Хімічний склад лавра відрізняється від більшості приправ кількома цікавими елементами:
- мурашинна кислота - натуральний консервант і природний антибіотик, уповільнює процеси гниття;
- оцтова кислота - натуральний консервант, антибіотик;
- масляна кислота - надає енергію для покращення метаболізму, захищає товсту кишку від захворювань;
- капронова кислота (не має нічого спільного з колготками) - має кровоспинну та протизапальну дію;
- мелісиловий спирт - входить до складу бджолиного віску, захищає лист від зовнішніх впливів;
- Лауринова кислота - підвищує рівень “хорошого” холестерину, має противірусну дію (наприклад, вірус ВІЛ є оболонковим, і недолік таких жирних кислот, як лауринова, сприяє їх розмноженню);
- фітостерин - знижує рівень холестерину;
- ліналол - пахне конвалією, заспокоює нервову та серцево-судинну системи;
- камфора
- крохмаль
- таніни
- кілька ароматичних компонентів, таких як мірцен, лімонен, цинеол та інші.
Вітаміни: Вітамін A (РЕ) 309 мкг, Вітамін B1 (тіамін) 0,009 мг, Вітамін B2 (рибофлавін) 0,421 мг, Вітамін B6 (піридоксин) 1,74 мг, Вітамін B9 (фолієва) 180 мкг, Вітамін C 46,5 мг, Вітамін PP (Нікотиновий еквівалент) 2,005 мг.
Мікро- і макроелементи: Кальцій 834 мг, Магній 120 мг, Натрій 23 мг, Калій 529 мг, Фосфор 113 мг, Залізо 43 мг, Цинк 3,7 мг, Мідь 416 мкг, Марганець 8,167 мг, Селен 2,8 мкг.
Лавровий лист підвищує апетит, має сечогінну дію. Відвар з листя лавра можна використовувати як ванночки при підвищеній пітливості ніг (перевірено). Ці ж ванночки лікують грибок на ногах. Масло , настояне на лавровому листі, дезінфікує і проганяє комарів. Корисні властивості лавра заслуговують окремої статті.
Як виростити лавр удома, читайте в статті Лавр в домашніх умовах з насіння на підвіконні