Ось що я дізналася про кропив’яний салат. Головне - він дуже смачний і ароматний, при зрізанні пахне на всю кімнату. Гармонійно поєднується з салатами, омлетом, у складі закусок - паштетів, м’якого сиру, соусів. Особливо цікаві властивості і користь кропив’яного салату.
кропив'яний салат в глиняному горщику
Хімічний склад кропив’яного салату
11 вітамінів: вітамін А (бета-каротин), В1, В2, В3 (або РР, ніацин), В5, В6, В9 (фолієва кислота), С, Е (вітамін молодості, токоферол), К, холін (В4).
5 макроелементів: калій, кальцій, магній, натрій, фосфор.
5 мікроелементів: залізо, марганець, мідь, селен, цинк.
Кропив’яний салат бореться з весняним авітамінозом. Знижує тиск, діє на коккову флору як антибіотик і загоює рани (в вигляді розтертої кашки, як компрес). Має сечогінну і жовчогінну дію, допомагає заснути і покращує апетит.
Є дослідження про профілактику кропив’яним салатом анемії та раку в цілому. В народній медицині використовують кашки для лікування опіків, виразок, укусів комах. Допомагає запаленим суглобам і зменшує набряки. Головне - виростити кропив’яний салат на підвіконні зовсім не складно.
Все це дуже добре, але що особливо мені подобається - кропив’яний салат дивовижно смачна зелень, що проростає всюди і швидко! Дуже рекомендую!
