JaneGarden
  1. Головна
  2. Гриби вдома
  3. Як вирощувати гриби на соломі

Як вирощувати гриби на соломі

Вирощувати гриби на соломі – один із найпростіших і ефективних способів вирощування в домашніх умовах . Солома дешева, легко доступна і поживна. До того ж, солом’яний субстрат практично універсальний. Його обожнюють гливи, опеньки, Садовий Гігант, і більшість грибів успішно проростає на соломі. Якщо ви вирощуєте вперше, спробуйте саме солому. Спосіб вирощування в домашніх умовах у кошику для білизни також передбачає використання солом’яного субстрату.

Як вирощувати гриби на соломі Гливи на солом'яному субстраті

Як вирощувати гриби на соломі

Перед заселенням солому необхідно підготувати. У соломі присутня мікрофлора інших грибків і плісняви, яка буде конкурувати з міцелієм за поживні речовини і може перемогти. Тому солому потрібно знезаразити. Існує декілька способів підготовки соломи, почнемо з пастеризації.

Пастеризація соломи

Зазвичай після пастеризації залишається невелика кількість корисних бактерій. Солома повинна бути порізана на шматочки довжиною 5-10 см. Дрібні соломинки колонізуються значно швидше, і працювати з подрібненою соломою набагато зручніше.

Пастеризація відбувається при температурі 60-80 градусів Цельсія. Замочіть солому у воді, доведеній до кипіння, протягом години. Загальні рекомендації:

Для невеликого об’єму соломи:

  • Заповніть металеве відро або каструлю водою наполовину. Доведіть воду до кипіння і дайте їй трохи охолонути. У цьому випадку дуже знадобиться кулінарний термометр.
  • Коли температура води буде приблизно 70-80 градусів, підтримуйте її на цьому рівні.
  • Для зручності бажано завантажити солому в нейлонову сітку (наприклад, для прання делікатних речей), але це не обов’язково. Соломи потрібно стільки, скільки може вмістити каструля з водою.
  • Занурте солому у воду. Слідкуйте, щоб вся солома була покрита водою. Контролюйте температуру і рівень води. Парте солому протягом години.
  • Через годину вийміть солому і дайте їй стекти та охолонути до кімнатної температури. Як тільки солома охолоне, заселяйте її міцелієм.

Холодна інкубація

Цей спосіб підходить для грибів, що люблять холод.

  • Замочіть солому у воді протягом години, дайте їй стекти, але не висихати.
  • Змішайте солому і міцелій у контейнері, мішку або коробці – будь-якому придатному місці, але використовуйте більше міцелію, ніж зазвичай.
  • Накрийте ємності з субстратом плівкою і винесіть їх на повітря при температурі від 1 до 10 градусів Цельсія. Слідкуйте за міцелієм – коли ємності достатньо побіліють, потрібно забезпечити вищі температури для росту грибів.

Я знайшла лише кілька видів грибів, які підходять для таких умов – гливи, опеньки, лисички. У будь-якому випадку, обираючи гриби для вирощування, звертайте увагу на їх улюблені температурні режими. Метод холодної інкубації не такий ефективний, як пастеризація, але з ним значно менше клопоту. veshenki_na_solome

Стерилізація перекисом водню

Цей метод вважається спірним, проте його використовують. Перекис добре знищує патогени у соломі, але на міцелій у подальшому він уже не впливає (так стверджують).

  • Замочіть солому у воді протягом години. Промийте її під проточною водою двічі.
  • На кілька годин (протягом дня) замочіть солому у розчині перекису та води у співвідношенні 1:1.
  • Злийте і промийте солому кілька разів, після чого заселяйте.

Якщо у вас є доступ до такого обсягу перекису, і підігрів води навантажить ваш лічильник газу чи електроенергії, зверніть увагу на цей метод.

Інші методи знезараження соломи

  1. Пропарювання соломи на паровій бані.
  2. Сухе тепло.

Духовка на мінімальній температурі. Завантажте солому у пакет для запікання та помістіть у духовку на годину при температурі 70-80 градусів. У подальшому солому потрібно замочувати протягом години у кип’яченій воді.

Якщо не хочете возитися із соломою, просто не використовуйте солом’яний субстрат. Оберіть вирощування на колодах або картоні. Спробуйте альтернативний субстрат – кавову гущу. Вона вже стерилізована і дуже поживна. Для першого разу можна придбати вже пастеризовану солому. Скільки всього я перечитала, але, окрім колод, найбільше хвалять саме солому.

Переходимо до наступного кроку. Перш ніж змішувати міцелій із соломою, переконайтеся, що вона достатньо охолонула (до кімнатної температури).

Що потрібно:

  • солома
  • грибниця
  • щільні поліетиленові мішки, протерті перекисом або спиртом (солому можна завантажити у будь-які ємності, наскільки дозволить фантазія)
  • гострий предмет для пробиття отворів у мішку (попередньо прокип’ятити)
  • резинка або зав’язка

Якщо ваша грибниця спресована, розкришіть її та змішайте із соломою в чистій ємності. Робіть це так, як вам підкаже серце — це не точна наука. Заповніть пакети щойно підготовленою соломою, не утрамбовуйте занадто щільно. Але у самому верхньому шарі постарайтеся прибрати весь зайвий повітря.

Зробіть отвори у пакеті на відстані 10-12 см один від одного — гриби проростатимуть саме з цих отворів.

Очікування врожаю

У цій статті я не даю точних рекомендацій щодо температури, освітлення, вологості. Це індивідуально для кожного виду, тому в рамках однієї статті все не охопити.

Перший час ваші пакети повинні знаходитися у темному прохолодному місці (15-17 градусів). Ця температура підходить для більшості видів. Якщо вам здається, що солома підсихає, зволожте її через отвори. Але не перестарайтесь з переувлажненням.

гриби у банках гриби у банках

Протягом 2-8 тижнів пакети мають гарненько побіліти, і, можливо, вже з’являться маленькі стовпчики грибочків через отвори. У цей момент ми переносимо пакети в затінене місце, але з мінімальним доступом ультрафіолету.

Зрізати врожай можна, коли шапочки грибів почнуть загинатися вгору (гливи). Зволожуйте грибочки щодня. Один пакет може плодоносити 2-3 рази, це залежить від якості соломи, міцелію, розміру пакета, виду гриба… Якщо помітили в пакеті плісняву, пакету — до побачення!

Можливо, весь цей процес здається складним і безглуздим, адже гриби простіше купити. Але це дуже цікаво, а для мене азарт дослідника має величезне значення, сподіваюся, і для вас також!

Кілька рекомендацій

Не допускайте застою води в пакетах. Якщо помітили — зробіть отвір у дні для відведення зайвої вологи. Пересушити субстрат складніше, ніж залити, але це також може статися — слідкуйте за субстратом щодня. Міцелій більшості їстівних грибів білого кольору. Якщо ви помітили ділянки червоного, зеленого, чорного, коричневого або синього кольору — це пліснява. Пакет викидаємо. Але якщо ми, як слід, знезаразили солому та пакет, працювали чистими руками й інструментами — усе буде гаразд.

Пакети мають стояти подалі від котячих туалетів та сміттєвих відер. Бактерії з цих місць можуть зіпсувати міцелій і спровокувати гниття.

Проведіть невелике дослідження видів грибів, які ви плануєте вирощувати. Якщо ви вирощуєте вперше, приготуйте лише один-два пакети. Навіть якщо перша спроба виявиться невдалою, втрати будуть незначними, і, можливо, у вас ще виникне бажання спробувати знову.

Опубліковано:

Оновлено:

Додати коментар