Вирощування глив вдома — це не міф, а сувора реальність. Якщо ви “щасливий” власник затіненого вологого балкона на нижніх поверхах багатоповерхівки, і цей балкон є джерелом лише засмучення (ні травинки на ньому не росте, ні квіточка), то для грибів він майже ідеальний. У наш час люди навіть тримають курей на балконах, тому гриби — доволі невинне хобі))).
Саме глива підходить для домашнього вирощування — спокійно переносить коливання температур, терпить непостійну вологість і навіть літнє освітлення (у розумних межах). Звісно, існують “ідеальні” умови для росту глив:
- Ріст міцелію: температура 23°C, вологість 85-95%, 2-3 тижні без світла.
- Зачаток: температура 10-15°C, вологість 95-100% протягом трьох-п’яти днів, свіже повітря і напівтінь.
- Плодоношення: температура 15-20°C, вологість 85-95%, тиждень для одного плодоносу, свіже повітря і напівтінь.
Як вирощувати гливи вдома
Насамперед підготуйте місце для грибів на балконі. Це можуть бути рейки, натягнута білизняна мотузка для підвішування тюків із соломою, металевий збірний стелаж. Можна зробити самостійно або придбати балконну теплицю.
Идея, как оборудовать место для грибов: реечки для штанги или бельевой веревки (подвесить мешки), теплиця, полиці.
Матеріали:
- Підготовлена дрібно нарізана солома (пастеризований субстрат для вирощування грибів. Інструкція з підготовки соломи .)
- Пластикові мішки, пакети
- Гумки для зав’язування пакета (якщо вирощуємо в пакетах або мішках)
- Поліетилен рулонний (щоб зберігати і регулювати вологість, захищати від спор цвілі)
- Брезент, дихаюча тканина (укривати пакети від прямого світла)
- Грибниця (на соломі або зерні бажаніше, підійде домашня грибниця на картоні )
- Розпилювач для зволоження (звичайна пшикалка, накручена на пластикову пляшку)
- Термометр і гігрометр (дуже бажано, адже визначити вологість на око складно)
- Розчин для дезінфекції (оцет, перекис, спирт, хлорка)
Місце для росту грибів потрібно обробити дезінфікуючим розчином, наприклад перекисом водню з розпилювача, спиртом, оцтом або розчином хлорного вапна 1:20 (5%). Обробка запобігає появі цвілі в кутах.
Підготовлену солому змішайте рівномірно з грибницею: 1 кг грибниці може заселити до 10 кг соломи, а інколи й більше. Перед початком роботи продезінфікуйте інструменти, якими будете користуватися. Якщо змішуєте не відразу в пакеті, а в ємності — протріть ємність спиртом або перекисом.
Пакети з заселеною соломою можна зав’язати, як на фото нижче. Вата потрібна для захисту від комах і спор цвілі. Пакети залишають для інкубації в середньому на тиждень, без світла.
Варіант укладання соломи в пакети, якщо вони стоятимуть на полиці.
Для захисту від світла можна зробити брезентову дихаючу штору на полицях. Тканину потрібно прокип’ятити. Чим більший пакет, тим довшою буде колонізація. Міцелій спочатку намагається заселити всю живильну середу, яка йому доступна, а вже потім буде плодоносити. Доступ свіжого повітря обов’язковий.
Щодня перевіряйте пакети, чи не з’явилася цвіль або комахи. Коли пакети стануть білими, у них потрібно зробити кілька отворів для виходу гриба. Деякі грибівники зав’язують пакети, не залишаючи зверху отвору, але відразу роблять отвори в пакеті.
Побілілі від міцелію пакети, грибні зачатки і гриби
Як тільки з’являться перші ознаки плодоношення, потрібно збільшити вологість і освітлення (світло все одно залишається розсіяним). Регулярно розпилюйте воду на пакети. Можна змочувати марлю і накривати нею пакети з грибами (рекомендація від балконного грибівника). Поставте на балконі відкриті ємності з водою для випаровування. Підтримуйте високу вологість у період плодоношення і свіже повітря.
Підвішені на рейках грибні пакети
З одного пакета можна очікувати більше трьох врожаїв грибів, в середньому по тижню на кожне плодоношення і ріст. Зрізайте гливи до того, як вони почнуть жовтіти. Відпрацьована солома може піти на корм худобі, в компост. Гливу можна виростити в кошику для білизни , в рулоні туалетного паперу, кавовій гущі та штанині джинсів — про кожен із цих грибних експериментів я напишу окремо. Можливо, саме з одного з цих незвичайних способів ви почнете свою грибну пригоду.