Стільки чула про лемонграс, але жодного разу не зустрічала цю траву в магазинах, а от насіння бачила. Лимонна трава у горщику росте не гірше, ніж в відкритому ґрунті. Лемонграс — багаторічна рослина, яка швидко розростається. Урожаю з одного горщика вистачить на цілу родину — зазвичай, лимонник виростає більше, ніж ви зможете з’їсти.
Як виростити лемонграс?
Насіння лемонграсу дуже добре сходить.
Для хорошого росту коренів лимонній траві потрібен горщик не менше 2 літрів на 3-5 рослин (перші 2 роки, до пересадки). Якщо у вас немає можливості вирощувати лимонник у великому горщику, його потрібно частіше обрізати. Чим менший горщик, тим швидше лемонграс виснажить ґрунт, тому він потребує щорічної пересадки. Полив у маленькому горщику повинен бути трохи частіше.
Посійте насіння в стаканчики з вологою землею, не заглиблюйте.
Можна накрити посіви плівкою, але останнім часом більше подобається використовувати вологу гігроскопічну папір, змочену з пульверизатора.
Залиште проростати в темному теплому місці. Насінням знадобиться до двох тижнів для проростання.
Коли висота стебел досягне 15-20 см, лемонграс можна пересадити в горщик.
Земля для лимонної трави може бути піщаною, як суміш для суккулентів, при цьому повинна бути пухкою, родючою та добре дренованою.
Головна вимога лимонника — сонячне місце. Полив повинен бути помірним, але регулярним. В особливо спекотні літні дні поливати слід двічі на день, невеликими порціями. Лемонграс дуже любить зрошення. У зимовий час полив потрібно скоротити, але не дозволяти просихання ґрунту.
Лимонник любить азотні добрива та органіку. Лимонник дуже добре сприймає горщик, але йому необхідне свіже повітря, хоча б у теплі місяці.
Компактним рослину не назвеш, кущі лимонної трави можуть бути просто розкішними і замінити популярний хлорофітум у домі.
Лемонграс прекрасно розмножується черенками, якщо вам вдасться їх дістати.
Як застосувати лимонну траву
Вирощуючи лимонну траву, ви отримуєте приємний бонус — жоден комар не посміє перетнути межі ваших вікон. Чого не скажеш про котиків — лемонграс на лідируючих позиціях у котячому хіт-параді, після валеріани і котячої м’яти.
Починати обрізку листя лимонника (для чаю і супів у східному стилі) можна з 25-30 см. Урожай стебел (для японських пельменів і соусів) можна збирати, коли стебло досягне 3-5 см в діаметрі. Будьте обережні при зрізанні листів, оскільки вони гострі, як папір. Зрізку стебла потрібно робити на рівні ґрунту, дуже обережно — не намагайтеся вломити або викрутити стебло, оскільки тонкі корінці легко пошкодити. Зрізане стебло знову відросте.
Жорсткі зовнішні листя не дуже ароматні, але їх можна додавати у чайну заварку. В цілому рослина має дуже інтенсивний цитрусовий аромат, тому починати вводити лимонник у кулінарні експерименти слід з невеликої кількості. Зрізані стебла можна зберігати в холодильнику в контейнері, можна нарізати і заморозити. Листя швидко сушаться і довго зберігають ефірні олії.
Рецепти з лемонграсом
залишу для наступної статті.