Більшість наших кухонних відходів можна виростити знову! Для цього потрібні лише обрізки, очистки, корінці від овочів та ємності з водою. Зелень буряка і моркви, яку можна купити лише в веганському магазині - безкоштовно з наших підвіконь. Відростити зелень можна з чого завгодно: цибулі, часнику, салату, селери, фенхелю, китайської капусти, буряка та моркви, і це лише те, на що мені вистачило фантазії))).
Морквяна зелень з кухонних відходів
Морквяна зелень з відходів
Морквяна зелень відростає протягом тижня з обрізаних морквяних попок. Просто опустіть їх у воду і поставте на світлий підвіконник. Воду змінюйте раз на 3-4 дні, підгнивати не повинно. Якщо у вас є пісок - поставте попки на вологий пісок, це буде ідеально. Стежте, щоб пісок завжди був вологим.
Морквяна зелень смачна і корисна. В ній не менше каротину та калію, ніж у корені, до того ж це чиста клітковина. Її можна додавати в салати і борщі, в свіжому вигляді може трохи гірчити, але не більше, ніж рукола.
Бурякова зелень з обрізків
Зелень буряка з кухонних відходів
Зелень буряка можна вирощувати точно так само, як морквяну - помістивши в воду або на вологий пісок. Обрізаючи стебла по мірі їх росту, черенки залишайте, вони будуть відростати знову і знову.
Зелень буряка, на мій смак, значно смачніша будь-якого зеленого салату. А ще в ній багато йоду, цілий набір вітамінів, мінералів і клітковини. Їжте її в салатах, сендвічах, готуйте ботвіння і борщі. Рекомендую!
Зелень салату з черенків
Зелень салату з черенків
Супер-швидка зелень відростає з черенків салату, які ми зазвичай обрізаємо та викидаємо. Обрізавши листя, поставте черенок у воду - зелень з’явиться вже на наступний день. Обрізайте листя, а черенки будуть давати зелень далі.
Зелень селери з черенка
Селера з черенка
Селера дуже вигідна зелень, принаймні для моєї сім’ї. Всього однієї гілочки вистачає на каструлю борщу для приємного аромату. Відростає він швидко і досить декоративний. Вирощуйте зелень селери в чашці з водою або вологим піском.
Селера унікальна за своїм мінеральним складом і користю. Він навіть лікує від безсоння, не кажучи вже про авітаміноз та нервове виснаження. Селера контролює рівень цукру в крові і має негативну калорійність, тому дуже допомагає скинути вагу правильно.
Вигонка зелень цибулі з корінців і черенків
Зелень цибулі з корінців
Зелень цибулі з черенків
Ми звикли вирощувати зелений лук з цибулин, які навесні починають проростати і пахнути. Не скажу, що сумую за тими часами, коли всі підвіконня в будинку були заставлені баночками з підгниваючими цибулинками, а аромат… Чому ж раніше я не додумалась вирощувати зелень з корінців - ума не приложу. Ніякого запаху, ефективно і просто.
Зелень часнику з зубчиків
Зелень часнику з зубчиків
З пророслих і подв’ялих зубчиків часнику можна вирощувати ніжну зелень. Часнику сподобається навіть у горщику з мокрою стружкою або піском, відростає не так швидко, як цибуля, але й витрати цієї зелені дещо менше, ніж цибулевої.
Повторне вирощування - вдячне заняття. Не обтяжливе, не вимагає витрат, цим із задоволенням займаються дітки. Ваші підвіконня будуть радувати свіжою зеленню і яскравими барвами цілий рік.
