ادرک کے فائدے اس کی منفرد کیمیائی مرکب کی وجہ سے ہیں۔ ادرک کو طب میں کئی ہزار سالوں سے جانا جاتا ہے۔ ادرک میں موجود مدافعتی نظام کو طاقت دینے والے اجزاء نزلہ زکام کو شکست دیتے ہیں، سر درد کو کم کرتے ہیں اور بھوک کو بڑھاتے ہیں۔ اس کے علاوہ، اسے
گلدان میں اگایا جا سکتا ہے
۔
ادرک کا کیمیائی مرکب
ضروری امینو ایسڈ:
- آرگینائن - ہمارے جسم کی جانب سے پیدا ہوتا ہے، مگر ہمیشہ کافی مقدار میں نہیں ہوتا۔ یہ پٹھوں کی خوراک کو بہتر بناتا ہے، مدافعتی نظام کو بڑھاتا ہے، کیمیکل ہارمون کی پیداوار کو بڑھاتا ہے، جو جسم کے مکمل تجدید پر اثر انداز ہوتا ہے۔
- والین - اسے ویلیریئن کے نام پر رکھا گیا ہے۔ یہ جسم کے ٹشوز کی نشوونما اور ترکیب کے لیے بنیادی جزو ہے۔ لیوسین اور آئیسو لیوسین کے ساتھ یہ خلیوں کے لیے توانائی کا ماخذ ہے، اور سیرٹونن کی سطح کو کم ہونے سے روکتا ہے (دکھ کا ہارمون)۔ لیبارٹری چوہوں پر کیے گئے تجربات نے دیکھا کہ والین پٹھوں کی ہم آہنگی کو بڑھاتا ہے اور جسم کی درد، سردی، اور گرمی کے خلاف حساسیت کو کم کرتا ہے۔ والین کا استعمال منشیات کی عادت، افسردگی، اور ملٹیپل اسکلروسیس کے علاج کے لیے کیا جاتا ہے، کیونکہ یہ اعصابی رگوں کے گرد موجود میلین کی تہہ کی حفاظت کرتا ہے۔
- ہسٹڈین - ٹشوز کی نشوونما اور بحالی میں مدد کرتا ہے۔
- لیزین — کولیگن کی تشکیل اور ٹشوز کی بحالی میں شامل ہوتا ہے۔ یہ کیلشیم کے جذب کو بہتر بناتا ہے اور آسٹیوپوروسس کے پیچیدہ علاج میں شامل ہے۔ یہ شریانوں کی بندش سے بھی بچاتا ہے۔ یہاں تک کہ لیزین کی معمولی مقدار بھی مصنوعات کی قدر کو بڑھاتی ہے۔
- سیسٹین - کچھ زہر آلود مادوں کو بے اثر کرنے میں مدد کرتا ہے اور جسم کو تابکاری کے نقصان دہ اثرات سے بچاتا ہے۔ یہ سب سے طاقتور اینٹی آکسیڈنٹس میں سے ایک ہے، اور اس کی اینٹی آکسیڈنٹ اثرات وٹامن سی اور سیلینیوم کے ساتھ استعمال کرنے پر بڑھ جاتے ہیں۔
- میٹھونائن - خون میں کولیسٹرول کی سطح کو کم کرتا ہے، جگر کی تجدید کو بڑھاتا ہے۔ یہ زخموں کے بھرنے میں مدد کرتا ہے۔
- ٹرپٹوفان — پروٹینز اور وٹامن بی3 کی ترکیب میں شریک ہوتا ہے، ہارمون گروتھ کی پیداوار کو بہتر بناتا ہے، بلڈ پریشر کو منظم کرتا ہے، نیند کو بہتر بناتا ہے، قدرتی اینٹی ڈپریسینٹ ہے۔
متبادل امینو ایسڈ:
- اسپارٹک ایسڈ - لیوکیمیا کے خلیوں کی نشوونما کے لیے ضروری ہے۔
- گلیسین - یہ ایک ضد تشویش، مسکن ہے، یادداشت کو بہتر بناتا ہے، کارکردگی کو بڑھاتا ہے، موڈ کو بہتر بناتا ہے، میٹھے کی خواہش کو کم کرتا ہے۔ نیند لانے میں مدد کرتا ہے۔
- پرولین - کولیگن کی تشکیل میں مدد کرتا ہے۔
- سیرین - ضروری امینو ایسڈ کی بایوسینتھیسس میں شامل ہے۔
- ٹیروزین - اسی امینو ایسڈ کی وجہ سے ادرک کو چربی جلانے والے کے طور پر پیش کیا جاتا ہے۔ یہ ایڈری نلائز کی، تھائیرائیڈ اور ہائپوفائسیس کی فعالیتوں کو بہتر بناتا ہے۔
وٹامنز:
وٹامن ای، الفا ٹوکوفرول، وٹامن کے، وٹامن سی، وٹامن بی1، تھایامین، وٹامن بی2، وٹامن بی5، وٹامن بی6، وٹامن بی9، قدرتی فولائیٹ، فولک ایسڈ، وٹامن پی پی، وٹامن بی4۔
فائٹوسٹیرنز - کولیسٹرول کی سطح کو کم کرتے ہیں۔ کینسر کی آمد کو روکتے ہیں۔
میکروایلیمنٹس:
پوٹاشیم، کیلشیم، میگنیشیم، سوڈیم، فاسفورس، آئرن، مینگنیج، کاپر، سیلینیم، زنک۔
ادرک ایک حیرت انگیز ایسنشیل آئل کا ماخذ ہے، جسے طب اور خوشبو تھراپی میں استعمال کیا جاتا ہے۔
ادرک کے بغیر میں مرغی کے لیے کوئی مارینیڈ تصور نہیں کر سکتا - کوشش کریں کہ باریک چکن فیلے کو سویا ساس میں باریک کاٹے گئے تازہ ادرک اور لہسن کے ساتھ بھگو دیں، پھر تھوڑے سے تیل میں پیاز کی حلقوں کے ساتھ تلیں، چاول کے ساتھ پیش کریں - یہ سپر رات کا کھانا ہے!
