میلیسا کا تعارف ہمیں بچپن سے ہے - مثال کے طور پر روایتی میلیسا چائے جو شہد کے ساتھ ہوتی ہے۔ اس کی شاندار لیمونی خوشبو اور نرم میٹھا ذائقہ تازہ سبزیوں کے سلاد، پھلوں کے سلاد کو مزیدار بناتا ہے، گوشت کے ذائقے کو تازگی بخشتا ہے اور مختلف مشروبات کو خوشبودار کرتا ہے۔ میلیسا سینے کی چیزوں کے ساتھ آپ کو تازہ خوشبو حیران کردے گی۔
میلیسا کے ساتھ پکوانوں کا آغاز مشروبات سے کرنا چاہئے۔
میلیسا کے ساتھ مشروبات
میلیسا لیمونیڈ
مشروب کو پیشگی تیار کیا جا سکتا ہے۔
- پانی - 1 لیٹر
- تازہ میلیسا - ایک پھولدار شاخ یا گلدستہ
- لیموں - 1 عدد
- لونگ - 1 عدد
- دار چینی - حسب ذائقہ
- چینی - حسب ذائقہ
لیموں کو کیوبز میں کاٹیں، پانی کو اُبالیں، ذائقہ کے مطابق چینی، لیموں اور مصالحے شامل کریں۔ ایک منٹ تک گرم کریں، میلیسا کو کاٹیں، اُبالے ہوئے لیمو کے مائع میں شامل کریں اور چند سیکنڈ کے بعد آگ سے ہٹا دیں۔ اسے دم کرنے دیں اور چھان لیں۔ ٹھنڈا کرکے پئیں۔
میلیسا کے ساتھ ریوین کا مشروب
ایک لیٹر کمپوٹ کے لئے:
- ریوین - 3 ڈنٹھل
- میلیسا - ایک گلدستہ
- چینی یا شہد حسب ذائقہ
میلیسا اور ریوین کو کاٹیں، اُبلے ہوئے پانی میں ڈالیں، چینی شامل کریں، آگ سے ہٹا دیں اور دم کرنے دیں۔ چیری کے رس کی برف بنا کر ریوین کے لیمونیڈ میں ڈالیں۔
گرمیوں کی وٹامن چائے میلیسا کے ساتھ
2 لیٹر چائے کے لئے:
- میلیسا، شہتوت، کالی کرنٹ، لیموں کے پتے — 4-5 پتے ہر ایک
- ادرک - 1 سینٹی میٹر کا ایک ٹکڑا
- لیموں کا رس حسب ذائقہ
- چائے - 5 گرام
- چینی حسب ذائقہ
پانی کو اُبالیں اور ادرک شامل کریں۔ جب ادرک پک رہا ہو تو پتوں کو کاٹیں، ابلتے پانی میں 5 منٹ بعد شامل کریں۔ پھر لیموں کا رس، چینی اور چائے شامل کریں۔ ٹھنڈا کریں یا گرم پئیں۔
میلیسا کے ساتھ ٹراپیکل لیمونیڈ
2 لیٹر پانی کے لئے:
- چینی حسب ذائقہ
- ادرک - ایک ٹکڑا
- اسٹرابیری - 0.5 کلو
- نارنجی - 2 عدد
- میلیسا - 1 گلدستہ
پانی کو اُبالیں، چینی شامل کریں، نارنجیوں کا رس نکالیں اور پانی میں شامل کریں، اسٹرابیری کو مسلیں اور پانی اور میلیسا کے ساتھ شامل کریں اور کدوکش کیا ہوا ادرک بھی ڈالیں۔ آگ سے ہٹا دیں اور دم کرنے دیں۔
میلیسا کے ساتھ پکی ہوئی اشیاء
میلیسا کے کِیو کے ساتھ روٹی
- پیسٹری - 110 گرام
- میز پر چھڑکنے کے لئے تھوڑی آٹا
- کِیو - 1 عدد، نرم ہو
- پسی ہوئی میلیسا - 2 چمچ
- شہد - 3 چمچ
پیستری کو بیلیں، میلیسا کے ساتھ چھڑکیں۔ کِیو کا گودا کچلیں اور پیستری پر پھیلائیں۔ اسے رول کریں، ٹکڑوں میں کاٹیں اور ہر روٹی پر شہد لگائیں۔ 200 ڈگری پر 20 منٹ تک پکائیں۔
میلیسا کے ساتھ پییکنٹس سالاد
- ہیرنگ - 1 عدد
- انڈے - 2 عدد
- سبز سیب - 1 عدد
- پیاز - 1 عدد
- کھیرے - 1 عدد
- سرکہ - 1 چمچ
- تیل - 2 چمچ
- مرچ حسب ذائقہ
- کالا روٹی - چند ٹکڑے
- میلیسا - 1 گلدستہ
- چنی پیاز - 1 گلدستہ
تمام اجزاء کو کیوبز میں کاٹیں، سبزیاں باریک کاٹیں۔ تیل اور سرکہ کو ملا کر سالاد کو ڈالیں۔ چند گھنٹوں کے لئے ٹھنڈا رکھیں اور کپ یا پیالوں میں ڈالیں، بورودنسکی روٹی کے ٹکڑوں سے سجائیں۔
میلیسا کے ساتھ سبز سالاد
- چکن یا ترکی کا فائلہ - 1 عدد
- کِیو سوجھنے والا - 2-3 عدد
- سفید بند گوبھی - 100 گرام
- میلیسا - 10-12 پتے
- سبزیوں کا تیل (مثال کے طور پر سرسوں کا) - 2 چمچ
- سرکہ، بیکٹیریائی ہونا چاہئے - حسب ذائقہ
- نمک
- مرچ حسب ذائقہ
گوبھی، میلیسا کو باریک کاٹیں، کِیو کو کاٹیں۔ گوشت کو تاروں میں توڑیں۔ آپس میں ملا کر ڈریسنگ کریں۔
میلیسا کو کاسمیٹولوجی میں مقبولیت حاصل ہے، آپ اسے کھڑکی پر اُگا سکتے ہیں اور اس کے منفرد کیمیائی مرکب کی بدولت یہ طب میں فعال طور پر استعمال ہوتی ہے۔
