اسٹیویا کا عرق

رتھوز شدہ چینی کو اپنے غذائی معمولات سے مکمل طور پر خارج کرنا بہت مشکل ہے۔ متبادل تلاش کرنا پڑتا ہے۔ فارماکولوجیکل غیر کیلوری متبادل کے علاوہ، ایک قدرتی شکر کا متبادل - اسٹیویا کا عرق ہے۔ آپ اپنے کھڑکی کے زینے پر اگائی گئی اسٹیویا سے گھر پر عرق تیار کرسکتے ہیں۔

اسٹیویا اگانے کے بارے میں مزید جاننے کے لئے پڑھیں اسٹیویا کو بیجوں سے اگانے کا طریقہ ۔ اسٹیویا چینی سے 30 سے 300 گنا زیادہ میٹھی ہوتی ہے، بالکل محفوظ اور غیر کیلوری ہوتی ہے۔ معیاری عرق حاصل کرنا مشکل ہوتا ہے، لیکن اسے گھر کی حالتوں میں تیار کرنا بہت آسان ہے۔

اسٹیویا کا عرق کیسے بنائیں

اجزاء:

تازہ اسٹیویا کے پتے (خشک بھی کام کریں گے)
ووڈکا
شیشے کا دھاتی ڈھکن والا برتن

اجزاء کی مقدار اسٹیویا کے پتوں کی مقدار پر منحصر ہے۔ اس صورت میں، ایک مٹھی پتوں کے لئے 150 گرام ووڈکا۔

تنے سے لئے ہوئے پتوں کو دھوئیں اور کٹیں۔
صاف جار کو پتوں سے بھریں، لیکن زیادہ کچلیں نہیں۔
پتوں پر ووڈکا ڈالیں، اس بات کو یقینی بنائیں کہ ہوا باہر نکل جائے۔
جار کو اچھی طرح بند کریں اور ہلائیں۔
پتوں کو 48 گھنٹے کے لئے مروانے دیں۔ اگر زیادہ وقت دیا جائے تو عرق بہت کڑوا ہو جائے گا۔
48 گھنٹے کے بعد عرق کو چھان لیں اور پتوں کو نچوڑیں۔
ایک ایملڈ یا اسٹینلیس سٹیل کے برتن میں عرق کو تقریباً 15 منٹ تک گرم کریں، اسے ابلنے نہ دیں۔ مائع تھوڑا گاڑھا ہو جائے گا اور اور بھی میٹھا ہو جائے گا۔ ممکن ہے کہ مائع میں رسوب پیدا ہو جائے۔
تیار کردہ اسٹیویا کا شربت ایک بوتل میں منتقل کریں اور اسے فریج میں رکھیں۔ یہ کئی مہینوں تک استعمال ہونے کے قابل ہے۔