پھول گوبھی کو بیج سے کنٹینرز میں اگایا جا سکتا ہے۔ دیگر زیادہ تر کراسفلو پودوں کی طرح، یہ سبزی بھی ٹھنڈا موسم پسند کرتی ہے اور اس کی کاشت متوقع پہلی برف باری سے 10 ہفتے پہلے شروع کی جا سکتی ہے۔ گملے میں اگنے والی پھول گوبھی آپ کے گھریلو باغیچے کا آخری سیزن میں ‘کیک پر چیری’ بن جائے گی۔ بالکونی سے اپنی گوبھی لے کر پورے خاندان کو کھلانا شاید ممکن نہ ہو، لیکن بہرحال ہمارا مقصد یہ نہیں، درست؟ ہم تو اپنی کھڑکی کے باغیچے کا لطف اٹھا رہے ہیں!
کنٹینرز میں پھول گوبھی
بیج اگانے سے شروع کریں:
- صحت مند پھول گوبھی کے بیج اگانے کے لیے درمیانی درجہ حرارت 15 سے 20°سینٹی گریڈ کے درمیان بہترین ہے۔
- اس مرحلے پر، مٹی پر خاص زور نہیں، بس اس کی تیزابیت (6.5-7) کا خیال رکھیں۔ گملے یا پودوں کی بوریوں کو مٹی سے بھریں اور 4 بیجوں کو ایک سینٹی میٹر گہرائی میں بو دیں۔ اگر درجہ حرارت 15° سے کم ہو تو ڈھکن لگا دیں۔
- مٹی کو ہمیشہ نم رکھیں، لیکن گیلی نہ ہونے دیں۔ سپرے کے ذریعے نم کریں تاکہ مٹی کی نمی بہتر انداز میں کنٹرول ہو سکے۔
- گوبھی کے ابتدائی 4-5 پتے نکلنے تک انہیں دھوپ والی جگہ پر رکھیں۔ جب ان کی لمبائی 5 سینٹی میٹر تک پہنچ جائے تو انہیں مستقل کنٹینرز میں منتقل کریں۔
پھول گوبھی کی نشوونما:
- گملے کا قطر کم از کم 30 سینٹی میٹر ہونا چاہیے، ایک پودے کے لیے، اور گہرائی 20 سینٹی میٹر یا زیادہ۔ پانی کی نکاسی کے لیے سوراخ ضروری ہیں۔ سبزیاں تعمیراتی کچرے کے تھیلوں میں بھی اگائی جا سکتی ہیں جہاں جڑوں کی بہتر سانس لینا ممکن ہے، لیکن پانی دینے میں زیادہ محتاط رہنا ہوگا۔
- مٹی ہلکی، ہوا دار اور اچھی نکاسی والی ہونی چاہیے، جو پرلائٹ اور ورمی کیولائٹ سے بھری ہو اور قدرے چکنی دار ہو۔ عام باغیچے کی مٹی زیادہ موزوں نہیں، لیکن اسے ٹرف، ناریل کی تہ اور پرلائٹ کے ساتھ ملا کر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ گملوں میں عام مٹی جلدی دب جاتی ہے اور جڑیں گلنے لگتی ہیں۔
- پھول گوبھی کو دن میں 6 گھنٹے دھوپ چاہیے۔ یہ خشکی برداشت نہیں کرتی، اس لیے ہلکی نمی برقرار رکھنے کے لیے پانی دیتے رہیں۔ گوبھی کے سر بننے سے زبردست نمی کی ضرورت ہوتی ہے۔
پھول گوبھی کی دیکھ بھال
- جب سر (وِلاک) کا قطر 5-8 سینٹی میٹر تک پہنچ جائے تو پتے سر کے گرد اٹھا کر اوپر باندھ دیں تاکہ یہ سورج کی روشنی سے نہ سوکھے اور سفید اور خوشبودار رہے۔
- پھول گوبھی کو کمپوسٹ کھاد، ہیمس، اور سڑی ہوئی گوبر کی کھاد بہت پسند ہے۔
- پودے کی نمی برقرار رکھنے کے لیے ملچنگ کریں۔ گھریلو حالات میں ملچنگ کے لیے استعمال شدہ کافی کے ذرے، یا بھوسے کا استعمال کریں۔ کھلی جگہوں کی بالکنیوں پر ملچنگ ابتدائی برف باری میں جڑوں کی حفاظت کے لیے مددگار ثابت ہوگی۔
پھول گوبھی کی کٹائی
پھول گوبھی مسلسل پیداوار دیتی ہے، اور کاشت کے 3 ماہ بعد پہلا پھل تیار ہوتا ہے - جس کا سَر 15 سینٹی میٹر قطر میں ہوتا ہے۔ وِلاک کو اوپر سے کاٹیں، حتیٰ کہ پتے پودے پر چھوڑنے کی کوشش کریں تاکہ مزید نشوونما ممکن ہو۔
