پوٹ میں میتھی اگانا

میتھی، فینوگریک، مشروم والی جڑی بوٹی، شمبالہ - ایک بہت دلکش جڑی بوٹی ہے، جو ذائقے میں مشرومز جیسی لگتی ہے۔ یہ زیادہ تر ایک گری دار اور مشروم ذائقہ ہوتا ہے۔ فینوگریک کے بیج سب سے مزیدار مصالحوں کا حصہ ہوتے ہیں - جیسے کری، خمیری سنیلی، اور اجیکا۔ اس کی ہریالی کو سلاد، سوپ، یا گوشت میں ڈال سکتے ہیں۔ بیج بھوننے پر ان کی خوشبو زیادہ گہری ہو جاتی ہے اور ذائقہ مزید “مشروم جیسا” لگتا ہے۔ فینوگریک کے انکر میں وٹامنز اور معدنیات کی بھرپور مقدار ہوتی ہے: اے، سی، بی1، بی2، بی3، بی4، بی9، پوٹاشیم، کیلشیم، میگنیشیم، آئرن، فاسفورس، سوڈیم، زنک۔

اس کے بیج خریدنے سے پہلے میں نے اسے کبھی استعمال نہیں کیا تھا، لیکن چند جھاڑیوں کو اگانے کا فیصلہ کیا۔

پوٹ میں میتھی کیسے اگائیں

پوٹ میں میتھی اگانا آسان ہے - 3-5 جھاڑیوں کے لیے 1.5 لیٹر کا گملہ، دھوپ والی کھڑکی اور وافر پانی کافی ہیں۔ میتھی کے بیج آسانی سے اگتے ہیں، لیکن میں نے احتیاطاً انہیں بھگونے کا فیصلہ کیا۔

فینوگریک بیج

میتھی کے انکر

میں نے روئی کے گیلے پیڈ پر بیج بچھائے، اور انہیں ایک اور گیلے پیڈ سے ڈھانپ دیا۔ اس کے بعد میں نے یہ سارا عمل ایک اندھیرے مقام پر رکھا اور اگلے دن بیجوں کے اندر سے ایک چھوٹا انکر ظاہر ہو چکا تھا۔ بیجوں کو 1 سینٹی میٹر گہرائی تک لگایا، لیکن گملے میں کچھ مٹی کے لیے جگہ چھوڑ دی تاکہ جب انکر بڑھیں تو مٹی بھر دی جائے۔

پانی کی فراہمی وافر ہو، اور مٹی نرم اور زرخیز ہو۔ میں روزانہ ان جھاڑیوں پر پانی چھڑکتا ہوں۔ انہیں اسی طریقے سے کھاد دیتا ہوں جیسے دیگر کم محنت طلب پودوں کو دیتا ہوں - ہر دو ہفتے میں عمومی کھاد سے، اور مٹی کو لگاتے وقت راکھ کے ساتھ ملا دیتا ہوں۔

فینوگریک کے دو ہفتے کے انکر