میں نے نتیجہ نکالا ہے کہ کھڑکی پر سبزیوں کا باغ فیلکس اور آرکڈز سے کم خوبصورت نہیں ہے، بس جڑی بوٹیوں کی خوبصورتی مختلف ہے - پیاری اور نرم، آرام دہ اور روشن۔
مصالحہ دار جڑی بوٹیوں کا باغ صرف گھر کی پھولوں کی ڈیزائن کا ایک حصہ نہیں ہے، یہ آپ کی کھڑکی پر زندہ مصالحے ہیں، جسے محبت اور خیال کے ساتھ اگایا گیا ہے۔ زیادہ تر جڑی بوٹیاں بہت خوبصورت پھول کھلتی ہیں اور خوشبوئیں بھر دیتی ہیں، سیلری پر توجہ دیں۔
میری صورت میں، کھڑکی پر سبزیوں کا باغ آہستہ آہستہ سجاوٹی پتے والے پودوں کو پیچھے ہٹا رہا ہے، اور مجھے اس پر افسوس نہیں۔ خوشبو دار چکن کا شوربہ کھانا بہت خوشگوار ہے جس کے ساتھ دوشیزا کی ایک ٹہنی شامل ہو، گھر کا تارخون پینے کے لیے خوشبودار اسٹریگن کے ساتھ۔
بیسل غیر معمولی طور پر خوبصورت اور خوشبودار ہے، جو کہ گملے میں آسانی سے اگایا جا سکتا ہے۔ میں دو اقسام اگاتی ہوں - امیتھسٹ اور اوپیلس۔ جب بیسل کی پتیاں سورج کی روشنی میں گرما جاتی ہیں تو ٹہنیاں لیموں دار دار چینی کی خوشبو بکھیرتی ہیں۔ جب پھول کھلنے کا وقت آئے گا - میں دو جھاڑیوں کو چھوڑ دوں گی، اور باقی سے پھول دار ٹہنیاں توڑ لوں گی۔
بیسل کھڑکی پر
بیسل گملے میں
میری پسندیدہ دوشیزا نازکے سے کھلتی ہے۔ اگر آپ اس کے لیے ایک گملہ چنیں گے جو پودے کی نرمی کو نمایاں کرے تو آپ کا اورگانو کا جھاڑی آپ کی مجموعہ کی زینت بن جائے گا۔ اورگانو کے ساتھ پکائیں روایتی پاستا اور چٹنیان اور آپ کو سمجھ آ جائے گا کہ اطالویوں کو یہ مصالحہ کیوں پسند ہے۔
دوشیزا کا پھول
دوشیزا کھڑکی پر
تھائم گہرے جامنی رنگ کی چادر کی طرح کھلتا ہے، جبکہ گملے میں یہ گھنی بنفشی ٹوپی کی طرح ہے۔ اس کے خوشبودار چھوٹے پتوں کی ایک جوڑی پرندوں کے کھانوں، شوربے، سبزیوں میں ایک بحیرہ روم کی خاصیت دے دے گی۔ تھائم کے ساتھ چائے (تھائم کا سلاوی نام) سب سے خوشبودار ہے۔ میرا چھوٹا تھائم ابھی تک اس طرح دکھتا ہے:
تھائم گملے میں
کیا لیونڈر کی تشہیر کرنا ضروری ہے؟ یہاں تک کہ اس کے چھوٹے چھوٹے پودے بھی حیرت انگیز خوشبو دیتے ہیں۔ پھول کھلنے کی توقع میں، ہمیں صرف یہ قیاس لگانا ہے کہ اس کے مسکین کتنے خوشبودار ہوں گے۔ تازہ لیونڈر کی خوشبو خشک کی گئی خوشبو سے بہت زیادہ بھرپور اور لطیف ہے، جبکہ پودے کی سجاوٹ ناتجربہ کار ہے۔
لیونڈر کے پودے
لیونڈر گملے میں
اس موسم میں، میرے پاس 4 جھاڑیاں چھوٹی ٹماٹر پیدا ہوئی ہیں، جو بھرپور ترقی کر رہی ہیں اور کھلنے کے لیے تیار ہو رہی ہیں۔ پانی دینے کے دوران ٹماٹر کی بیل کی خوشبو سے محبت کرتی ہوں - ٹہنی کو چھوتے ہی خوشگوار خوشبو مسکراہٹ دینے پر مجبور کر دیتی ہے! مجھے ایک لیٹر کے گملے میں دو جھاڑیوں کو بٹھانے میں کامیابی ملی اور یہ حجم کافی لگتا ہے۔ ٹماٹر کی جھاڑیاں کافی سجاوٹی ہیں، لیکن ان کو روشن سورج کی محبت ہے۔ علاوہ ازیں، ٹماٹر ایک多年生 پودا ہے جو سال میں کئی بار پھل دیتا ہے۔
ٹماٹر گملے میں
ٹماٹر گملے میں
روکولا اور کریس سلاد کو کسی بھی برتن میں اگایا جا سکتا ہے، مثلاً ایک پیالی میں۔ یہ جڑی بوٹیاں کافی سجاوٹی، مزیدار اور صحت مند ہیں۔ انہیں اگانا نہایت آسان ہے، اور خوشی کا سمندر ہے۔
کریس سلاد مٹی کے گملے میں
روکولا پیالی میں
اپنی باری کا انتظار کر رہے ہیں کہ کھڑکی پر جگہ حاصل کریں سیلری ، مایوران، اسپس ، laurel ، روزمیری ۔ میں اسٹیویا کے بیجوں سے اپنے خوابوں کو اگانا چاہتی ہوں ۔ کئی شاندار پودے ہیں جو سجاوٹی پتے رکھنے والے پھولوں کی جگہ لے سکتے ہیں، اور انہیں کھایا بھی جا سکتا ہے۔ اگر آپ گملوں کو اپنے ہاتھوں سے سجاتے ہیں تو آپ اپنی کھڑکی پر ایک منفرد باغ تیار کریں گے۔
