Những đặc tính kỳ diệu và lợi ích của cây hương thảo đến với chúng ta nhờ vào thành phần hóa học của nó. Hương thảo thuộc nhóm thảo mộc – kháng sinh mạnh: oregano, thyme, marjoram, hương thảo.
Hãy tưởng tượng, trên bậu cửa sổ của bạn vào một ngày hè nóng bức, một chậu hương thảo trong chậu toát lên hương camphor… Mùi hương của Địa Trung Hải và sự tươi mát của biển cả, gia vị đã ban tặng cho chúng ta dầu tinh khiết .
Hương thảo được biết đến và yêu thích trên toàn thế giới, và giống như nhiều gia vị khác, nó rất có lợi.
Thành phần hóa học của hương thảo
- Acid caprylic - ức chế hoạt động của nấm men và nhiễm khuẩn.
- Acid lauric - nâng cao mức cholesterol “tốt”, có tác dụng kháng virus (ví dụ virus HIV là virus bao bọc, và việc thiếu các axit béo như acid lauric sẽ thúc đẩy sự sinh sản của chúng).
- Acid myristic - được sử dụng để ổn định protein, tăng cường hiệu quả của các thành phần hoạt tính khác trong hương thảo.
- Acid palmitic - giữ ẩm cho làn da khô và làm giảm tình trạng gãy móng, như một thành phần trong mỹ phẩm - giảm ngứa và kích thích, nâng cao độ đàn hồi và hydrat hóa của da.
- Acid oleic - nguồn năng lượng quan trọng, chất nhựa trong nước hoa.
- Acid linoleic hoặc linolenic - axit béo thiết yếu, thuộc nhóm omega-6.
- Valine - cần thiết cho việc duy trì sự trao đổi nitơ bình thường trong cơ thể.
- Isoleucine - axit amin thiết yếu, cần thiết cho việc tổng hợp hemoglobin. Điều chỉnh mức glucose trong máu.
- Lysine - tham gia vào việc hình thành collagen và phục hồi mô. Cải thiện việc hấp thụ canxi, là một phần trong điều trị bệnh loãng xương. Ngăn ngừa tắc nghẽn động mạch. Ngay cả sự hiện diện vi mô của lysine cũng làm tăng giá trị của thực phẩm.
- Threonine - axit amin thiết yếu, hình thành collagen và elastin. Giúp hấp thụ dưỡng chất.
- Tryptophan - tham gia vào quá trình tổng hợp protein và vitamin B3, cải thiện sản xuất hormone tăng trưởng, điều chỉnh huyết áp, cải thiện giấc ngủ, là một loại thuốc chống trầm cảm tự nhiên.
Nguyên tố đa lượng: Kali, Canxi, Magiê, Natri, Phốt pho.
Nguyên tố vi lượng: Sắt, Mangan, Đồng, Selenium, Kẽm.
Vitamin: Vitamin A, beta Carotene, beta Cryptoxanthin, Lutein + Zeaxanthin, Vitamin E, alpha Tocopherol, Vitamin K, Vitamin C, Vitamin B1 (Thiamine), Vitamin B2 (Riboflavin), Vitamin B6 (Pyridoxine), Vitamin B9 (Folate), Vitamin PP (Niacin), Vitamin PP (N.E), Vitamin B4 (Choline), Phytosterol.
Thành phần hóa học của hương thảo tự nó đã có thể tự nói lên điều đó. Nó được sử dụng rộng rãi trong y học . Hương thảo có thể giảm đau đầu và làm dịu cơn gút. Dầu tinh chất hương thảo giúp như một thuốc giãn cơ và relaxant cơ. Giết chết các tế bào ung thư. Là một loại kháng sinh tự nhiên.
