Khí hậu nơi bạn sinh sống là yếu tố then chốt trong việc chọn cây trồng, dù đó là cây ăn quả, cây bụi, rau củ hay cây nhiều năm. Chúng ta biết rằng cây cam (vùng từ 9 đến 11) không thể phát triển ở Chernihiv (vùng 5), và một cánh đồng lúa mì sẽ không tồn tại ở bờ biển phía nam Crimea. Chọn cây trồng mà không xét đến vùng chịu lạnh là sự lãng phí thời gian, tiền bạc và công sức. Ngày nay, với khả năng mua hạt giống từ bất kỳ nơi nào trên thế giới, việc nắm được một chút kiến thức về vùng chịu lạnh và bản đồ khí hậu trở nên rất cần thiết.
Hình ảnh minh họa về bản đồ vùng chịu lạnh:
Vùng chịu lạnh là gì?
Năm 2005, các nhà khoa học thuộc Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) đã phát triển hệ thống vùng trồng trọt dựa trên nhiệt độ tối thiểu và tối đa trung bình hàng năm trên toàn cầu, thu thập dữ liệu từ năm 1976. Dựa trên các bản đồ này, chúng ta có thể xác định cây trồng và giống nào phù hợp với khí hậu địa phương. Vì chúng ta có thể điều chỉnh lượng nước tưới, nhưng không thể thay đổi nhiệt độ ngoài nhà kính, nên việc sử dụng bản đồ vùng chịu lạnh rất quan trọng khi chọn cây trồng.
Bản đồ vùng chịu lạnh được đánh dấu bằng các khu vực có màu sắc, được đánh số theo nhiệt độ tối thiểu trung bình hàng năm (AAEMT). Các con số này biểu thị dải nhiệt độ 10 độ F, trong đó vùng càng lạnh thì giá trị số càng nhỏ. Các chữ cái “a” và “b” bên cạnh chỉ số số cung cấp thêm thông tin về dải nhiệt độ nhỏ hơn, cách nhau 5 độ. Nhiệt độ tối thiểu ở vùng 1a là -60 độ F, trong khi ở vùng 13b là 70 độ F.
Ví dụ bản đồ vùng chịu lạnh Bắc Mỹ
Bản đồ vùng chịu lạnh hiện đại tính đến một số yếu tố ảnh hưởng đáng kể đến nhiệt độ:
- Các thành phố lớn ấm hơn (do bê tông và nhựa đường);
- Độ cao so với mực nước biển và túi nhiệt. Vùng đất cao thường lạnh hơn các khu vực xung quanh;
- Gần các nguồn nước không đóng băng (mùa đông dịu hơn ở lòng sông).
Điều gì không thể biết được từ bản đồ khí hậu?
Mặc dù bản đồ vùng chịu lạnh cho cây trồng là một điểm khởi đầu hữu ích khi chọn cây, nhưng nó không cung cấp tất cả các thông tin cần thiết.
Những gì bản đồ khí hậu không tính đến:
Biến động nhiệt độ bất thường: Đợt sương giá sớm vào mùa thu hoặc nắng ấm vào mùa xuân ngay sau đó là một đợt sương muộn có thể gây chết cây trồng nếu cây không có thời gian thích nghi dần với thay đổi nhiệt độ. Dữ liệu trên bản đồ là dữ liệu trung bình, do đó luôn tồn tại rủi ro mất mùa trong điều kiện nhiệt độ thực tế khắc nghiệt hơn tại địa phương.
Lượng tuyết rơi. Tuyết giúp cây lâu năm vượt qua mùa đông bằng cách cách nhiệt vùng đất xung quanh, như cách tuyết bảo vệ các cánh đồng lúa mì vụ đông. Tuy nhiên, cây trồng sống tốt dưới lớp tuyết có thể chết nếu mùa đông ít tuyết.
Lượng ánh sáng mặt trời và độ ẩm của đất.
Độ ẩm không khí, cũng không được bản đồ khí hậu đề cập. Đối với cây lá rộng, độ ẩm cao giúp cây giảm bớt căng thẳng khi sinh trưởng ở các vùng chịu lạnh ít thuận lợi hơn vì độ ẩm làm dịu khí hậu.
Thời điểm gieo trồng. Biết cây gì nên trồng ở một vùng cụ thể là dễ dàng, nhưng vùng của bạn không nói cho bạn biết khi nào nên trồng. Câu hỏi này được trả lời bởi thời gian sinh trưởng của cây, được xác định bởi ngày sương giá đầu tiên và cuối cùng. Chi tiết về cách chọn thời gian gieo trồng chính xác dựa trên lịch sương giá, tôi đã viết trong bài viết
Bí quyết gieo hạt giống đúng cách . Hai công cụ này - vùng chịu lạnh và lịch sương giá - là tất cả những gì bạn cần để quyết định chọn cây trồng phù hợp.
Làm thế nào để biết khả năng chịu lạnh của cây và áp dụng điều đó?
Trên các gói hạt giống từ các nhà sản xuất nội địa, thông số này hiếm khi được đề cập, nhưng mọi hạt giống bạn mua trực tuyến từ các nước khác đều có thông tin về vùng chịu lạnh USDA. Có những danh mục cây trồng để bạn tra cứu bất kỳ loại cây hoặc giống cây nào và xem khả năng chịu lạnh của nó theo vùng USDA. Tại đây, bạn cũng có thể tìm hiểu về chế độ tưới nước và ánh sáng phù hợp. Nhiều nền văn hóa có mức độ nhạy cảm với nhiệt độ rất khác nhau. Ví dụ, cây cẩm tú cầu phát triển tốt trong các khu vực khí hậu từ 4a đến 9a, trong khi gừng chỉ phát triển ở khu vực từ 8b đến 11a. Nếu khu vực của bạn nằm gần ranh giới giữa các vùng khí hậu cho loài cây bạn đã chọn, bạn sẽ cần bảo vệ chúng trong những thời điểm thời tiết khắc nghiệt nhất, điều chỉnh thời gian gieo trồng, và cân nhắc đến khả năng chu kỳ sinh trưởng bị rút ngắn.
Cải bắp Savoy không sợ nhiệt độ thấp trong thời gian ngắn
Đối với các loại cây lâu năm, vùng chịu lạnh là yếu tố quan trọng - các loại cây như cây, bụi cây và cỏ lâu năm phải chịu được nhiệt độ thấp nhất đặc trưng của khu vực bạn sinh sống. Với cây hàng năm, chúng ta có cơ hội mở rộng phạm vi khí hậu bằng cách sử dụng nhà kính và kiểm tra thời điểm gieo trồng tốt nhất.
Biểu đồ gieo trồng theo vùng chịu lạnh vào mùa đông
Lịch gieo trồng dựa trên các vùng khí hậu sẽ giúp bạn xác định thời gian gieo hạt cũng như chuyển cây ra ngoài đồng. Bạn sẽ cần điều chỉnh chu kỳ sinh trưởng theo ngày xảy ra đợt sương giá đầu tiên và cuối cùng của khu vực mình, nhưng các lịch này sẽ là điểm khởi đầu tốt và giúp bạn tận dụng tối đa khu vực đất trồng của mình.
Các biểu đồ này được lập ra bởi các nhà khoa học và nông học thuộc nhà cung cấp hạt giống và cây giống lớn nhất Hoa Kỳ - Urban Farmer.
