Trồng nấm sò tại nhà không phải là một huyền thoại mà là một thực tế khắc nghiệt. Nếu bạn là một “chủ nhân hạnh phúc” sở hữu một ban công tối tăm ẩm ướt ở tầng thấp của một tòa nhà cao tầng, và ban công này chỉ mang lại những rắc rối (không có cỏ nào muốn mọc, cũng không có hoa), thì nơi đó gần như lý tưởng cho nấm. Người dân vẫn nuôi gà trên ban công vào thế kỷ 21, vì vậy việc trồng nấm là một sở thích hoàn toàn vô hại))).
Nấm sò rất thích hợp cho việc trồng tại nhà - chúng có thể chịu đựng sự thay đổi nhiệt độ, độ ẩm không ổn định và thậm chí là ánh sáng mùa hè (trong giới hạn hợp lý). Tất nhiên, có những “điều kiện lý tưởng” cho sự phát triển của nấm sò:
- Phát triển mạch nấm: 23 độ, độ ẩm 85-95%, 2-3 tuần không có ánh sáng.
- Giai đoạn nảy mầm: 10-15 độ, độ ẩm 95-100% trong khoảng ba đến năm ngày, cần không khí trong lành và bóng râm.
- Ra quả: 15-20 độ, độ ẩm 85-95%, một tuần cho mỗi cuống nấm, không khí trong lành và bóng râm.
Cách trồng nấm sò tại nhà
Trước tiên, hãy chuẩn bị nơi cho nấm trên ban công. Có thể là các thanh gỗ, một sợi dây vải treo để treo các bọc rơm, hoặc một giá đỡ kim loại có thể lắp ráp. Bạn có thể tự làm hoặc mua một nhà kính mini cho ban công.
Идея, как оборудовать место для грибов: реечки для штанги или бельевой веревки (подвесить мешки), nhà kính, kệ.
Nguyên liệu:
- Rơm đã được chuẩn bị, nhỏ hơn (môi trường đã tiệt trùng để trồng nấm. Hướng dẫn chuẩn bị rơm .)
- Túi nhựa, bao
- Dây cao su để buộc túi (nếu trồng trong túi hoặc bao)
- Polyethylene cuộn (nếu cần giữ và điều chỉnh độ ẩm, bảo vệ khỏi bào tử nấm mốc)
- Bạt, vải thoáng khí (để che chắn những túi khỏi ánh sáng trực tiếp)
- Mạch nấm (tốt hơn là trên rơm hoặc hạt, mạch nấm tự chế trên bìa carton )
- Bình xịt để làm ẩm (một bình xịt thông thường gắn vào chai nhựa)
- Nhiệt kế và độ ẩm kế (rất nên có, việc xác định độ ẩm bằng mắt rất khó khăn)
- Dung dịch khử trùng (giấm, hydrogen peroxide, rượu, clo)
Nơi trồng nấm cần được xử lý bằng dung dịch khử trùng, chẳng hạn như hydrogen peroxide từ bình xịt, rượu, giấm hoặc dung dịch vôi clorua 1:20 (5%). Việc xử lý này nhằm tránh sự xuất hiện của nấm mốc ở các góc.
Trộn rơm đã chuẩn bị đồng đều với mạch nấm: 1 kg mạch nấm có thể phủ được từ 10 kg rơm, thậm chí nhiều hơn. Trước khi bắt đầu công việc, hãy khử trùng các vật liệu mà bạn sẽ sử dụng. Nếu bạn trộn không ngay trong túi mà trong một chỗ khác - hãy lau chỗ đó bằng rượu hoặc hydrogen peroxide.
Túi chứa rơm đã lấp đầy có thể được buộc lại như trong hình dưới đây. Bông cần thiết để bảo vệ khỏi côn trùng và bào tử nấm mốc. Chúng ta để yên các túi trong khoảng một tuần để ủ, không có ánh sáng.
Một phương pháp xếp rơm vào các túi, nếu chúng sẽ được đặt trên kệ.
Để bảo vệ khỏi ánh sáng, bạn có thể làm một bức màn bạt thoáng khí trên các kệ. Vải cần được tiệt trùng. Càng lớn túi, thời gian làm thuộc địa sẽ càng lâu. Mạch nấm sẽ cố gắng chiếm lấy toàn bộ môi trường dinh dưỡng có sẵn trước khi bắt đầu ra quả. Cần phải có không khí trong lành.
Mỗi ngày hãy kiểm tra các túi, xem có xuất hiện nấm mốc hay côn trùng không. Khi các túi chuyển sang trắng, bạn sẽ cần khoan vài lỗ để nấm có thể thoát ra ngoài. Một số người trồng nấm thường buộc túi lại mà không để lỗ ở trên, nhưng ngay lập tức khoan lỗ trong túi.
Các túi trắng từ mạch nấm, mầm nấm và một chút nấm
Khi có dấu hiệu đầu tiên của việc ra quả, cần tăng độ ẩm và ánh sáng (ánh sáng vẫn nên là ánh sáng khuếch tán). Hãy thường xuyên xịt nước lên các túi. Bạn có thể làm ướt vải mỏng và phủ lên các túi nấm (một lời khuyên từ người trồng nấm trên ban công). Đặt các thùng chứa nước mở trên ban công để sinh hơi. Duy trì độ ẩm cao trong suốt thời kỳ ra quả và không khí trong lành.
Từ một túi, bạn có thể mong đợi hơn ba vụ thu hoạch nấm, trung bình mỗi vụ mất một tuần để phát triển và ra quả. Cắt nấm sò trước khi nó bắt đầu chuyển sang màu vàng. Rơm đã qua sử dụng có thể được dùng làm thức ăn cho gia súc hoặc để làm phân compost. Nấm mỡ có thể được trồng trong giỏ đựng đồ giặt , trong cuộn giấy vệ sinh, bã cà phê và ống quần jean - tôi sẽ viết riêng về từng thí nghiệm nấm này. Có thể chính từ một trong những cách độc đáo này bạn sẽ bắt đầu cuộc phiêu lưu với nấm của mình.