Nấm mốc cho mầm nấm là gì? Có những loại nấm mốc nào, làm thế nào để chọn và bảo quản chúng? Ở đây có thể xảy ra một chút nhầm lẫn - một số nguồn thông tin gọi nấm mốc là chất nền mà mầm nấm được cấy để vận chuyển và phát triển. Một số người gọi nấm mốc là chính mầm nấm - cơ thể của nấm, đã được nghiền nhỏ và cấy vào chất nền để phát sinh, nhưng không phải cả hai khái niệm này đều đúng.
Tôi xu hướng suy nghĩ rằng nấm mốc - là chất nền đã được cấy mầm nấm, đang chờ được bắt đầu phát triển nhanh chóng trên rơm, gỗ, bìa cứng và những thứ khác… Về các loại chất nền để trồng, bạn có thể đọc trên trang này . Nấm mốc cần thiết để chuyển giao mầm nấm đến những chất nền này.
Không nên trồng nấm từ mầm nấm nguyên chất. Số lượng chính xác của mầm nấm (đã trắng lên trên chất nền và còn sống) có thể cấy nhiều hơn số lượng chất nền so với mầm nấm tươi, chưa phát sinh trong chất nền. Nấm mốc dễ kiểm soát hơn, bạn có thể yên tâm về kết quả, nếu bạn thấy mầm nấm sống trong nấm mốc, chứ không phải là một hỗn hợp trống rỗng, có thể không phát sinh vì lý do nào đó. Tiếp theo, chúng ta sẽ xem xét các ưu và nhược điểm của các loại nấm mốc khác nhau.
Các loại nấm mốc
Mầm nấm trên mùn cưa
Mùn cưa được tiệt trùng. Các loại cây có lá, ưu tiên cho cây ăn quả, được sử dụng. Kích thước của mùn cưa khoảng vài milimet. Nấm mốc từ mùn cưa nhỏ có thể được cấy vào gỗ, “giường” nấm mở, rơm, bìa cứng và các chất nền khác. Mùn cưa được làm thành các chốt nén có mầm nấm, được cắm vào gỗ để phát sinh .
Nấm mốc trên mùn cưa, đã được bao phủ bởi mầm nấm.
Nếu mùn cưa dinh dưỡng hơn, nó sẽ trở thành nấm mốc lý tưởng cho mầm nấm. Nếu bạn mua mầm nấm trên mùn cưa, có lẽ bên trong gói đã thêm cám hoặc một nguồn nitơ nào đó khác. Ưu điểm chính của mùn cưa là kích thước hạt của nó. Nhờ vào việc chúng nhỏ, mầm nấm được phân bổ đồng đều hơn và có thể cấy nhiều chất nền hơn để trồng nấm. Mỗi chúng tôi, mầm nấm trên mùn cưa không phổ biến bằng mầm nấm trên hạt.
Mầm nấm hạt
Hạt lúa mạch, ngô, lúa mì hoặc kê được tiệt trùng và cấy mầm nấm. Mầm nấm hạt có thể được cấy vào bất kỳ loại chất nền nào. Hạt dinh dưỡng hơn mùn cưa, do đó một nắm hạt có thể nhân rộng mầm nấm sang các nấm mốc hạt khác, và không chỉ vậy. Tuy nhiên, để trồng trên không khí, nấm mốc hạt có thể không phù hợp - chim, đặc biệt là chuột, chắc chắn sẽ ngửi thấy hạt…
Thanh nấm với mầm nấm
Thanh nấm được làm từ mùn cưa và thậm chí từ chân nấm. Phương pháp cấy mầm nấm này rất hiệu quả cho gỗ, bìa cứng, dăm gỗ - mọi thứ làm từ gỗ.
Các loại nấm mốc khác
- Dăm gỗ, trộn với cám.
- Rơm tiệt trùng .
- Dung dịch với mầm nấm.
Vậy nấm mốc nào tốt hơn? Quan trọng nhất là loại nấm mốc phù hợp với chất nền. Nếu bạn có gỗ để cấy - hãy chọn chốt nấm. Mầm nấm đã nghiên cứu được vật liệu gỗ, do đó bào tử của nó sẽ nhanh chóng chiếm lĩnh gốc cây hoặc đoạn gỗ.
Nấm mốc trên mùn cưa sẽ tốt cho việc cấy vào gỗ, nếu được làm giàu bằng cám, mùn cưa, bìa cứng, rơm.
Nấm mốc hạt phù hợp cho rơm và mùn cưa đã được tiệt trùng. Nếu bạn đã xác định được loại nấm, hãy thực hiện một nghiên cứu nhỏ về chất nền phù hợp. Nhưng trước khi nói nhiều hơn, tôi sẽ nhắc rằng nấm rơm xám thường thích rơm hoặc bìa cứng.
Mua và bảo quản nấm mốc
Hiện tại, ngành nấm đang bùng nổ. Việc mua mầm nấm trong nấm mốc không phải là vấn đề - bạn có thể tìm kiếm những người trồng nấm gần bạn trên internet hoặc với những phản hồi tốt nhất. Tốt nhất là tránh việc vận chuyển bằng các công ty vận tải, vì mầm nấm là một cơ thể sống, cảm nhận được sự chênh lệch nhiệt độ, sự khuấy động, ánh sáng và bóng tối, sự thiếu hụt hoặc dư thừa không khí… Có bán mễ khô trong các gói hạt giống. Nhưng những người thu hoạch nấm có kinh nghiệm không sử dụng loại hạt này - họ nói rằng nó khó phát triển, rất chậm tái sinh và những vấn đề khác. Tôi sẽ thay đổi quy tắc của mình và sẽ cung cấp liên kết đến một nguồn bên ngoài với bài viết về mễ khô. Và tôi nhận thấy rằng trên các trang web nước ngoài không bán bất kỳ loại “mễ khô” nào.
Mạch nấm phải tươi, không có đốm vàng. Nấm mốc và các loại nấm khác đang cạnh tranh cho môi trường dinh dưỡng, và chính mễ cũng sản xuất rác thải của nó, làm nhiễm độc nó. Trước khi mua mễ, bạn cần chuẩn bị mọi thứ.
Mua mễ là một lựa chọn tốt cho lần đầu tiên hoặc lần thứ hai, cho đến khi bạn quen với việc này, hoặc cho đến khi bạn chọn được loại nấm yêu thích của mình. Có thể bạn thậm chí sẽ nghĩ đến việc bán sản phẩm. Bạn có thể trồng nấm của riêng mình, và tôi biết cách! Trong bài viết tiếp theo, tôi sẽ chia sẻ chi tiết về công thức nuôi nấm tại nhà trên bìa carton .
Nếu bạn nhận thấy bất kỳ lỗi nào trong bài viết (về việc trồng trọt) - xin vui lòng cho tôi biết trong phần bình luận. Có rất nhiều nguồn thông tin về nấm, nhiều thông tin mâu thuẫn, vì vậy tôi thực sự cần sự giúp đỡ và lời khuyên của bạn!