Tôi xin giới thiệu các loại đồ uống từ sả để truyền cảm hứng. Sả có hương thơm chanh tuyệt vời, rất lý tưởng để chế biến đồ uống. Và không chỉ đồ nóng, mà còn cả đồ lạnh, giải khát. Khi bạn trồng được bụi sả của riêng mình, bạn sẽ phải nghĩ về cách sử dụng nó, vì nó rất màu mỡ. Các thân cây sáng màu sẽ dùng để làm nước xốt và salad, trong khi phần lá sẽ dùng cho các loại đồ uống và trà thơm.
Trà đá Sả và Gừng
- 1 thân sả
- 0,5 cốc đường
- 7 lát mỏng gừng tươi
- 5 gói trà xanh hoặc 2-3 gói trà đen
- nước chanh theo khẩu vị
Rửa sạch thân sả, đè bằng mặt phẳng của dao (để giải phóng các phân tử tinh dầu), cắt thành các miếng dài 5 cm. Đun sôi 5 cốc nước, sau đó thêm gừng, sả, đường, đun lại cho đến khi sôi và tắt lửa.
Thêm các gói trà xanh (theo khẩu vị), để ngâm đến độ mạnh mà bạn thích. Lấy ra các gói trà và để nguội. Để tạo thêm vị chua cho đồ uống, thêm nước chanh. Nên lọc đồ uống trước khi dọn ra, và thêm đá.
Bandreka Ấn Độ với sả
Đồ uống giống như trà masala . Bandreka được phục vụ trong thời tiết lạnh - ấm áp, làm xao xuyến lưỡi và giúp xua tan cảm cúm. Cách làm đồ uống này rất đơn giản - các gia vị (tùy theo khẩu vị) cần được đun sôi một chút trong nước sôi. Thêm đường.
- Gừng xay hoặc tươi
- Quế
- Đinh hương
- Sả
- Đường.
Dưới đây là các thành phần không phải là cổ điển cho bandreka, nhưng có thể bạn sẽ thích:
- Anise
- Rau mùi
- Thảo quả
- Ớt
- Tiêu đen
- Sữa dừa, vụn
- Sữa đặc.
Nước ngọt với sả và bạc hà
- 1 cốc nước
- 1 cốc đường
- 2 thân sả
- Một bó bạc hà
- Nước có ga
- Chanh để trang trí ly.
Cắt nhỏ các thân sả. Trong một cái nồi, đun sôi nước với đường và sả, thêm bạc hà đã cắt nhỏ và để ngâm trong nước sôi 15 phút. Lọc và đặt si rô vào tủ lạnh cho đến khi cần dùng.
Trong một ly, đổ một muỗng si rô, thêm đá, một vài giọt nước chanh và nước có ga. Trang trí bằng chanh và bạc hà.