Arugula đã được trồng , giờ cần phải ăn đúng cách. Hương vị của arugula thật tuyệt vời - có vị hạt dẻ, vị mù tạt, hơi cay và thơm… Arugula sẽ làm phong phú thêm hương vị của những loại rau nhạt, gà, mì ống. Nó là một bổ sung thú vị cho món salad rau.
Hãy thử một vài công thức đơn giản và tiết kiệm với arugula.
Salad Ý với arugula.
Một bó arugula 2-3 quả cà chua chín Một vài lá oregano (hoặc một nhúm khô) Một vài lá húng quế (hoặc một nhúm khô) Hành lá và tỏi theo khẩu vị
Cho sốt:
Một chút nước chanh, dầu thực vật, nước tương theo khẩu vị (thay cho muối), tiêu. Cà chua cắt thành khối hoặc làm tư - tùy sở thích của bạn. Arugula xé bằng tay hoặc cắt thô, húng quế và oregano cắt nhỏ, nếu là thảo mộc khô - hãy cho vào sốt. Trộn nước chanh, nước tương, dầu, tiêu. Đổ sốt lên. Salad này có thể không hoàn toàn mang phong cách Ý, nhưng rất ngon. Hiện tại, trên bậu cửa sổ của tôi đang mọc hầu hết các nguyên liệu cho salad này - arugula , húng quế, cà chua , oregano .
Salad cay với arugula và quả đào
Một bó arugula Một nhánh húng quế Phô mai không muối (phô mai Adyghe, mozzarella) Quả đào hoặc quả nectarine Ngò rí
Sốt:
Dầu thực vật, muối, giấm hoặc nước chanh, mật ong, tiêu, một tép tỏi.
Sự kết hợp thật tuyệt vời! Nectarine cắt lát, phô mai cắt thành sợi, arugula và húng quế xé nhỏ, ngò ri cắt nhỏ. Tôi không chỉ định số lượng nguyên liệu vì tất cả tùy thuộc vào khẩu vị. Trộn sốt và đổ lên salad.
Sốt pesto từ arugula
100 gram arugula tỏi một nắm hạt óc chó phô mai già (phô mai Parmesan là tốt nhất) - một cốc húng quế tươi dầu ô liu
Hạt óc chó rang trong chảo trong khoảng một phút, bào phô mai Parmesan và cho tất cả nguyên liệu vào máy xay. Cho dầu vào tùy theo độ sệt của sốt. Ăn kèm với mì spaghetti, bánh mì nướng, bánh pita.
Burritos với arugula
Bánh pita hoặc pita Một bó arugula Một bó rau xà lách Hành tỏi và hành (tùy sở thích) Phô mai mềm, không muối Thịt luộc, loại bạn thích nhất Sốt cà chua hoặc ketchup yêu thích
Tôi thích thịt luộc, nhưng theo công thức, thịt thái nhỏ cần được xào. Thêm sốt vào thịt, hành và tỏi băm nhỏ. Đặt rau lên bánh pita, bào phô mai lên, cho thịt lên. Thêm tiêu, mù tạt, các loại thảo mộc khác nhau. Món này rất tốt cho bữa sáng, mang đi ăn nhẹ. Chồng tôi rất thích mang burrito đi ăn trưa ở công ty - các đồng nghiệp rất ghen tị))).
Salad trứng với arugula
Trứng luộc thì là Arugula Hành lá
Cho sốt:
Sữa chua, muối, một chút mù tạt. Trứng cắt thành khối, arugula và thì là thái nhỏ, hành lá. Trộn với sốt. Salad này cũng có thể được bày trên bàn tiệc.