Tiếp theo chủ đề về cây thìa là trong ẩm thực . Tôi nấu từ các nguyên liệu đơn giản và dễ kiếm, vì vậy các công thức của tôi không có điều gì cầu kỳ, nhưng tôi đảm bảo - mọi thứ đều rất ngon. Tiếp theo là các món ăn từ rau và súp.
Rau với cây thìa là
Cà chua sấy khô kiểu Ý
Cho 1 kg cà chua:
- 1 cốc dầu thực vật
- một vài nhánh
tỏi - thìa là, oregano, tiêu, thì là, muối.
Mọi thứ rất đơn giản: cắt cà chua làm đôi, lấy ruột ra. Rắc muối và thảo mộc lên các nửa, đặt lên khay nướng và nướng trong 3 giờ ở 100 độ C, để lại một khe nhỏ trong lò. Tiệt trùng các hũ, cho tỏi cắt lát vào và đổ dầu vào. Bảo quản trong tủ lạnh. Bạn có thể thêm thảo mộc trực tiếp vào hũ, chẳng hạn như một nhánh thìa là và oregano.
Bạn cũng có thể làm tương tự với mận, chỉ cần rắc một chút giấm và muối kỹ - nhiệt độ và thời gian không thay đổi, không cần đậy kín hũ với dầu. Sự kết hợp vị hoàn hảo với phô mai suluguni.
Khoai tây với thìa là
Cho 1 kg khoai tây:
- vài nhánh thìa là, muối, bột paprika
- 2 muỗng canh bơ
- một ít dầu thực vật
- 2-3 nhánh tỏi
- tiêu theo khẩu vị.
Lột vỏ khoai tây và cắt thành miếng lớn. Nấu trong nước có muối trong 2 phút, rửa sạch. Trộn dầu thực vật và bơ, làm nóng một chút, thêm thảo mộc và tỏi. Rải khoai tây vào khay nướng, thoa dầu thơm lên. Nướng bao lâu tùy thuộc vào loại khoai tây của bạn. Công thức này đơn giản, nhưng rất ngon. Tôi thích trong 10 phút trước khi khoai chín thì thêm một ít bắp cải xanh vào khay nướng - nó vẫn giòn nhưng không sống, hãy thử nhé!
Bánh khoai tây với bí xanh và thìa là
Cho 1 kg khoai tây:
- 2 củ hành, thìa là, vài nhánh tỏi
- nửa
lit sữa - 2 muỗng canh bột
- 2 quả bí xanh
- tiêu theo khẩu vị
- một ít phô mai bào.
Hành cắt thành vòng xào với bột, cuối cùng thêm tỏi và thìa là. Đổ sữa vào hành, đun sôi và làm nóng trong 5 phút cho đến khi đặc lại. Thêm tiêu và muối theo khẩu vị. Bí xanh để nguyên vỏ cắt thành lát 5mm và rắc muối, để cho ra nước. Khoai tây cắt theo ý thích, chẳng hạn như lát 3mm, xếp một phần lên khay nướng và đổ một phần nước sốt lên, tiếp theo là một lớp bí xanh, lại sốt và cứ thế cho đến khi hết)). Đậy khay lại bằng giấy bạc và nướng cho đến khi chín. Gỡ giấy bạc ra và rắc phô mai lên mặt, để một lát trong lò tắt. Có thể thay thế sữa bằng smetana, thêm mayonnaise, hoặc cà tím thay vì bí xanh. Công thức này có nhiều lựa chọn!
Món khai vị cà tím kiểu Ý với thìa là
Cho 1 quả cà tím to:
- 3 nhánh thìa là
- một miếng phô mai cứng để lâu
- 150 gram phô mai mềm loại brinza
- cà chua
- dầu thực vật.
Cắt cà tím thành lát dọc, rắc muối và để cho ra nước. Bào phô mai cứng, phô mai mềm cắt thành lát mỏng. Cà chua cắt thành từng lát tròn. Thoa dầu lên cà tím và chiên cả hai mặt trên chảo khô (nếu có chảo nướng thì tuyệt vời). Xếp vào khay chịu nhiệt: cà tím/phô mai mềm/thìa là/cà chua/cà tím. Nướng khoảng 7-10 phút, rắc phô mai bào lên trên. Một chút từ tôi: Tôi luôn rắc tỏi băm nhỏ lên các lớp, và sau khi chiên cà tím, tôi sẽ nhẹ nhàng xịt giấm lên, có thể thoa mayonnaise và một chút mù tạt.
Cà tím ngâm với thìa là
Cho 2 quả cà tím:
- dầu thực vật
- giấm (tốt nhất là giấm vang) - 3 muỗng canh
- 1 muỗng canh mật ong
- vài nhánh thìa là, tỏi.
Cắt cà tím thành lát vừa, rắc muối và để cho ra nước. Trong lúc đó, chuẩn bị nước ngâm từ giấm, tỏi, mật ong và thảo mộc. Chiên hay nướng cà tím sau khi thoa dầu, không để nguội, sau đó cho nước ngâm vào và đổ một ít dầu lên. Để ngâm ít nhất 12 giờ. Có thể thêm các lát cà chua và ớt. Món khai vị rất ngon.
Súp với thìa là
Cây thìa là rất được yêu thích trong các món súp gà và súp kem. Còn với súp có nền cà chua, tốt hơn nên thêm oregano. Cây thìa là kết hợp tuyệt vời với đậu và đậu lăng, súp đậu hà lan với hành tây chiên.
Và một công thức cuối cùng:
Phô mai nướng với thìa là
Cho 300 gram phô mai brinza hoặc feta:
- 1 muỗng canh bơ,
- một nhánh hương thảo,
- 3-4 nhánh thìa là,
- tiêu theo khẩu vị. Chuẩn bị 3 miếng giấy nến - thoa một ít dầu lên chúng. Phô mai được chia thành 3 thanh, lăn qua các loại thảo mộc (đã được cắt nhỏ trước đó). Bạn có thể nhồi phô mai bằng những dải tỏi (tôi như mọi khi, không có tỏi thì thấy buồn chán), vỏ chanh cũng sẽ rất tuyệt. Gói phô mai trong giấy nến, đặt vào khuôn và cho vào lò nướng 30 phút ở nhiệt độ 200 độ C. Có thể nướng lâu hơn một chút. Để phô mai nguội trong 5 phút và thưởng thức khi còn nóng. Hương vị thật tuyệt vời… Đặc biệt kết hợp hoàn hảo với rượu vang trắng nửa khô…
Một bàn ăn mà không có thảo mộc thì thật sự không còn gì đặc biệt… Đừng ngại ngần thử nghiệm, hãy thử một chút và nhất định bạn sẽ nhận được lời khen từ những người thân yêu - những người đánh giá cao công sức nấu nướng của bạn.
