JaneGarden
  1. Trang chính
  2. Nấu ăn
  3. Sage trong ẩm thực. Món ăn với sage

Sage trong ẩm thực. Món ăn với sage

Sage hiếm khi được thấy trên kệ hàng trong các cửa hàng gia vị ở nước ta, và điều này thật sự không công bằng. Sage rất phổ biến trong ẩm thực Ý và Trung Quốc, ở Mỹ, sage được thêm vào súp, salad và trứng chiên. Sage là một phần của gia vị Provence. Hãy tham khảo một số công thức món ăn với sage.

Đồ uống với sage

Nước chanh với lê và sage

Nước chanh với sage

  • vài lá sage tươi
  • nửa quả chanh xanh hoặc một phần tư quả chanh vàng
  • nước lê 100 g
  • nước có ga 50 g
  • đá

Chanh xanh cắt lát, cho vào đáy ly, đập đá và cho đầy đá vào ly. Đổ nước lê vào, thêm nước, trang trí bằng lá sage.

Trà với sage

Một vài lá sage được đổ với một cốc nước sôi, để ngấm 5-7 phút, thêm mật ong và một lát chanh. Có thể kết hợp với đinh hương, cardamom, lá cherry và thậm chí là cây tầm ma.

Nhân tiện, sage rất có lợi cho hệ thống sinh sản của cả nữ và nam, hãy đọc thêm trong bài viết Sage trong y học. Điều trị bằng sage.

Cocktail sữa và mật ong với sage

Cocktail với sage

  • Sage 1 thìa canh, thái nhỏ
  • Mật ong 1 thìa cà phê
  • Sữa nóng 1 cốc

Đổ sage vào cốc sữa nóng, để nguội đến ấm, và thêm mật ong. Rất hiệu quả trong việc giảm đau họng, sage tiêu diệt vi khuẩn gây bệnh và giúp hồi phục nhanh hơn khi bị viêm họng và cảm cúm.

Cá với sage

Pâté cá với sage

Món khai vị từ cá ngừ với sage

  • Một hộp cá ngừ đóng hộp
  • Mayonnaise 1-2 thìa canh
  • Tỏi - 1 tép
  • Hành lá - vài nhánh
  • Ngò tây - một vài cành
  • Sage - một vài lá
  • Tiêu theo khẩu vị

Dập tỏi, băm nhỏ các loại rau, trộn tất cả các nguyên liệu lại với nhau, phết lên bánh mì nướng.

Thịt với sage

Gà với giấm balsamic

Gà với sage

  • Đùi gà - 8 cái
  • Dầu thực vật (dầu mù tạt, dầu mè) - 5 thìa canh
  • Tỏi 5 tép
  • Sage và hương thảo - mỗi loại 1 nhánh
  • Giấm balsamic nửa cốc

Trên dầu nóng, chiên gà đến khi vàng đều hai mặt, bên mặt thứ hai cho sage và hương thảo đã tách ra vào, đổ giấm vào và đun nhỏ lửa trong một giờ, lật lại đùi gà vài lần.

Gan với sage

Gan với sage

  • Gan bê hoặc gan bò 600 gram
  • Rượu vang đỏ ngọt - 150 gram
  • Giấm rượu - 50 ml
  • Sage khô 2 thìa cà phê
  • Nước dùng rau 150 ml
  • Kem chua - nửa cốc
  • Muối và tiêu theo khẩu vị

Cắt gan thành các dải, chiên trong 4 phút, cho gan vào khay nướng, thêm tiêu và muối. Chuẩn bị nước sốt - trộn rượu và giấm rượu lại, đun sôi, thêm nước dùng và sage, đun cho nước sốt sánh lại, thêm kem chua và đun sôi trong một phút. Đổ nước sốt lên gan và nướng trong lò nóng 10 phút. Món ăn này rất ngon!

Nước sốt cho salad với sage

Sốt với sage

  • Dầu thực vật (dầu olive + dầu mù tạc, dầu hướng dương) 1 cốc
  • Maioran, sage, ngò tây, húng quế, oregano - tất cả theo khẩu vị
  • Mật ong
  • Giấm
  • Tỏi - 2 tép

Tỏi băm nhỏ, trộn các loại thảo mộc đã băm nhỏ và đổ dầu ấm lên. Để ngấm trong vài giờ.

Về lợi ích của sage, hãy đọc trong bài viết Tính chất và lợi ích của sage . Sử dụng sage trong thẩm mỹ .

Đã xuất bản:

Đã cập nhật:

Thêm bình luận