Trên các châu lục và khu vực khí hậu khác nhau, câu trả lời cho câu hỏi cây phân xanh nào tốt nhất có thể khác nhau, nhưng có một số loại phân xanh hoạt động hiệu quả bất kể ở đâu. Nhìn chung, cây phân xanh có thể được chia thành hai nhóm lớn: cây họ đậu và cây không phải họ đậu. Mỗi nhóm đảm nhận các chức năng riêng, có các đặc điểm và một số nhược điểm nhất định.
Cỏ đuôi chồn hằng niên
Bài viết này sẽ đánh giá các cây phân xanh họ hòa thảo và họ cải tốt nhất. Trong bài sau, tôi sẽ viết về những cây họ đậu tốt nhất . Thông tin về nguồn tài liệu được trình bày ở cuối bài viết.
Hiệu suất và nhiệm vụ của cây phân xanh
Một số yếu tố được liệt kê trong bảng chịu ảnh hưởng bởi tính mùa vụ. Các đơn vị đo lường được giữ nguyên theo tài liệu gốc (không kịp chuyển đổi). Hàm lượng nitơ trong sinh khối của cây không phải họ đậu chưa được đánh giá, vì vậy cột này để trống. Biểu đồ được phân tích chi tiết tại đây .
Những cây phân xanh không thuộc nhóm họ đậu thường được sử dụng bao gồm:
- Cây hòa thảo hằng niên gồm cây vụ đông và cây hè (lúa mạch đen, yến mạch, lúa mạch, cây giả hòa thảo như kiều mạch).
- Cỏ làm thức ăn gia súc hằng niên và lâu năm (cỏ đuôi chồn, cỏ lúa miến, cỏ Sudan và các giống lai của chúng).
- Các cây họ cải như mù tạt, phacelia, củ cải dầu, cải dầu, cải củ, củ cải bẹ trắng, cải bẹ xanh, cải bắp Bắc Kinh, củ cải trắng, rau arugula.
Các nhiệm vụ chính của cây phân xanh không thuộc nhóm họ đậu:
- Bù đắp một phần sự tiêu hao nitơ và khoáng chất do vụ mùa trước đó.
- Ngăn chặn sự xói mòn do nước và gió.
- Tích lũy mùn, phục hồi độ màu mỡ của đất.
- Ức chế cỏ dại.
- Tạo lớp che phủ sống.
Cây hòa thảo làm phân xanh
Các loại cây hòa thảo hằng niên được trồng làm phân xanh hiệu quả trong nhiều khu vực khí hậu và hệ thống canh tác khác nhau, với vai trò là cây vụ đông hoặc cây vụ hè. Gieo trồng từ cuối tháng Tám và trong suốt mùa thu, tùy thuộc vào khí hậu. Các cây phân xanh vụ đông phát triển tốt sinh khối rễ trước khi bị sương giá làm hại và bắt đầu phát triển xanh từ những ngày đầu tiên của mùa xuân, nhanh hơn bất kỳ cây cỏ dại nào.
Sinh khối của cây hòa thảo và cỏ có hàm lượng cacbon cao hơn so với cây họ đậu. Do hàm lượng cacbon cao nên các cây hòa thảo phân hủy chậm hơn, từ đó dẫn đến tích lũy mùn hiệu quả hơn so với cây phân xanh họ đậu. Khi cây cỏ trưởng thành, tỷ lệ cacbon-nitơ tăng lên. Cacbon khó bị phân giải hơn và quá trình này kéo dài hơn bởi các vi khuẩn trong đất, điều này làm cho các chất dinh dưỡng từ tàn dư phân hủy không hoàn toàn có sẵn cho vụ mùa tiếp theo. Tuy nhiên, loại phân bổ dinh dưỡng kéo dài này lại có những lợi ích riêng.
Các cây hòa thảo và cây phân xanh tốt nhất: lúa mạch, yến mạch, cỏ đuôi chồn, lúa mạch đen, kiều mạch.
Giải thích bảng: RV - đầu xuân, PL - cuối hè, RO - đầu thu, O - thu, Z - đông, V - xuân, RL - đầu hè. H.S. - chịu lạnh, T.L. - chịu nhiệt, H.L. - ưa lạnh. P - mọc thẳng đứng. Độ chịu đựng: Vòng trống - yếu, vòng đen - chịu đựng rất tốt.
Lúa mạch làm phân xanh
Loại: cây vụ đông và cây vụ hè. Nhiệm vụ: ngăn ngừa xói mòn, ức chế cỏ dại, giảm dư thừa nitrate, phục hồi mùn. Hỗn hợp: cây họ đậu hằng niên, cỏ đuôi chồn, cây giống nhỏ.
Lúa mạch là loại cây phân xanh rẻ và dễ trồng. Cung cấp khả năng kiểm soát xói mòn và ức chế cỏ dại ở các khu vực bán khô hạn, trên đất nhẹ. Có thể tham gia vào luân canh để bảo vệ mùa màng và đất khỏi bị cháy khô. Làm sạch đất nhiễm mặn. Là lựa chọn tuyệt vời để phục hồi các vùng đất bị nhiễm cỏ dại, xói mòn và cải thiện độ thoáng khí của đất. Thích hợp với các khu vực khô ráo, mát mẻ.
Lúa mạch phát triển ở những nơi mà các cây hoa màu khác không kịp phát triển sinh khối, có giá trị thức ăn và dinh dưỡng cao hơn so với yến mạch và lúa mì. Có thời gian sinh trưởng ngắn, kết hợp các lợi thế của cả cây cỏ và cây hòa thảo làm phân xanh. Tích lũy nhiều nitơ hơn các loài cỏ. Có chứa các chất allelopathic để ức chế sự phát triển của cỏ dại. Một số nghiên cứu xác nhận rằng lúa mạch làm giảm đáng kể số lượng rầy, rệp, tuyến trùng và các loài sâu bệnh khác. Thu hút những côn trùng săn mồi có ích. Trồng trọt: trên đất sình lầy cây mọc kém, chịu hạn tốt. Cây phát triển tốt nhất trên đất sét pha hoặc đất sét nhẹ, đặc biệt là trên đất kiềm, khô và sáng. Có rất nhiều loại lúa mạch thích nghi với từng vùng khí hậu riêng. Có thể gieo vào mùa đông (trước tháng 11) hoặc mùa xuân. Độ sâu gieo từ 3 đến 6 cm, trên đất ẩm. Phát triển tốt trong hỗn hợp với các loại cây họ đậu (làm giá đỡ cho chúng) và cỏ. Một hỗn hợp đã được kiểm chứng là hỗn hợp yến mạch/lúa mạch/đậu Hà Lan (theo nông dân hữu cơ Jack Lazor, Westfield, Vt). Cải trắng sẽ không phát triển trong hỗn hợp với lúa mạch vì đây là loại cây có tính chất alelopath mạnh đối với họ cải.
Cách cải tạo đất: giống như bất kỳ cây lương thực nào dùng làm phân xanh, lúa mạch nên được cắt trước khi hình thành thân dài và nhanh chóng cày vào đất.
Phân xanh từ cỏ Rai
Loại: cỏ lâu năm và cỏ một năm, thuộc họ lúa.
Công dụng: ngăn chặn xói mòn, thoát nước và cải thiện cấu trúc đất, tích lũy mùn, kiểm soát cỏ dại, tích lũy dinh dưỡng.
Hỗn hợp: kết hợp với cây họ đậu và các loại cỏ khác.
Cỏ mọc nhanh, có thể sinh trưởng ở hầu hết các nơi có độ ẩm đủ. Tích trữ lượng nitơ dư thừa, bảo vệ đất khỏi xói mòn và cỏ dại, cải thiện hiệu quả tưới tiêu. Cỏ Rai là lựa chọn tốt để hình thành lớp đất tơi xốp và phì nhiêu. Cỏ có hệ thống rễ rộng, sợi nhỏ, nhanh chóng bén rễ kể cả ở đất đá hoặc đất ngập nước. Phát triển nhanh, vượt qua và khống chế cỏ dại. Cỏ Rai có thể được cắt để làm lớp phủ trong các khu vực khác của vườn. Cỏ này chịu được mùa đông rất tốt ngay cả khi không có tuyết bảo vệ. Giúp ngăn mất nitơ trong suốt mùa đông. Hầu như không thu hút côn trùng gây hại, nhưng có thể bị ảnh hưởng bởi gỉ sắt hoặc một số loại tuyến trùng (Paratylenchus projectus).
Trồng trọt: cỏ Rai ưa đất mùn màu mỡ, thoát nước tốt hoặc đất cát, nhưng vẫn phát triển tốt trên đất đá, đất nghèo chất. Chịu được đất sét và điều kiện ngập úng. Nên gieo trên đất đã được xới tơi, tưới nước lần đầu giúp hạt gieo nảy mầm tốt. Gieo trước 40 ngày trước khi có sương giá đầu tiên. Có thể trồng xen với cây họ cà khi chúng bắt đầu ra hoa. Vụ gieo mùa xuân thực hiện sau khi thu hoạch vụ đầu tiên, dự trù 6-8 tuần để cây phát triển. Cỏ này không chịu hạn tốt và cũng không thích nghi được với nhiệt độ khắc nghiệt kéo dài trên đất nghèo.
Cách cải tạo đất: cỏ Rai nên được cải tạo vào thời điểm ra hoa, việc cắt ngắn không tiêu diệt cây này. Trồng cây trồng khác sau cỏ Rai cần chờ từ 2-3 tuần để phần thân cây phân hủy và bắt đầu giải phóng nitơ.
Yến mạch làm phân xanh
Loại: cây lương thực một năm.
Công dụng: kiểm soát cỏ dại, ngăn xói mòn, tích lũy mùn.
Hỗn hợp: cỏ ba lá, đậu Hà Lan, đậu Vicia và các cây họ đậu, họ lúa khác.
Một loại phân xanh giá rẻ, chất lượng tốt. Yến mạch phát triển sinh khối rất nhanh, tăng năng suất cho cây họ đậu trong hỗn hợp phân xanh. Làm lớp phủ nhẹ, bảo vệ đất khỏi xói mòn do gió và nước. Yến mạch gieo vào mùa đông cố định nitơ sau khi cày bới cây họ đậu vào mùa thu, giúp các cây này tồn tại qua mùa đông. Không thu hút côn trùng gây hại, có đặc tính alelopathy đối với cỏ dại và một số cây trồng khi phân hủy, vì vậy cần chờ khoảng 2-3 tuần sau khi cày bới trước khi trồng cây ăn quả.
Trồng trọt: yến mạch gieo vào mùa đông từ cuối tháng 8 đến đầu tháng 9 hoặc 40-60 ngày trước khi có sương giá đầu tiên. Đây là cây có khả năng chịu lạnh kém nhất trong số các cây họ lúa. Để hạt nảy mầm hiệu quả cần đủ độ ẩm và thời tiết không quá nóng, do đó nông dân thường thích gieo vào đầu xuân hơn so với mùa đông. Trong quá trình phát triển, yến mạch có thể được cắt ngắn.
Cách cải tạo đất: yến mạch cần được cải tạo trước khi hình thành bông, cắt gốc rễ ở độ sâu 5-7 cm. Phân hủy nhanh, nhưng cần chờ 2 tuần giữa các đợt cải tạo đất và gieo cây trồng khác vì ảnh hưởng alelopathy của yến mạch lên rau xà lách và đậu Hà Lan. Loại cây này dễ cải tạo hơn lúa mạch đen và phân hủy nhanh hơn.
So sánh một vài điểm: yến mạch tích lũy nhiều kali, làm nghèo dinh dưỡng đất, do đó cần cải tạo ngay tại nơi gieo trồng để bù đắp lượng kali mất đi. Hiệu quả kiểm soát cỏ dại, sâu bệnh và cố định nitơ kém hơn so với cây họ cải. Lúa mạch đen tốt hơn yến mạch, nhưng khó trồng và cải tạo hơn. Trong vai trò bổ sung cho cây họ đậu, yến mạch là lựa chọn tốt nhất.
Lúa mạch đen
Loại: gieo vụ đông và vụ xuân.
Công dụng: kiểm soát cỏ dại, cấu trúc đất, tích lũy chất hữu cơ, chống sâu bệnh.
Hỗn hợp: kết hợp với cây họ đậu và cỏ.
Lúa mạch đen là cây lúa bền bỉ nhất. Với hệ rễ phát triển mạnh mẽ, cây này ngăn ngừa sự rửa trôi nitrat. Là loại lương thực giá rẻ, vượt trội so với các cây lương thực khác về sản lượng và khả năng chịu đựng trên đất cằn cỗi, chua và có cát. Lúa mạch đen tăng cường tập trung kali ở tầng đất mặt, đưa kali từ các tầng sâu hơn lên (Eckert, D. J. 1991. Chemical attributes of soils subjected to no-till cropping with rye cover crops. Soil Sci. Soc. Am. J. 55:405-409). Cây đóng vai trò giữ tuyết, cải thiện thoát nước đất đáng kể, ngăn ngừa xói mòn do gió và nước ngay cả trên các khu vườn dốc. Nguồn dinh dưỡng hữu cơ và rơm dồi dào, là “kẻ hủy diệt” cỏ dại (giảm mật độ cỏ dại từ 78%-99%, Teasdale, J. R. et al.1991. Response of weeds to tillage and cover crop residue. Weed Sci. 39:195-199). Nhạy cảm với sâu bệnh của cây họ lúa, nhưng thu hút côn trùng săn mồi. Như yến mạch, cây này cũng cải thiện đất ngập nước. Canh tác: không gieo lúa mạch đen sâu quá 5 cm. Việc gieo bắt đầu từ cuối tháng 8 đến tháng 10. Gieo vụ xuân ít phổ biến hơn, vì cần nhiều nước để cây bén rễ và phát triển giai đoạn đầu. Nếu đất bị úng nước, lúa mạch đen là lựa chọn tốt nhất. Quá trình khoáng hóa nitơ từ tàn dư lúa mạch đen diễn ra rất chậm, tương tự việc phân hủy sinh khối của nó. Yến mạch và lúa mạch thích hợp hơn ở các vùng khí hậu nóng so với lúa mạch đen.
Xử lý: cần cắt lúa mạch đen khi cây cao khoảng 30 cm. Trên các cánh đồng, có thể cày bằng máy khi cây cao tới 50 cm. Khối lượng xanh của lúa mạch đen rất dai, cũng như rễ của nó, nên nếu xử lý thủ công sẽ gặp khó khăn nếu để cây phát triển quá mức. Ở một số vùng, lúa mạch đen được để lại giữa các luống cây để bảo vệ cây trồng khỏi gió.
Cây tam giác mạch như phân xanh
Loại: cây giả ngũ cốc lá rộng. Mục đích: tạo lớp phủ sống, kiểm soát cỏ dại, mật hoa, cải tạo đất. Kết hợp: cây cao lương-sorghum cỏ Sudan.
Cây tam giác mạch như phân xanh là một loại cây sinh trưởng nhanh, có chu kỳ phân hủy ngắn và đóng góp nitơ. Loại cây này đạt độ trưởng thành trong 70-90 ngày. Tam giác mạch thu hút côn trùng thụ phấn và các loài thiên địch, dễ dàng cày vào đất. Đây là loại cây ngũ cốc tốt nhất trong việc tích lũy và khoáng hóa phốt pho, với hệ rễ đặc biệt giúp chuyển đổi khoáng chất trong đất thành dạng có sẵn cho cây trồng. Cây phát triển tốt trong điều kiện ẩm, mát mẻ, nhưng nhạy cảm với khô hạn và đất nén quá chặt. Tam giác mạch thích hợp với đất nghèo nàn, đất mặn, hoặc đất mới được khai hoang từ rừng. Đây là nguồn mật hoa nổi tiếng và thu hút các loài thiên địch có ích.
Canh tác: Tam giác mạch ưa chuộng đất nhẹ, trung tính, đất cát pha, đất thịt pha sét. Không phát triển tốt trên đất đá vôi. Nhiệt độ cao cực đoan có thể làm cây héo, nhưng tam giác mạch sẽ hồi phục nhanh chóng sau đợt khô hạn ngắn. Hạt nảy mầm trong vòng 3-5 ngày và mọc lại sau khi bị cắt. Nông dân Mỹ thực hiện luân canh ba vụ tam giác mạch để cải tạo đất trống hoặc đất bạc màu, và sau đó trồng lại. Tam giác mạch nở hoa sau một tháng gieo và kéo dài đến 10 tuần.
Xử lý: cần cày cây tam giác mạch vào đất trong vòng 7-10 ngày khi ra hoa để tránh cây trở thành cỏ dại. Điều đáng chú ý là hạt giống của cây không chín đều. Sinh khối tam giác mạch phân hủy nhanh chóng, sau đó có thể lập tức trồng cây nông nghiệp khác mà không có ảnh hưởng alelopathy (tác động sinh hóa từ cây). Tam giác mạch như phân xanh hiệu quả gấp ba lần lúa mạch trong việc tích lũy phốt pho và gấp 10 lần lúa mạch đen (vì lúa mạch đen nghèo phốt pho nhất trong các loại ngũ cốc).
Nhược điểm của các cây phân xanh ngũ cốc là khả năng tích lũy nitơ thấp hơn đáng kể so với các cây họ đậu. Nhiều loại cỏ dễ trở thành cỏ dại chống lại glyphosate (thuốc diệt cỏ), đặc biệt là các giống chọn lọc được phát triển để chống chịu với nó. Nếu cần kiểm soát cỏ dại kháng glyphosate, có thể sử dụng Chlorsulfuron.
Cỏ Sudan hay cao lương Sudan
Loại: cây hằng năm. Mục đích: làm tơi đất, cải tạo đất, xử lý dịch hại sinh học. Kết hợp: tam giác mạch, các cây họ đậu bò lan.
Cao lương Sudan đóng góp lượng lớn chất hữu cơ vào đất khi được cày xới. Đây là loại cây cao, phát triển nhanh, ưa nhiệt và có khả năng kiểm soát cỏ dại, ức chế một số loại tuyến trùng và xâm nhập vào tầng đất sâu. Cỏ Sudan đặc biệt thích hợp trồng sau vụ cây họ đậu, vì nhu cầu nitơ cao. Lá sáp của cây Sudan chịu hạn tốt.
Cao lương Sudan là sự lai tạo giữa hai loài cỏ: cao lương và cỏ Sudan. Cả hai loài này đều được sử dụng riêng lẻ làm phân xanh, nhưng cây lai có một số ưu điểm như chịu hạn và chịu lạnh tốt hơn.
Hệ thống rễ xâm thực mạnh mẽ của cây Sudan hoạt động như một thiết bị thông khí cho đất. Cắt tỉa một phần sẽ làm rễ cây Sudan phát triển mạnh mẽ gấp 5-8 lần. Đường kính thân cây có thể đạt 4 cm, cao tới 3 mét. Cỏ dại khó có cơ hội cạnh tranh với loại phân xanh này.
Cao lương có chứa một hợp chất alelopathy đặc biệt do rễ tiết ra - sorgoleone, một loại thuốc diệt cỏ tự nhiên, có hiệu lực tương đương với các loại thuốc diệt cỏ tổng hợp. Hợp chất này bắt đầu được sản xuất từ ngày thứ năm sau khi nảy mầm. Tác động mạnh nhất của cao lương là lên các loại cỏ như: cỏ dây leo, cỏ kim, cỏ chỉ xanh, cỏ chân ngỗng, và cỏ amaranth. Tuy nhiên, cũng có ảnh hưởng đến cây trồng, vì vậy cần có khoảng cách thời gian giữa việc cày cao lương và trồng cây nông nghiệp.
Gieo cỏ Sudan trên đất trống sau khi thu hoạch là cách tuyệt vời để phá vỡ vòng đời của nhiều loại bệnh hại, tuyến trùng và sâu bệnh khác.
Nhờ sinh khối khổng lồ và hệ thống rễ sâu dưới đất, cao lương Sudan có thể hồi sinh độ phì nhiêu của đất bạc màu và nén chặt chỉ sau một năm. Đây là loại phân xanh tốt nhất để thoát nước cho các loại đất sét, đất ẩm đã bị sử dụng nhiều bởi máy móc hạng nặng. Điều này được các nông dân tại miền đông bắc Mỹ tận dụng triệt để, nơi thường có mưa và buộc phải trồng cây trên đất ẩm.
Canh tác: nên gieo cao lương Sudan vào đất ấm, ẩm, với độ pH trung tính. Nhiệt độ tối ưu cho sự phát triển nhanh chóng là 18-20 độ C. Cây chịu nhiệt mùa hè tốt. Gieo hạt sâu tối đa 5 cm, có thể gieo theo hàng hoặc rải đều. Lượng hạt cần dùng là 2 kg trên 1 hecta đất. Không đòi hỏi đất giàu dinh dưỡng. Có thể gieo muộn hai tháng trước khi có đợt rét đầu tiên. Cao lương chịu lạnh sẽ tiếp tục phát triển cho đến khi có băng giá kéo dài. Hãy gieo các loại cây họ đậu sau khi thu hoạch cây cao lương-lúa miến vào cuối mùa hè hoặc mùa xuân để bổ sung đạm. Trồng vào mùa xuân trước khi canh tác những loại cây trồng muộn, để cây phân xanh được cày vào đất kịp thời phân hủy. Ở Mỹ, nông dân trồng cỏ lúa miến trên đồng khoai tây và hành mỗi ba năm một lần, kết hợp với những loại cây họ đậu để cải tạo đất khỏi sâu bệnh và bổ sung nguồn mùn. Đã ghi nhận sự gia tăng năng suất khoai tây. Tại California, loại cỏ này được gieo giữa các hàng nho để giảm cháy nắng cho quả nho.
Canh tác: Cắt cỏ có thể thực hiện với khoảng thời gian là một tháng. Lần cắt đầu tiên nên diễn ra trước khi tạo bông, khi cây xanh lá còn mềm và dễ xử lý - lúc thân cây đạt chiều cao khoảng 80 cm. Ở giai đoạn này, cỏ có thể được cày hoàn toàn vào đất. Nếu để cây lúa miến trải qua cả chu kỳ sinh trưởng, thân cây sẽ bị hóa gỗ và rất khó để xử lý. Trong trường hợp này, hãy để cây qua mùa đông - phần rễ cần phân hủy khoảng 80%. Nếu cắt tỉa, bạn có thể sử dụng phần xanh làm lớp phủ cho các luống cây khác hoặc đưa vào ủ phân. Hãy cắt không thấp hơn 15 cm. Lưu ý rằng, thực hiện một lần cắt trong mùa là tốt nhất cho sự phát triển của cây.
Cỏ lúa miến phân hủy rất chậm, đặc biệt khi không được cày vào đất. Những tác dụng trong việc phòng trừ tuyến trùng chỉ đạt được khi cày lớp cây xanh còn tươi, chưa trưởng thành. Để tiêu diệt sâu đất và tuyến trùng khoai tây, cải dầu có hiệu quả hơn so với cây lai thuộc họ cao lương-lúa miến. Dẫu vậy, cỏ lúa miến cũng có các loại sâu bệnh hại riêng, chẳng hạn như rệp ngô.
Một số giống lai không phù hợp để làm thức ăn chăn nuôi vì chứa axit xyanhydric.
Các loại phân xanh thuộc họ cải
Nhóm thực vật họ cải đáp ứng đầy đủ các yêu cầu cho cây phân xanh: phát triển nhanh, có sinh khối giàu dinh dưỡng và một mạng lưới rễ nhỏ dày đặc, giúp ức chế cỏ dại, nấm, tuyến trùng và bệnh ngoài rễ. Một số cây họ cải, chẳng hạn như củ cải trắng Nhật Bản (daikon), có rễ có thể xuyên qua lớp đất sét khó khăn hơn các loại phân xanh khác, và nếu để nguyên chúng phân hủy trong đất suốt mùa đông, sẽ tạo ra lượng lớn chất mùn. Cải mù tạt rất lý tưởng để cố định lượng đạm còn lại sau vụ thu hoạch, vì chúng phát triển phần xanh rất nhanh chóng. Nếu không sử dụng cây phân xanh, lượng đạm này sẽ mất đi dưới dạng amoniac, nhưng cải mù tạt sẽ đưa nó trở lại đất cùng với các chất dinh dưỡng khác.
Cánh đồng cải mù tạt
Việc kiểm soát sâu bệnh có thể liên quan đến sự phá hủy glucosinolate (một dạng chất độc thần kinh, tại sao chúng ta lại yêu thích vị cay đặc trưng của cải mù tạt), chuyển hóa thành thiocyanate - một dạng vô cơ được sử dụng hiệu quả làm thuốc trừ sâu và thuốc xử lý hạt giống ( nguồn ). Cải mù tạt khi được gieo cùng cải dầu đem lại hiệu quả tốt hơn. Nhiều quan sát tích cực đã được các nhà khoa học nghiên cứu đất của Mỹ ghi nhận, với các bài viết được dẫn trong cuốn sách này . So với dung dịch chế biến sẵn, việc khử trùng bằng cây phân xanh kém hiệu quả hơn, do đó không nên chỉ dựa vào phân xanh để kiểm soát sâu bệnh.
Cải dầu
Khả năng ức chế và kiểm soát cỏ dại của các loại phân xanh họ cải liên quan đến tốc độ sinh trưởng nhanh và khả năng che phủ xanh mạnh mẽ. Ngoài ra, tác dụng allelopathy từ phần dư thừa phân hủy sau khi được cày vào đất vào mùa thu cũng đóng vai trò quan trọng. Cải mù tạt và củ cải dầu cản trở sự phát triển của các loại cỏ dại như rau muối, amaranth, rau chó đẻ, cỏ setaria, cây gai chó đẻ, cây móc câu và nhiều loại khác.
Trồng trọt: Phần lớn các loại cây họ cải phát triển tốt trên đất thoát nước tốt với độ pH từ 5,5 đến 8,5. Đất quá ẩm, đặc biệt trong giai đoạn cây bén rễ là không phù hợp (cây lúa mạch sẽ phù hợp hơn trong trường hợp này). Gieo trồng vào mùa thu càng sớm càng tốt, song có nguyên tắc chung là không muộn hơn 4 tuần trước khi sương giá xảy ra. Nhiệt độ đất khi gieo trồng nên không thấp hơn 7 độ trong vòng một tuần sau khi trồng. Một số giống cải dầu mùa đông có thể chịu được nhiệt độ đến -10 độ và tiếp tục sinh trưởng.
Cải mù tạt có thể được gieo bổ sung khi các loại cây họ đậu đã bén rễ, song không nên trộn lẫn trong một hỗn hợp, vì các loại phân xanh họ cải có thể phát triển vượt trội và cản trở sự phát triển của các loại cây khác. Ở các khu vực của chúng ta, người ta thường trồng cải mù tạt trắng, trong khi các nghiên cứu ở Mỹ thường sử dụng hỗn hợp giữa cải trắng và cải nâu, với tỷ lệ cải nâu cao hơn.
Xử lý phân xanh họ cải có thể thực hiện ở bất kỳ giai đoạn sinh trưởng nào, nhưng thời điểm tối ưu là đầu đến giữa giai đoạn ra hoa, khi cây có sinh khối đạt đỉnh. Phần thừa có thể bổ sung vào phân ủ. Khi được cày vào đất vào cuối mùa thu, cải mù tạt sẽ bắt đầu phân hủy và cung cấp đạm vào đầu mùa xuân, sẵn sàng cho vụ gieo trồng mới.
Củ cải trắng Nhật Bản
Các loại cây họ cải như cải bắp, cải củ, và cải mù tạt cần bổ sung thêm đạm và lưu huỳnh. Tại sao cần lưu huỳnh? Đây là yếu tố giúp cây tạo ra tinh dầu và glucosinolate – những chất có tác dụng kháng nấm. Tỷ lệ lưu huỳnh/đạm 1:7 là tối ưu cho tất cả các loại cây họ cải. Trước đây, chúng tôi đã lưu ý rằng phân bón khoáng là tốt nhất khi bón cho cây phân xanh, vì chúng sẽ trả lại lượng dinh dưỡng đã tích lũy trong quá trình phân hủy dưới dạng chelat (cụm từ đang phổ biến hiện nay và hoàn toàn phù hợp trong bối cảnh này). Các cây thuộc họ cải như củ cải và cải dầu cũng chứa phốt pho và làm cho nó dễ tiếp cận hơn thông qua các tiết chất từ rễ.
Khi được cày vào cuối mùa thu, cải mù tạt sẽ bắt đầu cung cấp đạm vào đầu mùa xuân, để chuẩn bị cho vụ trồng cây đầu tiên. Theo tỷ lệ hàm lượng các bon và tốc độ phân hủy, nhóm cây họ cải nằm ở giữa các loại cây họ ngũ cốc và cây họ đậu.
Nhược điểm của phân xanh họ cải
Vấn đề chính của phân xanh từ các loại rau cải là không thể chống chọi được với bọ chéo. Các bệnh chung với các loại rau bắp cải cũng gây hạn chế việc trồng các loại phân xanh cải.
Крестоцветная блошка
Mù tạt đen có tỷ lệ nảy mầm thấp, nếu được phân tầng thì sẽ nảy mầm vào năm sau và trở thành cỏ dại. Cải dầu chứa axit erucic và glucosinolate, gây ra các vấn đề tiêu hóa cho động vật, mặc dù việc chọn lọc đã giảm hàm lượng axit erucic xuống 2%, nhưng không nên trồng cải dầu để làm thức ăn cho gia súc. Cải dầu mùa đông thu hút một số loại tuyến trùng, chúng trú đông trong rễ.
Bài viết Loại phân xanh nào tốt hơn và cách chọn có thể giúp bạn chọn phân xanh hoặc hỗn hợp phân xanh phù hợp.
Tài liệu tham khảo
Bài viết này được biên soạn dựa trên tài liệu từ Viện Quốc gia về Thực phẩm và Nông nghiệp thuộc Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ và chương trình “Nông nghiệp Bền vững” của Đại học Maryland. Tôi lấy các nghiên cứu của họ làm cơ sở chỉ vì mỗi khẳng định đều được hỗ trợ bằng các dẫn chứng nghiên cứu, mà bạn hoàn toàn có thể tự truy cập và kiểm chứng. Phần lớn tài liệu đều có sẵn miễn phí. Bạn cũng có thể viết email cho nông dân đã thực hiện các nghiên cứu thực địa để hỏi bất kỳ vấn đề nào. Điều này không có nghĩa là “chân lý cuối cùng”, nhưng tôi rất thích cách tiếp cận này.
