有数据显示，水田芥菜在很多民族中早于小麦就被人们所熟知。这种神奇且美味的香草即使生长在潮湿的纸上，也能在十天内成熟。
它那独特的辛辣味道来自于其独特的 化学成分 ，富含碘和芥末油。
水田芥菜在医学中传统上被用作强效的维生素刺激剂、增强免疫力、利尿剂、愈合伤口的药物、抗抑郁剂、天然抗生素和抗真菌药物。
水田芥菜在陶罐中
此外，将水田芥菜与抗癌药物联合使用可发挥强效抗氧化剂的作用，而其丰富的维生素和脂肪酸也能全方位支持身体健康。
高血压患者可用水田芥菜的捆来降低血压。水田芥菜有助于视力恢复，治疗上呼吸道感染，适用于贫血症。
糖尿病患者可通过水田芥菜降低血糖，同时水田芥菜还有助于减肥。
水田芥菜的外用方法是将芥菜叶子打成糊状敷于伤口、溃疡、烧伤、痤疮和疖肿。水田芥菜种子提炼的油也可以像糊状物一样使用。
水田芥菜油可以自己制作：将您喜欢的任何植物油（例如：沙棘油或亚麻油）与水田芥菜叶以1:1的比例混合，并在阴凉处浸泡。此油可用于按摩、涂抹疼痛的关节，空腹时每天服用一茶匙，以帮助维生素缺乏症的恢复。
在家种植水田芥菜 非常简单。
叶子和种子最好是新鲜食用，这样不仅能获得丰富的营养物质，还能摄取纤维素。
