并不是所有人都知道，牛膝草是一种美味且有益健康的香料，
在医学中广泛应用
。人们经常栽种牛膝草来作为蜜源植物或者花园小径两旁的快速生长的绿篱。因其独特的化学成分，牛膝草具有显著的药用特性，对免疫系统也十分有益。
牛膝草的化学成分：
- 异松樟酮 - 在牛膝草精油中含量高达57%，带有松木和木质香气的物质，天然香料。
- 香芹酚 - 一种酚类物质，天然抗生素（可破坏金黄色葡萄球菌和寄生虫的外壳）。近年来，含香芹酚的肥皂、洗衣粉、医疗绷带及喷雾剂开始投入生产。
- 橙皮苷 - 一种血管保护剂，具有静脉紧张作用，改善微循环及淋巴排流。
- 芦丁 - 一种生物类黄酮，可降低静脉瘀血，减小静脉的扩张性。
- 抗坏血酸。
- 糖苷 - 植物葡萄糖。
- 熊果酸 - 在肌肉萎缩中起到帮助作用，减少组织中的脂肪、血糖、胆固醇与甘油三酯，同时具有抗炎、抗肿瘤和抗菌的作用。可预防皮肤癌和肿瘤的发生。作为抗炎和抗菌成分用于化妆品中。在一些国家被用于黑色素瘤的治疗和预防。通过激活毛囊来刺激毛发的生长，并预防头皮屑。
牛膝草精油 是一种非常优秀的抗菌产品，还能减少出汗。用新鲜叶子榨成的汁液可作为除臭剂使用。对于哮喘患者有助于缓解呼吸困难。还能缓解宿醉效果——牛膝草的浸泡液比咖啡更能快速使人恢复状态。牛膝草茶具有提升体能和增强免疫力的作用。
您可以在窗台上 种植一盆牛膝草 。在料理中仅需使用少量，因此一株多年生的小灌木足以在装点环境的同时，为饮食增添风味。
