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可食用的野草:车前草

我犹豫了很久,是否值得为车前草占用大家的注意力……但最终还是决定稍微查阅一些资料,就当是满足自己的好奇心了。众所周知,我们对这种野草的了解可以追溯到童年时期——几乎没有人没用过车前草叶片贴在擦伤处。然而,它还是让我感到惊讶。 车前草

车前草遍布每一个大陆,成为地球上最为普遍且成功的野生草本植物之一。它的药用声誉归功于水杨酸和单宁。至今,车前草依然是高端药用化妆品中有机水杨酸的重要来源。

在准备这篇文章的过程中,我偶然看到一本关于毒理学的在线杂志(英文)。其中一篇文章提到了车前草所含有的一种强效解毒剂——名为Aucubin的糖苷。此外,它还富含抗坏血酸、芹菜素、黄芩素、苯甲酸、绿原酸、阿魏酸、齐墩果酸以及熊果酸。值得一提的是,车前草还是治疗尼古丁依赖药物的成分之一。它可以在与金盏花相似的场合中使用,例如治疗问题性油性肌肤。

今天我手头没有丰富的美食食谱,但有一些利用车前草制作的家庭自制药物,它们可以成为急救箱中“护卫者”的绝佳替代品。

车前草药膏

这种药膏适合随身携带,无论是旅行还是野外活动,都能在需要时涂抹于虫咬、毒草灼伤、擦伤或划伤之处。本次配方使用干燥车前草制作,但也可以使用新鲜车前草,只需事先用开水焯一下叶子即可。

  • 0.5 杯橄榄油
  • 1/3 杯干燥车前草
  • 15 克(约一小撮)蜂蜡 车前草药膏
  1. 将橄榄油和车前草混合倒入一个耐热容器中,以便放置在隔水加热中。
  2. 烧开水,将火熄灭,将容器置于水面上,加盖放置,让其冷却并浸泡约30分钟。
  3. 浸泡好的油应呈现绿色。
  4. 用干净的纱布滤出混合物至干净容器中,彻底挤压草药残渣。
  5. 在隔水加热中融化蜂蜡,将其倒入温热的油中,彻底搅拌均匀。
  6. 倒入消毒过的小罐中。完全冷却后的药膏因蜂蜡的作用会颜色变浅。

车前草还可与薰衣草及金盏花搭配,制作出效果出色的有机护肤膏!

车前草与苹果醋祛痘爽肤水

车前草中的水杨酸是皮肤炎症的最佳消炎剂,而单宁则具有抗菌和调节皮脂腺分泌的作用。

关于这一问题,我也有一些自己的 尝试

  1. 将新鲜车前草清洗干净。
  2. 捣碎车前草,使其纤维结构被破坏,以释放更多活性成分。
  3. 不要压实,将车前草装入罐子中。
  4. 倒入苹果醋直到罐口。
  5. 在阴凉处静置浸泡至少两周,每日摇晃瓶子以防霉菌生成(使用新鲜植物时偶尔会出现这种情况)。
  6. 2-3周后,将浸泡好的液体过滤至消毒瓶中。为方便使用,可将少量爽肤水倒入日常使用的小瓶中。 车前草祛痘爽肤水

使用爽肤水的方法:

  • 每天尽量使用2-3次。使用后无需清洗。
  • 疗效将在2-3周后显现。
  • 苹果醋可能会使皮肤对紫外线更敏感。
  • 必须使用天然苹果醋,您可以用一些次级的酸性苹果自制。

制作此配方的作者提醒道:车前草可能会将隐藏的脓疱痘推到皮肤表面,因此在治疗初期,皮肤外观可能比治疗前更糟糕。也可以使用干燥车前草制作爽肤水,只需装罐时填充量减半。

我找到这个配方的美国博客被试用过这款爽肤水的用户好评如潮。我认为这对于我来说,是金盏草酒精浸泡液的一个绝佳替代品,车前草不仅值得一试,而且必试。

车前草叶片包馅

  • 500 克肉末
  • 1 杯煮熟的米饭
  • 蒜末适量
  • 几片大的车前草叶
  • 1 个鸡蛋
  • 用于刷油的黄油 车前草叶片包馅

将车前草叶用开水焯烫。将肉末在平底锅中加盖煎熟,加入米饭和蒜末。将微温的混合物中加入略微打散的鸡蛋。将混合物包入车前草叶片中,就像制作卷心菜卷一样。将卷好的包裹放入烤盘中,用融化的黄油刷表面,烤制约15分钟。

地面植物的海藻

多亏了酱汁和香料,真的可以感觉在吃一道东方菜肴。

  • 1 汤匙芝麻油
  • 1 汤匙酱油
  • 1 瓣大蒜
  • 芝麻
  • 地面植物的叶子 地面植物的海藻

将地面植物的叶子在盐水中煮3-4分钟,然后立即用冷水冲洗。切成条状,倒入酱汁。地面植物的质地和透明度类似于海藻,味道像菠菜,带有轻微的苦味。

我很想用新的视角去看待这种最常见的草本植物。它在烹饪可能性方面似乎只比 鸭跖草马齿苋 稍逊一筹。

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