我可以自豪地说：我已经收获了四次水田芥。奇妙的草本植物——美味、芳香、让人耳目一新！基于我的经验，我将分享如何在家里的窗台上种植水田芥。
如何种植水田芥：
水田芥的种子可以在任何湿润的基质中发芽，只要根系能够渗透进去：
- 棉花
- 天然织物
- 纱布
- 木屑
- 沙子
发芽温度也让人高兴：在阳台上夜间温度不超过5度——还是能发芽。只是我建议在播种后用塑料膜盖住它一天，这样稍微闷一下。用喷雾器给芥菜浇水——它的叶子喜欢温暖的淋浴，同时不怕淹死那娇嫩纤细的茎。不建议直接暴露在阳光下，因为强烈的阳光可能会烧焦水田芥，最好稍加遮阴。
播种时需要非常密集——这样茎之间会互相支撑，不会因为枯萎或过长而倒下。我觉得不需要施肥，因为我在发芽第五天就开始吃了。
请注意查看 这篇文章 ，里面有关于种植水田芥的详细照片。
何时剪水田芥：
有人说，如果剪掉叶子，水田芥会重新长出新的——这个假设没有得到证实。如果让它放置超过一周，就会变苦并变粗，我更喜欢在发芽后一周内食用。 但是这适用于“消息”和“卷曲”品种，其他品种我没有见过，所以无法判断多长的茎适合食用。我剪的是五厘米的小水田芥。
我们大多在早餐时用它做三明治，搭配乳酪和肉酱。加入热汤和炖菜也非常美味。我没有尝试过热加工，但我知道有一些食谱是用炖水田芥的。水田芥在医学上很受欢迎—— 水田芥的治疗 对抗癌症也非常有效。
一定要尝试在家里种水田芥。虽然你不能收获成吨，但这绝对值得。此外，水田芥因其独特的 化学成分 而具有神奇的功效。
