আমার মতামত হলো জানালার পাশে ছোট সবজির বাগানের শোভা ভায়োলেট বা অর্কিডের থেকে কম নয়। শুধু মসলাদার গাছের সৌন্দর্য আলাদা - মিষ্টি আর কোমল, আরামদায়ক আর মৃদু।
সুগন্ধি গাছের বাগান শুধু ঘরের ফ্লোরাল ডিজাইনের অংশ নয়, এটি জানালার পাশে জীবিত মসলা, যা ভালোবাসা এবং যত্নের সাথে চাষ করা হয়েছে। বেশিরভাগ মসলাদার গাছই খুব সুন্দর ফুল ফোটায় এবং সুবাসিত। সেজ এর দিকে নজর দিন।
আমার ক্ষেত্রে, জানালার পাশে ছোট সবজির বাগানটি ধীরে ধীরে শোভাময় পাতাবাহার গাছকে সরিয়ে ফেলেছে এবং আমি এটি নিয়ে মোটেও আফসোস করি না। এক টুকরো অরিগানো দিয়ে সুগন্ধি চিকেন স্যুপ খেতে খুব ভালো লাগে, কিংবা গৃহে তৈরি ত্রাখুন পান করতে, যেখানে সুভাষিত ত্রাখুন ব্যবহৃত হয়েছে।
বেসিল (তুলসি) অসাধারণ সৌন্দর্য এবং সুবাসে ভরা, যা সহজেই ছোট পাত্রে চাষ করা যায়। আমি দুটি প্রকার চাষ করছি - অ্যামেথিস্ট এবং ওপাল। যখন বেসিলের পাতা রোদের আলোয় উষ্ণ হয়, তখন শাখাগুলি লেবু-দারুচিনি সুবাস ছড়ায়। যখন ফুল ফোটার সময় আসবে, তখন আমি কিছু গাছ রেখে দেব আর বাকিগুলোর ফুলগুলো তুলে ফেলব।
জানালার পাশে বেসিল
পাত্রে বেসিল
প্রিয় অরিগানো কোমলভাবে ফুল ফোটে। যদি এর জন্য এমন একটি পাত্র নির্বাচন করা যায় যা গাছটির কোমলতাকে তুলে ধরবে, তবে অরিগানোর ঝোপটি আপনার সংগ্রহের গর্বিত সৌন্দর্যে পরিণত হবে। অরিগানো দিয়ে রান্না করুন সাধারণ পাস্তা এবং সস, আর বুঝবেন কেন ইতালীয়রা এই মসলা ভালোবাসে।
অরিগানোর ফুল
জানালার পাশে অরিগানো
থাইম বেগুনি কার্পেটে ফুল ফোটায়, আর একটি পাত্রে এটি ঘন লাল-বেগুনি রঙের ফুলের মুকুট হয়ে উঠে। পাখির মাংস, স্যুপ এবং শাকসবজিতে ভূমধ্যসাগরীয় স্বাদ যোগ করবে এর কয়েকটি সুগন্ধি পাতার টুকরো। চাব্রেটি (থাইমের স্লাভীয় নাম) দিয়ে চা সবচেয়ে সুভাষিত। আমার ছোট্ট থাইমটি এখন এমন দেখাচ্ছে:
পাত্রে থাইম
ল্যাভেন্ডার কি আর প্রচারের প্রয়োজন? তার সামান্য চারাগুলোও দারুণ সুগন্ধ ছড়ায়। ফুল ফোটার অপেক্ষায়, বোঝা যাচ্ছে না কীভাবে তার ফুলের কলিগুলোর সুবাস ছড়াবে। তাজা ল্যাভেন্ডারের সুবাস শুকনো ফুলের চেয়ে অনেক বেশি সমৃদ্ধ এবং সূক্ষ্ম, আর উদ্ভিদের শোভা অসন্দেহে প্রশংসনীয়।
ল্যাভেন্ডার চারাগুলো ছোট পাত্রে
ল্যাভেন্ডার পাত্রে
এই সিজনে আমার চারটি মিনি টমেটোর গাছ রয়েছে, যেগুলো সবে বড় হয়ে উঠছে এবং ফুল ফোটাতে প্রস্তুত। জল দেয়ার সময় টমেটোর পাতা ছোঁয়া মাত্র, তার তাজা সুগন্ধ উজ্জীবিত মন এনে দেয়। আমি এক লিটার পাত্রে দুটি গাছ লাগিয়েছি এবং এটি যথেষ্ট হয়েছে। টমেটোগাছ দেখতে অসাধারণ, যদিও তারা রোদের ভালোবাসায় বেড়ে ওঠে। এক কথায়, টমেটো একটি বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ যা বছরে একাধিকবার ফল দেয়।
পাত্রে টমেটোর গাছ
টমেটো গাছ পাত্রে
রকেট পাতা এবং ক্রেস সালাদ যে কোনো ধরনের পাত্রে, এমনকি চায়ের কাপেও চাষ করা যায়। এগুলো দেখতে বেশ শোভন, সুস্বাদু এবং পুষ্টিগুণে ভরপুর। এই সবজিগুলি চাষ করা অত্যন্ত সহজ এবং এর উপভোগ অসীম।
মাটির পাত্রে ক্রেস সালাদ
কাপে রকেট পাতা
সেজ , মেজরাম, হাইসপ , বে লিফ , রোজমেরি এরা জানালার পাশে জায়গা পাওয়ার অপেক্ষায় রয়েছে। আমার স্বপ্ন হলো স্টেভিয়া চাষ করা । এমন অনেক অসাধারণ গাছ রয়েছে যা পাতাবাহার গাছের জায়গা নিতে পারে, এবং এদের খাওয়া যায়। যদি পাত্রগুলি নিজ হাতে সাজানো , তাহলে আপনি আপনার জানালার পাশে এক অনন্য বাগান তৈরি করতে পারেন।
