Decidí mostrar en detalle el cultivo de berro en mi alféizar. Me encanta: es delicioso, saludable, crece excepcionalmente rápido y prácticamente no requiere nada, excepto riego y rocío. Su sabor es suave y picante, y las semillas recién sembradas huelen como un buen café. Cultivar berro es un placer: es rápido y siempre exitoso, y se puede encomendar esta tarea a los niños. ¡Lo recomiendo encarecidamente!
Cultivo de berro en fotografías
Preparamos la mezcla de tierra: cualquier tierra disponible, perlita, vermiculita. Los aditivos deben ser no más del 20% del volumen de la tierra. Para el berro, no es necesario hacer mezclas ni esterilizar la tierra; esta ensalada puede vivir incluso en una gasa doblada o en una capa de un centímetro de vermiculita, obteniendo microelementos de su semilla. Pero, de todos modos, quiero cultivar el berro en tierra. Por cierto, utilizo esta tierra varias veces, limpiándola de raíces y regándola con fitocida.
Para obtener una cosecha de 4-5 ensaladas, se necesita un plato o recipiente poco profundo que se pueda sembrar con un puñado de semillas. Se puede sembrar muy densamente, pero me gusta sembrar en surcos en filas rectas. En este caso, utilicé una gran bandeja de una jaula de conejos (temporalmente vacía) y llené el fondo con 3 cm de tierra preparada. Con una regla, hago surcos ligeramente y los lleno con semillas de berro.
Humedifico cada surco cuidadosamente con un rociador; se puede usar una regadera con un chorro fino. Las semillas deben estar mojadas; se expandirán y ya en una o dos horas germinarán.
Cubro con film plástico hasta que aparezcan las primeras plántulas. Humedezco con un rociador dos veces al día y lo coloco en la sombra. Cuando hace demasiado calor para el berro, esto es malo. La temperatura ideal para la germinación es de hasta 20 grados, sin luz solar directa.
Ya en el tercer día aparecen amistosas plántulas de berro. Retiramos el film y colocamos al sol. Rocío de 2 a 3 veces al día; el cuarto día regaremos como es debido, ya que el berro necesita mucha agua, según el estado de la tierra.
Mirando de cerca
Así crece el berro en el sexto día.
Berro de una semana.
Berro en el décimo día.
¡Una jungla de berro en el décimo día!
Así crece el berro en dos semanas en un alféizar soleado con riego frecuente. Riego una vez al día, cada surco.
