کھڑکی پر گملے میں اگایا گیا پیاز بہت دلکش ہو سکتا ہے۔ ظاہر ہے، گملے میں اگایا گیا پیاز خاندان کی طلب پوری نہیں کرے گا، لیکن پھر بھی کھڑکی پر بیج سے شنٹ پیاز اگانے کی کوشش کرنا فائدہ مند ہے۔
دو سال پہلے آسٹریا میں، میں نے پہلی بار ایک قسم کی پیاز - شنٹ - کو آزمایا، جو ہمارے یہاں غیر معمولی قیمت پر دستیاب ہے۔ اسی لیے میں نے شنٹ پیاز کے بیجوں کو گملے میں بو دیا۔
بیج سے شنٹ پیاز اگانے کا طریقہ
- مٹی ہلکی، زرخیز ہونی چاہیے اور اسے مستقل طور پر نرم کرنا اور ہر دو ہفتوں میں متوازن کھاد سے زرخیز بنانا چاہیے۔
- شنٹ کے بیج آسانی سے اگتے ہیں۔ انہیں زیادہ گہرا نہ کریں، مٹی کی سطح پر ہی بو سکتے ہیں۔
- بیجوں کو چھڑکاؤ کے ساتھ نم کریں، مٹی کی ایک ہلکی تہہ ڈالیں، اور دوبارہ چھڑکاؤ کریں۔
- ابتدائی کونپلیں نکلنے تک انہیں پلاسٹک شیٹ سے ڈھانپ دیں، ہوا دار بنائیں۔ جب تک سبز کونپلیں نمودار نہ ہوں پانی نہ دیں۔ گملے پر براہ راست دھوپ نہ پڑنے دیں۔
- اس قسم کے پیاز کی جڑوں کا نظام شاخوں والا اور لمبا ہوتا ہے، اس لیے گہرا گملا استعمال کریں۔ ننھے پودے دیر تک مضبوط ہوتے ہیں، اس لیے انہیں سایے میں رکھیں اور مٹی کو مستقل ہلکا گیلا ماند رکھیں۔
- پیاز کے لیے سب سے سایہ دار کھڑکی کا انتخاب کریں۔
شنٹ پیاز ایک کثیر سالہ پودا ہے۔ پیداوار دوسالہ فصل پر اکھٹی کرنے کی تجویز دی جاتی ہے، اور اس سے پہلے،
یہ اپنے لیونڈر جیسے گول گول پھولوں سے آنکھ کو خوش کرے۔
کہا جاتا ہے کہ اس کا سبز حصہ کسی بھی دوسرے پیاز سے زیادہ تیزی سے دوبارہ اگتا ہے - کاٹنے کے بعد ایک ہفتے میں ڈنٹھل 20 سینٹی میٹر ہو جاتے ہیں۔ ہر دو ہفتے بعد متوازن کھاد سے پودے کو زرخیز کرنا ضروری ہوتا ہے۔
تاکہ سبز حصہ سخت نہ ہو جائے، پھول کی کلیوں کو ہٹانا چاہیے۔ شنٹ پیاز کی دیگر قسموں سے فرق اور اس کے فوائد کے بارے میں مزید جاننے کے لیے یہ مضمون دیکھیں: شنٹ پیاز۔ خواص اور فوائد۔
