Какво е гъбница за мицелий? Какви видове гъбници съществуват, как да ги изберем и съхраним? Тук може да възникне объркване - някои източници на информация наричат гъбница субстрата, на който е заселен мицелий за последващо транспортиране и отглеждане. Някои наричат гъбница самия мицелий - тялото на гъба, предварително смляно и засадено в субстрата за последващо колонизиране, но не и двете заедно.
Аз съм на мнение, че гъбница е субстрат, колонизиран от мицелий, който очаква да бъде скоро засят на слама, дървета, картон и каквото там още… За видовете субстрати за отглеждане прочетете на тази страница. Гъбницата е необходима за преноса на мицелия на тези субстрати.
Мицелий
Не се препоръчва да отглеждате гъби от чист мицелий. Точното количество мицелий (който вече е побелял на субстрата и е жизнеспособен) може да колонизира много повече количество субстрат, отколкото суровия мицелий, който все още трябва да поникне в субстрата. Гъбницата е по-лесна за контролиране, можете да бъдете сигурни в резултата, ако виждате жив мицелий в гъбницата, а не гола каша, която може да не покълне по някаква причина. След това ще разгледаме плюсовете и минусите на различните видове гъбници.
Видове гъбници
Мицелий на стърготини
Стърготините за мицелия се стерилизират. Използват се листни дървесни видове, предимно плодни. Размерът на стърготините е няколко милиметра. Гъбницата от малки стърготини може да се засажда в дървета, отворени гъбни “легла”, слама, картон и други субстрати. От стърготини се правят пресовани дюбели с мицелий, които се забиват в дървета за покълване .
Гъбница на стърготини, вече обрасла с мицелий.
Ако стърготините бяха по-питателни, биха станали идеална гъбница за мицелия. Ако купувате мицелий на стърготини, е много вероятно, че в пакета са добавени трици или някакъв друг източник на азот. Основното предимство на стърготините е размерът на частиците им. Поради факта, че са малки, мицелият се разпределя по-равномерно и може да колонизира повече субстрат за отглеждане на гъби. У нас мицелий на стърготини не е много популярен, зърненият се среща много по-често.
Зърнен мицелий
Стерилизирани зърна ръж, царевица, пшеница или просо се колонизират с мицелий. Зърненият мицелий може да колонизира всеки вид субстрат. Зърната са много по-питателни от стърготините, така че шепа зърна може да размножи мицелий на други зърнени гъбници и не само. Въпреки това, за отглеждане на открито, зърнената гъбница може да не подхожда - птиците, а особено мишките, задължително ще усетят зърната…
Мицелий на кукурузе (попкорн)
Мицелий на зърна ръж
Палички с мицелий
Гъбни палички се правят от стърготини и дори от крака на гъби. Такъв начин на колонизиране с мицелий е много ефективен за дървета, картон, стърготини - всичко, което е направено от дърво.
Гъбна паличка от пресовани стърготини
Палички с мицелий
Други видове гъбници
- Дървесни стърготини, смесени с трици.
- Пастеризирана слама .
- Суспензия с мицелий.
Коя гъбница е по-добра? Важно е видът на гъбницата да съответства на субстрата. Ако имате дървета за колонизиране - вземете гъбни дюбели. Мицелият вече е проучил дървесния материал, така че спорите му бързо ще колонизират пънчето или дървото.
Гъбницата на стърготини ще колонизира добре дърветата, обогатени с трици, картон и слама.
Зърнената гъбница подхожда за дезинфекцирана слама и стърготини. Ако вече сте избрали вида гъба, направете малко проучване относно подходящия субстрат. Но, за да не оставям в неяснота, ще ви подскажа, че обикновената сива стърчна гъба предпочита слама или картон.
Покупка и съхранение на гъбница
Сега има истински бум в гъбната индустрия. Купуването на мицелий в гъбница не е проблем - в интернет можете да намерите гъбари, близко до вас или с най-добри отзиви. Желателно е да се избегне транспортиране с транспортни компании, тъй като живият организъм на мицелия чувства изменения в температурата, разбъркване, светлина и тъма, недостатък или излишък на въздух… В продажба има сух мицелий, в пакетчета за семена. Но опитните гъбари не използват такива семена - казват, че се прихващат отвратително, много бавно покълват и прочее. Ще променя собствените си правила и ще направя линк към външен ресурс с статия на тема сух мицелий. И забелязах, че на чуждестранните сайтове не продават никакъв “сух” мицелий.
Сух мицелий
Гъбницата трябва да бъде свежа, без жълти петна. Плесените и другите гъбки се борят за питателната среда, а и самият мицелий произвежда собствените си отпадъци, отравящи го. Преди покупката на мицелия всичко трябва да бъде подготвено.
Закупуването на мицелий е добър вариант за първия-втория път, докато не се увлечете, или докато избирате своя любим вид гъба. Възможно е дори да се замислите за продажба на реколтата. Можете да отглеждате собствените си гъбници, и аз знам как! В следващата статия в подробности ще споделя рецепта за домашна гъбница на картон .
Ако забележите грешки в статията (по отглеждането) - моля, напишете в коментарите. Информацията за гъбите е безброй, много от нея е противоречива, затова наистина ми е нужна вашата помощ и съвет!
