মাইসেলিয়ামের জন্য গাছপত্র। গাছপত্রের ধরন, নির্বাচন এবং সংরক্ষণ

মাইসেলিয়ামের জন্য গাছপত্র কী? গাছপত্রের ধরন কী কী, সেগুলো কীভাবে নির্বাচন ও সংরক্ষণ করবেন? এখানে কিছু বিভ্রান্তি হতে পারে – কিছু উৎস গাছপত্র বলতে এমন স্তর বোঝায় যেখানে মাইসেলিয়াম স্থাপন করা হয় পরবর্তী পরিবহন ও চাষাবাদের জন্য। অন্যত্র গাছপত্র বলতে শুধুমাত্র মাইসেলিয়ামকে বোঝায়, অর্থাৎ মাশরুমের শরীর, যা প্রাথমিকভাবে টুকরো করা হয় এবং একটি স্তরে স্থাপন করা হয় ভবিষ্যতের প্রবৃদ্ধির জন্য। তবে উভয় অর্থেই এই শব্দটি ব্যবহার করা হয়।

আমি মনে করি যে, গাছপত্র বলতে বোঝানো হয় একটি স্তর যা মাইসেলিয়ামের মাধ্যমে সজ্জিত, যেটিকে খুব শীঘ্রই খড়, কাঠ, কার্ডবোর্ড বা অন্য কোনো উপাদানে বৃদ্ধির জন্য প্রস্তুত করা হয়। কী ধরনের স্তরে এই গাছপত্রের চাষাবাদ করা যায়, তা এই পৃষ্ঠায় পড়তে পারেন। গাছপত্র প্রয়োজন মাইসেলিয়ামকে এই স্তরে স্থানান্তরের জন্য।

মাইসেলিয়াম

শুধু মাইসেলিয়ামের মাধ্যমে মাশরুম চাষ করা সুপারিশযোগ্য নয়। যদি মাইসেলিয়াম ইতিমধ্যে স্তরে সাদা হয়ে থাকে এবং প্রজননক্ষম হয়, তবে এটি কাঁচা মাইসেলিয়ামের তুলনায় অনেক বেশি স্তরে ছড়িয়ে পড়তে পারে। গাছপত্র ব্যবহার করা সহজ, কারণ আপনি নিশ্চিত হন যে এটি কার্যকর হবে, যদি আপনি সেই গাছপত্রে জীবন্ত মাইসেলিয়াম দেখতে পান। এবার আমরা বিভিন্ন ধরনের গাছপত্রের সুবিধা এবং অসুবিধা নিয়ে আলোচনা করব।

গাছপত্রের ধরন

কাঠের গুঁড়োর ওপর মাইসেলিয়াম

কাঠের গুঁড়োকে মাইসেলিয়ামের জন্য জীবাণুমুক্ত করা হয়। ফলের গাছের কাঠই সাধারণত ব্যবহৃত হয়। গুঁড়োর আকার কয়েক মিলিমিটার হয়। গাছপত্র যা ছোট গুঁড়োর তৈরি, তা লগ বা কাঠ, উন্মুক্ত “মাশরুমের বেড”, খড়, কার্ডবোর্ড এবং অন্যান্য স্তরে বসানো যায়। গুঁড়ো থেকে মাইসেলিয়ামের প্রেশার ডাউয়েলও তৈরি করা হয়, যা লগে বসানো হয় বৃদ্ধির জন্য ।

কাঠের গুঁড়োর উপর গাছপত্র, যা ইতিমধ্যেই মাইসেলিয়ামে সজ্জিত।

যদি কাঠের গুঁড়ো আরও বেশি পুষ্টিকর হতো, তাহলে তা মাইসেলিয়ামের জন্য আদর্শ গাছপত্র হতে পারত। যদি আপনি কাঠের গুঁড়োর মাইসেলিয়াম কেনেন, তাহলে প্রায়শই প্যাকেটে ব্র্যানস বা অন্য কোনো নাইট্রোজেন উৎস যোগ করা হয়। গুঁড়োর সুবিধা তাদের ছোট কণায়। এর ফলে মাইসেলিয়াম সমানভাবে ছড়ায় এবং আরও বেশি চাষাবাদের স্তরে স্থাপন করা যায়। আমাদের দেশে কাঠের গুঁড়োর মাইসেলিয়াম কম জনপ্রিয়, তবে দানাদার মাইসেলিয়াম বেশি প্রচলিত।

দানাদার মাইসেলিয়াম

গম, ভুট্টা, জৈব গম বা খইয়ের দানা জীবাণুমুক্ত করে এতে মাইসেলিয়াম বসানো হয়। দানাদার মাইসেলিয়াম যেকোনো স্তরে বসানো যায়। দানাদার উপাদান কাঠের গুঁড়োর চেয়ে বেশি পুষ্টিকর, তাই একগুচ্ছ দানার মাধ্যমে মাইসেলিয়াম অন্যান্য দানাদার গাছপত্রে ছড়ানো যায়। তবে উন্মুক্ত পরিবেশে দানাদার গাছপত্র উপযুক্ত নাও হতে পারে, কারণ পাখি এবং ইঁদুরের মতো প্রাণীরা দানাগুলি খুঁজে পাবে…

Мицелий на кукурузе (попкорн) উপর

গমের দানা দিয়ে তৈরি মাইসেলিয়াম

মাইসেলিয়াম দেওয়া কাঠি

মাশরুমের কাঠি কাঠের গুঁড়ো এবং মাশরুমের ডাঁটা দিয়ে তৈরি হয়। এই পদ্ধতিটি লগ, কাঠ, কার্ডবোর্ড বা কাঠ-সূত্রজাত স্তরের জন্য বেশ কার্যকর।

কাঠের গুঁড়ো চাপ দিয়ে তৈরি মাশরুম কাঠি

মাইসেলিয়ামের সাথে কাঠি

অন্যান্য ধরনের গাছপত্র

• কাঠের স্ট্রাক্স যা ব্র্যানসহ মেশানো হয়।
• পাস্তুরিত খড় ।
• মাইসেলিয়ামের সাসপেনশন।

সেরা গাছপত্রটি কোনটি? গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো গাছপত্রের ধরন যেন স্তরের উপযোগী হয়। যদি আপনার লগ বা কাঠ থাকে, তাহলে মাশরুমের ডাউয়েল ব্যবহার করুন। মাইসেলিয়াম ইতিমধ্যে কাঠের উপাদানটি চিনে নিয়েছে, ফলে এর স্পোর দ্রুত লগ বা কাঠের অংশে উপনিবেশ স্থাপন করতে পারবে।

কাঠের গুঁড়োর মাইসেলিয়াম সমৃদ্ধ ব্র্যান যুক্ত কাঠগুঁড়ো, কার্ডবোর্ড এবং খড়ে ভালো ফল দেয়।

দানাদার গাছপত্র জীবাণুমুক্ত খড় ও কাঠগুঁড়োর জন্য উপযুক্ত। আপনি যদি মাশরুমের ধরন সম্পর্কে নিশ্চিত হন, তাহলে একটি ছোট গবেষণা করুন উপযুক্ত স্তর নির্ধারণের জন্য। তবে আগেভাগে বলে রাখি, সাধারণ গ্রে অয়েস্টার মাশরুম খড় বা কার্ডবোর্ড পছন্দ করে।

গাছপত্র ক্রয় ও সংরক্ষণ

বর্তমানে মাশরুম চাষে একটি বড় উত্থান ঘটেছে। মাইসেলিয়াম সমৃদ্ধ গাছপত্র কেনা খুব সহজ – ইন্টারনেটে আপনার কাছাকাছি মাশরুম উৎপাদকদের খুঁজুন অথবা যাদের রিভিউ সবচেয়ে ভালো। পরিবহন কোম্পানির সহায়তা ছাড়াই কাজ সেরে নেয়া ভালো, কারণ মাইসেলিয়াম একটি জীবন্ত জীব, যা তাপমাত্রার পরিবর্তন, স্থানচ্যুতি, আলো-অন্ধকারের পরিমাণ, বাতাসের ঘাটতি বা অতিরিক্ততা ইত্যাদিতে সংবেদনশীল। বিক্রয়ের জন্য শুষ্ক মাইসেলিয়াম পাওয়া যায়, যা বীজ প্যাকেটে বিক্রি হয়। তবে অভিজ্ঞ মাশরুম সংগ্রাহকরা এই ধরনের বীজ ব্যবহার করেন না। তারা বলে যে এটি খুবই খারাপভাবে খাপ খায়, খুব ধীরে ধীরে সক্রিয় হয় এবং অন্যান্য সমস্যা দেখা দেয়। আমার নিজস্ব নিয়মের ব্যতিক্রম করব এবং একটি বাইরের রিসোর্সের লিংক দেব, যেখানে শুষ্ক মাইসেলিয়ামের উপর একটি নিবন্ধ পাওয়া যাবে। আমি লক্ষ্য করেছি যে বিদেশি ওয়েবসাইটগুলোতে কোনো শুষ্ক মাইসেলিয়াম বিক্রি হয় না।

শুষ্ক মাইসেলিয়াম

মাশরুমের গঠনটি তাজা এবং হলুদ দাগ ছাড়া হওয়া উচিত। ফাঙ্গাস এবং অন্যান্য ছত্রাক পুষ্টির পরিবেশের জন্য প্রতিযোগিতা করে, এবং মাইসেলিয়াম নিজেই তার বর্জ্য উৎপাদন করে, যা এটিকে বিষাক্ত করে তোলে। মাইসেলিয়াম কিনতে যাওয়ার আগেই আপনার সবকিছু প্রস্তুত রাখা উচিত।

মাইসেলিয়াম কেনা প্রথম বা দ্বিতীয়বারের জন্য একটি ভাল বিকল্প, যতক্ষণ না আপনি অভ্যস্ত হয়ে যাচ্ছেন বা আপনার পছন্দের প্রজাতির মাশরুম বাছাই করছেন। হতে পারে, আপনি ফসল বিক্রির কথাও ভাববেন। আপনি আপনার নিজের মাশরুম গঠন করতে পারেন, এবং আমি জানি কীভাবে তা করবেন! পরবর্তী নিবন্ধে আমি বিস্তারিত ভাবে ভাগ করে নেব কার্ডবোর্ডে ঘরে তৈরি মাশরুম গঠনের রেসিপি ।

যদি আপনি এই নিবন্ধে (মাশরুম চাষের বিষয়ে) কোনো ভুল খুঁজে পান - মন্তব্যে জানাবেন, দয়া করে। মাশরুম সম্পর্কিত তথ্যের উৎসের প্রাচুর্য রয়েছে, অনেকগুলোই একে অপরের সঙ্গে বিরোধপূর্ণ, তাই আপনার সাহায্য এবং পরামর্শ আমার সত্যিই প্রয়োজন!