যেকোনো শাকসবজি চাষির জন্য সবচেয়ে গুরুতর এবং অবশ্যম্ভাবী সমস্যা হলো মাটির উর্বরতা ধীরে ধীরে হ্রাস পাওয়া এবং মাটির মর্চা। এটি শুধুমাত্র খনিজ পদার্থের অভাবে ঘটে, যার অভাব আমরা সার দ্বারা পূরণ করতে পারি, বরং এটি হিউমাস হারানো এবং মাটির মাইক্রোবায়োমের ধ্বংস থেকেও ঘটে। ফসল কাটার সময়, মাটির জীবাণুকে খাদ্য থেকে বঞ্চিত করা হয়, যদি আমরা কম্পোস্ট বা সার না দিই। স্বাস্থ্যকর মাটি গঠনের আরেকটি উপায় হলো সিডার বা সবুজ সার উদ্ভিদ। সিডার কী?
বেগুনি ক্লোভেরের ক্ষেত, যা অন্যতম সেরা দানা জাতীয় সিডার।
সিডার এবং সবুজ সার হলো সেই উদ্ভিদ যা মাটির স্বাস্থ্য এবং গঠন উন্নত করার জন্য চাষ করা হয়। এটি সার, কম্পোস্ট, খনিজ সংযোজকের বিকল্প। সিডার জাতীয় ঘাস এবং দানা জাতীয় উদ্ভিদ নিয়মিত চাষ করার মাধ্যমে খনিজ সার প্রয়োজনীয়তা কমে যায় এবং ফলপ্রসু ফসলের ক্ষেত্রে ক্রমাগত শূন্যস্থান পূরণ করে মাটির প্রাকৃতিক সুষমতা সৃষ্টি করে।
সিডার দ্বারা মাটি কীভাবে উন্নত করবেন
মাটির গঠন উন্নত করা হলো সিডার উদ্ভিদের মূল কাজ। এটি মূলের নির্গমন এবং সবুজ ভরের পচনের মাধ্যমে গঠন করা হয়।
মাটি কি? মাটির উপাদানের জৈব উপাদানগুলির শ্রেণীবিভাগ সম্পর্কে বিজ্ঞানীরা মতভেদ করেন, তবে বেশিরভাগ একমত হন যে “সক্রিয়” শ্রেণী (জৈব পদার্থ, ব্যাকটেরিয়া, সাধারণ প্রোটিন এবং চিনিতে) এবং “স্থিতিশীল” শ্রেণী - হিউমাস।
সক্রিয় শ্রেণীতে নাইট্রোজেন, একটু পটাসিয়াম এবং ফসফরাস মুক্ত হয়। স্থিতিশীল শ্রেণী বা হিউমাস হলো সেলুলোজ এবং লগনিনের পচনের পণ্য, যা মাটিকে গা dark ় এবং “স্পঞ্জি” করে তোলে। মাটিতে জৈব পদার্থের অভাব হলে মাটির এককোষী প্রাণী এবং প্রাণীদের জন্য হিউমাস উৎপন্ন হবে না। আমরা সাধারণত বিছানাগুলি এবং সারির মধ্যে পরিষ্কারভাবে ক্যারট করি, এবং মৌসুম শেষে রোগের কারণে গাছগুলি পুড়িয়ে ফেলি। মাটির নির্মাণ উপাদান কোথা থেকে আসবে?
মাটির কণা মাইক্রোবায়োগুলি দ্বারা গঠিত হয়, যা উদ্ভিদ কাঁচা পণ্যকে পচায়। তারা পলিসাকারাইড থেকে “ক্লে” তৈরি করে, যা মাটির শিথিল কণাগুলি সৃষ্টি করে। দানা জাতীয় সিডার পলিসাকারাইড তৈরির জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত, তবে তারা কয়েক মাসের মধ্যে পচে যায় এবং তাদের কাজ পরবর্তী মৌসুমে আরও দৃশ্যমান হবে।
মাটির মাইক্রোবায়োগুলি, যা পৃথিবীকে উর্বর করে।
সিডার-ঘাস, বিশেষত দানা জাতীয়, মাটিতে পুষ্টির সংযোগ তৈরি করার জন্য একটি ইতিবাচক প্রভাব ফেলে, যেটি একটি শাখাযুক্ত মূল ব্যবস্থার নির্গমনের মাধ্যমে পুষ্টি সম্পৃক্ত পদার্থকে ধারণ করে, যা মাটির মাইক্রোবায়োগুলির পলিসাকারাইড ক্লে হিসেবে কাজ করে।
সিডারগুলি মরচা থেকে রক্ষা করে
স্পষ্ট এবং গুরুত্বপূর্ণ উপকার হল সিডারের মাধ্যমে মাটিকে মরচা থেকে রেকে রাখা। কম্পোস্টযুক্ত মাটির শীর্ষ স্তর হল সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ এবং সবচেয়ে ক্ষতিকর। খালি মাটি জল ঢালার সাথে সঙ্কুচিত এবং কঠিন হয়ে যায়, যা পানির জন্য “পেশি” হিসেবে কাজ করে। এটি শরতের বৃষ্টির প্রভাবে বিশাল প্রভাব ফেলে। এবং আরো কিছু। মাটি এবং জল ধারণের সক্ষমতা বৃদ্ধি পায়, যা গ্রীষ্মকালে খরা চলাকালে বিশেষ গুরুত্বপূর্ণ।
মাটিতে খনিজ পদার্থ সংরক্ষণ এবং মাইক্রোবায়োমের স্থিতিশীলতা
সিডারের চাষ খনিজ পদার্থের সঞ্চয়ের মাধ্যমে পুষ্টির গতি উন্নত করে, যা “কালো প্যার” অবস্থা থাকলে জলধারণে বিচ্ছিন্ন হতো। এই কাজে সবচেয়ে কার্যকর হলো দানা জাতীয় উদ্ভিদ - দ্রুত বিকাশকারী বিস্তৃত মূল ব্যবস্থাসম্পন্ন উদ্ভদ।
সিডাররা মাটির মাইক্রোবায়োমকে স্থিতিশীল এবং স্বাস্থ্যকর করে। বেশিরভাগ উদ্ভিদ তাদের মূল ব্যবস্থার সঙ্গে ছত্রাক এবং ব্যাকটেরিয়ার সঙ্গে উপকারী সহযোগিতা সৃষ্টি করে। মাইক্রোবায়োগুলি উদ্ভিদকে পুষ্টি পান করতে সহায়তা করে, যা মূল থেকে বিভিন্ন চিনির বিনিময়ে কিছু পाते। যত বেশি উদ্ভিদ চাষ করা হবে, তত ব্যাপক সহযোগিতাগুলি তৈরি হবে, এবং ফসলের উদ্ভিদগুলির জন্য ওই সম্পর্ক তৈরি করা সহজ।
নাইট্রোজেন-ফিক্সিং রাইজোবিয়াম ব্যাকটেরিয়া, যা দানা উদ্ভিদের মূলগুলিতে চিরস্থায়ী হয়।
সিডাররা মাটির মাইক্রোবায়োগুলি এবং প্রাণীদের বৈচিত্র্য বাড়ায়। প্রচুর পরিমাণে পচনশীল জৈব পদার্থ আসলে কৃমি তৈরি হয়, ব্যাকটেরিয়ার জনসংখ্যা বৃদ্ধি পায়, যেগুলি উদ্ভিদগুলিকে পুষ্টি প্রদান করে এবং মাটির গঠন ও হিউমাস গঠন করে।
মাটিতে নাইট্রোজেন ফেরত
নাইট্রোজেন ইনজেকশনের মাধ্যমে উৎপাদিত করা যায় এবং সিডার চাষের ঝামেলা ছাড়াও; তবে, পচনশীল সবুজ ভরের থেকে নাইট্রোজেন ধীরে ধীরে মুক্ত হয়, ফসলের উদ্ভিদগুলিকে তাদের বৃদ্ধির সাথে সাথে পুষ্টি প্রদান করে। বিস্তারিত নাইট্রোজেনের জন্য, সেন্টার এবং নাইট্রোজেন-ফিক্সিং ব্যাকটেরিয়া সম্পর্কে পৃথক একটি নিবন্ধে লিখব, কারণ প্রচুর পরিমাণে ভালো তথ্য সংগৃহীত হয়েছে।
সিডাররা মাটির ঘনত্বের বিরুদ্ধে লড়াই করে
প্রতিটি গাছ এবং খরা শারীরিকভাবে প্রক্রিয়া করা এবং খনন করা সম্ভব নয়। তবে, দিকন কিংবা মনোধীন শাকসবজির, একটি 40 সেমি গভীরে প্রবেশ করে এবং মৃত কঠিন স্তরকে জীবিত মাটি খনন করতে সক্ষম। মাটির ঘনত্বের সমস্যার সমাধানের জন্য গম জাতীয় সিডারদের শক্তিশালী মূল রয়েছে।
এগ্রোনমিস্ট বহুবার্ষিক ধানের গাছ ধরে আছেন।
পোকামাকড় ও রোগের নিয়ন্ত্রণ
মাটি গঠনকারী প্রভাব ফেলা দিয়ে, সিডারেটরা ইতিমধ্যে শস্যের মোট রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর মাধ্যমে পোকামাকড়ের বিরুদ্ধে লড়াই করছে। তবে, এটি সবকিছু নয়। কিছু সিডারেট ফসলের মূল থেকে নির্গত পদার্থগুলি প্রাকৃতিক কীটনাশক এবং ধোঁকা মিশ্রণ হিসেবে কাজ করে, যা তাদের হামলা থেকে রক্ষা পাওয়ার জন্য দীর্ঘ বিবর্তনীয় পথে উন্নত হয়েছে।
রাই нематোড এবং ত্রিপসের বিরুদ্ধে লড়াই করে। সরিষা রিংয়ের শুঁকো, আফিড এবং অনেক ছত্রাককে সহ্য করে না। ক্লোভার সোলানেসিয়াস গাছপালাসমূহকে ক্ষতিকারক ছত্রাক এবং ব্যাকটেরিয়ার থেকে পরিশুদ্ধ করে। কিছু ধরনের নেমাটোডকে দানা, সুদান ঘাস, রেপস, সরিষা ও তেল জাতীয় মুলা মুক্ত করে। সাম্প্রতিক তথ্য অনুসারে, একটি সয়াবিন প্রজাতির বিরুদ্ধে ফাইটোফথোরার প্রতিরোধ গুণ প্রকাশ পেয়েছে, এবং এই প্রজাতিটি গবেষণা এবং বর্ধনের জন্য সংগ্রহ করা হবে।
ভুট্টায় মাটি নেমাটোড।
প্রকৃতিতে, পোকামাকড় প্রাকৃতিক শিকারীদের দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয়, যেমন পার্সিপাইডস, পাখি, সংকীর্ণ বিশেষায়িত ভাইরাস এবং ব্যাকটেরিয়া। ক্ষতিকারক পোকা সিডারেটের অবশিষ্ট পাত্রে বসবাস করে, এইভাবে উপকারী শিকারীদের জন্য খাদ্য এবং বাঁচার সুযোগ প্রদান করে। কিছু সিডারেট শিকারীদের আকৃষ্ট করে, যারা ক্লোভার, ক্রুসিফেরাস এবং ভিকের মধ্যে বাস করে। তারা আক্রমণকারী খাদ্যের অভাব না হওয়া পর্যন্ত নেকটারের, পরাগ এবং কিছুটা ক্ষতিকর আফিড এবং ত্রিপসের সাথে খাবার গ্রহণ করে। অর্থাৎ, প্রাকৃতিক উদ্যানের রক্ষক আপনাদের শত্রুদের আগেই চলে আসে এবং তাদের সঙ্গে লড়াই করতে প্রস্তুত থাকে। গাছগুলি ক্ষতিকারক পোকামাকড়ের আক্রমণের সময় উপকারী পোকোমাকড়কে আকৃষ্ট করার জন্য সুগন্ধি সংকেত পাঠাতে সক্ষম। যত বেশি গাছ থাকবে, তত বেশি কার্যকরভাবে পোকামাকড়ের বিরুদ্ধে লড়াই করা যায়।
পার্সিপাইড - আমাদের উদ্যানের জন্য সিডারেটদের দ্বারা আকৃষ্ট সবচেয়ে কার্যকর শিকারীদের মধ্যে একটি।
কিছু সারি অটো-কাটা সিডারেট রেখে দিলে, আপনি উপকারী পোকামাকড়ের জন্য একটি স্থায়ী আশ্রয় ও খাদ্যের উৎস নিশ্চিত করেন।
দীর্ঘকাল ধরে মাঠ এবং শস্যের সংরক্ষণ পদ্ধতি ব্যবহৃত হয়ে এসেছে - গাছপালার উপকরণ অপসারণ করে পুঁড়ে ফেলা হয়, যাতে পরবর্তী মৌসুমে শস্যের রোগের সংক্রমণ আটকাতে হয়। আমরা শুধুমাত্র খালি মাটি ছেড়ে দিই, এবং সেরা ক্ষেত্রে, সর্বনিম্ন সার এবং গর্তে গোবর প্রয়োগ করি। যদিও প্যাথোজেন সর্বদা বিদ্যমান থাকে, আপনার শস্যের স্টেরিলাইজেশনের জন্য ব্যবস্থা নিয়েছেন কিনা তা নির্বিশেষে - মাশরুমের স্পোরগুলি আপনার উদ্যানের উপর কোনও বাধা ছাড়াই উড়ে যায়, তাই ফাইটোফথোরার বা মূল পঁচন থেকে নিজেকে রক্ষা করা যাবে না। রোগের অনুপ্রবেশের জন্য কয়েকটি বাধা রয়েছে - মূলে, কাণ্ডে এবং পাতা যেগুলি প্রাকৃতিক ব্যবস্থাপনায় নিরাপদ। সিডারেটগুলি গাছগুলিকে এই বাধাগুলি শক্তিশালী করতে সাহায্য করতে পারে।
সিডারেট ও আগাছা
কালো গাছগুলি দানাগ্রামের ঘনত্ব, দ্রুত অঙ্কুর এবং মূল নির্গমনের মাধ্যমে আগাছাগুলি দমন করে। উদাহরণস্বরূপ, কাটাকুটির মেসের মাটির মালচা আগাছাগুলিকে শারীরিক ও রাসায়নিক উভয়ভাবে বৃদ্ধি করতে দেয় না। রাইয়ের অবশিষ্টাংশ ধীরে ধীরে অনেক একবর্ষী চওড়া পাতা সম্পন্ন আগাছার বৃদ্ধির জন্য ক্ষতিকারক রাসায়নিক পদার্থ মুক্ত করে। জীবিত মালচা আগাছার জন্য আলো এবং খাদ্যের প্রবেশ বন্ধ করে। এক গাছের প্রভাবে অন্য গাছের প্রভাবকে অ্যালেলোপ্যাথি বলা হয়।
মাটির তাপমাত্রা হ্রাস
কালো ফসলগুলি সবচেয়ে গরম সময়ে মাটিকে শুষ্কতা এবং তাপের থেকে রক্ষা করে। তবে, শীতকালীন গাছগুলি কিছুটা তুষার গলে যাওয়া এবং প্রথম বীজের জন্য মাটির গরম হতে বিলম্ব করতে পারে। আর শরৎকালে বোনা সিডারেটগুলি, বিপরীতে, পচনের প্রতিক্রিয়ার মাধ্যমে উর্বর স্তরের তাপমাত্রা কিছুটা বৃদ্ধি করে।
নিবন্ধের জন্য উৎসের তালিকা
আমার এই নিবন্ধের জন্য উৎসের তালিকায় শেষ করতে চাই, কারণ সাম্প্রতিক সময়ে আমার সিডারেট ব্যবহারের ব্যক্তিগত অভিজ্ঞতা নেই। আমি উৎসগুলিকে গুরুত্ব সহকারে ব্যবহার করি (আমি বুঝি যে এই “গুরুত্ব” - এটি ব্যক্তিগত)। মাটি বিদ্যা বিন্দু থেকে সবচেয়ে উপকারী ছিলেন:
- ডোভবান ক.আই. আধুনিক কৃষিতে সবুজ সার। তত্ত্ব ও চর্চার প্রশ্ন;
- Managing Cover Crops Profitably, 3rd Edition, U.S. Department of Agriculture; Northeast Cover Crop মারিয়ানা সারান্টোনিও, ইনস্টিটিউট রোদালে, 1994।
অন্য সাহিত্যগুলিতে যথেষ্ট পরিমাণে বিরোধী বিবৃতियां রয়েছে, তাই আমি সকল লেখকের সংকলিত বিষয়বস্তুর সর্বাধিক পরিবর্তন সংগ্রহ করতে চেষ্টা করেছি।
আমি বইগুলোর তালিকা দিচ্ছি, যেগুলি আমি এই বিষয়ে প্রস্তুতি নিতে পড়েছিলাম:
- বি. বুবলিক, ভি. গ্রিডচিন “আসমান থেকে মঞ্জুরি”;
- জেপ হোলজার “কৃষক-গণতান্ত্রিক”;
- বি. বুবলিক “মেলঞ্জেভি উদ্যান”;
- স্যালি জিন ক্যানিংহ্যাম “উদ্যানকর্তার বিশ্বস্ত বন্ধুরা”;
- “একটি দানার বিপ্লব” মাসানোবু ফুকুওকা;
- “কৃষকের পাগলামি” ফলকনার।
আমি সিডারেট সম্পর্কে একটি সিরিজ নিবন্ধ লিখছি, সম্পাদনার সময়ে আমি এগুলি “শূন্য থেকে উদ্যান” বিভাগে যুক্ত করব।
কোন সিডারেটটি ভাল এবং কীভাবে এটি নির্বাচন করবেন
সিডারেটগুলি চাষ করার বিভিন্ন উপায়গুলি
কখন সেচ দিতে হবে, কখন বপন করতে হবে এবং কখন সিডারেটগুলি তুলতে হবে
সেরা সিডারেট কী? সেরা গম এবং ক্রুশফুলের সংক্ষিপ্ত বিবরণ
সিডারেট হল এমন অনাবৃত ফসল যা মাটির গুণ উন্নত করতে এবং মাটির স্বাস্থ্য বজায় রাখতে ব্যবহৃত হয়। এই লেখায় আমরা সেরা সিডারেটদের সম্পর্কে আলোচনা করব যেগুলি মূলত গম ও ক্রুশফুল জাতির অন্তর্গত।
সেরা গম সিডারেট
গম সিডারেট প্রচুর পুষ্টি সরবরাহ করে এবং মাটির গঠন উন্নত করতে সাহায্য করে। এই ফসলগুলি দ্রুত বৃদ্ধি লাভ করে এবং মাটির পক্ষে অতি উপকারী। সেরা গম সিডারেটগুলির মধ্যে রয়েছে:
- রাজমাছি গম - এটি মাটিতে নাইট্রোজেন যোগানোর জন্য খুব কার্যকর।
- খনির গম - এটি মাটির সংরক্ষণ এবং জনন ক্ষমা বাড়ায়।
- কামিল সানা - এটি দ্রুত বৃদ্ধি পায় এবং সেচের মাধ্যমে ভালো ফল দেয়।
সেরা ক্রুশফুল সিডারেট
ক্রুশফুল সিডারেট মাটির জন্য একটি অত্যাবশ্যক পদার্থ। তারা বিশেষত নাইট্রোজেন ফিক্সেশন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে মাটির উর্বরতা বাড়ায়। সেরা ক্রুশফুল সিডারেটের মধ্যে রয়েছে:
- সরিষা - এটি দ্রুত বৃদ্ধি পায় এবং ভালো কভার তৈরি করে।
- কলরবী - এটি প্রলোভনের জন্য উপকারী এবং মাটির স্বাস্থ্য উন্নত করে।
- কেলারবি - এটি একটি শক্তিশালী সিডারেট যা মাটির结构কে উন্নত করে।
উপসংহার
সঠিক সিডারেট নির্বাচন করা আপনার মাটির স্বাস্থ্য ও উর্বরতা বৃদ্ধিতে গুরুত্বপূর্ণ। গম এবং ক্রুশফুল জাতির সিডারেটগুলি সবচেয়ে কার্যকর এবং সুষম বিকল্প। এইসব বিকল্পগুলি ব্যবহারের মাধ্যমে আপনি সহজেই মাটির গুণাবলী উন্নত করতে পারেন এবং আপনার কৃষি ফলনের মানও বাড়াতে পারেন।
আরও তথ্যের জন্য, আপনি আমাদের সেরা বৌবী সিডারেটের সংক্ষিপ্ত বিবরণে যেতে পারেন।
