Das ernsteste und unvermeidliche Problem eines jeden Gärtners ist der allmähliche Rückgang der Fruchtbarkeit und die Erosion des Bodens. Dies ist nicht nur auf den Verlust von mineralischen Nährstoffen zurückzuführen, deren Mangel wir mit Düngemitteln ausgleichen können, sondern auch auf den Verlust von Humus und die Zerstörung des Mikrobioms. Wenn wir die Ernte einbringen, das Blattwerk und Unkraut entfernen, berauben wir die Bodenorganismen der Nährstoffe, es sei denn, wir fügen Kompost oder Mist hinzu. Es gibt jedoch einen weiteren Weg, um gesunden Boden zu bilden, der für jeden zugänglich ist - die Anpflanzung von Gründüngung oder Zwischenfrüchten. Was sind Gründüngungspflanzen?

Feld mit rotem Klee, einer der besten Hülsenfrüchtler unter den Gründüngungspflanzen.

Gründüngungspflanzen und Zwischenfrüchte sind Pflanzen, die zum Gesundhalten und zur Bildung des Bodens angebaut werden. Sie sind eine Ergänzung, manchmal auch eine Alternative zu Mist, Kompost und mineralischen Zusätzen. Regelmäßiger Anbau von Gründüngungspflanzen und Hülsenfrüchten reduziert den Bedarf an mineralischen Düngemitteln und schafft ein natürliches Gleichgewicht im Boden, der kontinuierlich von Fruchtkulturen entleert wird.

Wie man den Boden mit Gründüngung verbessert

Die Verbesserung der Bodenstruktur ist die Hauptaufgabe von Gründüngungspflanzen. Dies geschieht durch die Wurzelausscheidungen und den Abbau der grünen Masse.

Was ist der Boden? Bodenwissenschaftler streiten sich über die Klassifizierung der organischen Komponenten, jedoch sind sich die meisten einig, dass wir die “aktive” Fraktion (Organik, Bakterien, einfache Proteine und Zucker) und die “stabile” Fraktion - den Humus - benennen.

In der aktiven Fraktion wird Stickstoff, etwas Kalium und Phosphor freigesetzt. Die stabile Fraktion, oder Humus, ist das Produkt des Abbaus von Zellulose und Lignin, der Dünger, der den Boden dunkel und “schwammig” macht. Ohne das Vorhandensein von organischen Stoffen im Boden zur Ernährung von einst zellulären und tierischen Organismen gibt es keinen Humus. Oft jäten wir Beete und Reihen bis auf den letzten Rest, und am Ende der Saison verbrennen wir das Laub wegen Krankheiten der Kulturpflanzen. Woher soll das Baumaterial für den Boden kommen?

Bodenpartikel werden auch von Mikroorganismen gebildet, die pflanzliches Material zersetzen. Sie produzieren einen “Kleber” aus Polysacchariden, der lockere Partikel des Bodens schafft. Hülsenfrüchtler eignen sich am besten zur Produktion von Polysacchariden, zersetzen sich jedoch innerhalb von wenigen Monaten und ihre Wirkung wird im nächsten Jahr deutlicher spürbar sein.

Bodenmikroorganismen, die den Boden fruchtbar machen.

Gründüngungspflanzen, insbesondere Getreide, haben ihren eigenen Mechanismus zur positiven Beeinflussung des Bodens in Form von Ausscheidungen des verzweigten Wurzelsystems, das Nährstoffe enthält, die als Polysaccharidkleber für Bodenmikroorganismen wirken.

Gründüngung schützt vor Erosion

Ein offensichtlicher und wichtiger Vorteil ist der Schutz des Bodens vor Erosion durch Gründüngungspflanzen. Die oberste Bodenschicht mit Humus ist die wichtigste und am verletzlichsten. Nackter Boden wird durch Bewässerung und Regentropfen erodiert und verdichtet, während Bodenbedeckungskulturen eine “Polsterung” für das Wasser bilden - dies ist von großer Bedeutung mit dem Einsetzen der Herbstregen. Das ist noch nicht alles. Die Fähigkeit des Bodens, Feuchtigkeit zu halten und aufzunehmen, wird vervielfacht, was besonders wichtig in Zeiten von Sommertrockenheiten ist.

Rückhaltung von Mineralstoffen im Boden und Stabilisierung des Mikrobioms

Gründüngungskulturen verbessern den Kreislauf der Nährstoffe durch die Anreicherung von Mineralien, die beim Gießen im Falle von “schwarzer Brache” ausgewaschen worden wären. Die effektivsten Pflanzen in dieser Hinsicht sind Getreide mit einem schnell entwickelnden, umfangreichen Wurzelsystem.

Gründüngung stabilisiert und heilt das Mikrobiom des Bodens. Die meisten Pflanzen bilden nützliche Symbiosen ihres Wurzelsystems mit Pilzen und Bakterien. Mikroorganismen helfen den Pflanzen, sich zu ernähren, indem sie von den Wurzeln verschiedene Zucker im Austausch erhalten. Je mehr Pflanzen gesät werden, desto umfangreicher werden die Symbiosen mit ihnen, was es den Kulturpflanzen erleichtert, solche Verbindungen “herzustellen”.

Knöllchenbildende Stickstoff fixierende Bakterien Rhizobium, die Wucherungen an den Wurzeln der Hülsenfrüchte bilden.

Gründüngung führt zur erhöhten Vielfalt von Bodenmikroorganismen und -tieren. Zu einer großen Menge an verrottender organischer Substanz kommt der Wurm, die Bakterienpopulation wird größer, die den Pflanzen bei der Nahrungsaufnahme helfen und die Struktur sowie den Humus des Bodens formen.

Rückführung von Stickstoff in den Boden

Stickstoff kann auch ohne den Aufwand des Anbaus von Gründüngungspflanzen integriert werden, wie viele zu Recht bemerken. Allerdings wird Stickstoff aus dem verrottenden Pflanzenmaterial allmählich freigesetzt, wodurch die Kulturpflanzen während ihres Wachstums ernährt werden. Mehr Informationen zu Stickstoff für den Garten und stickstofffixierenden Knöllchenbakterien werde ich in einem separaten Artikel schreiben, da sich viel gutes Material angesammelt hat.

Gründüngung kämpft gegen die Verdichtung des Bodens

Nicht jeder Rasen und unberührte Boden kann physisch bearbeitet und umgegraben werden. Dennoch kann der Daikon-Radieschen bis in eine Tiefe von 40 cm eindringen und die erstarrten, verdichteten Schichten mit seiner Wurzel auflockern. Mit der Verdichtung des Bodens arbeiten Getreidegründüngungspflanzen mit einer kräftigen Wurzel. Ein Agronom hält die Büschel von mehrjährigem Weizen in den Händen.

Kontrolle von Schädlingen und Krankheiten

Indem sie eine bodenbildende Wirkung entfalten, kämpfen Gründünger bereits gegen Schädlinge, indem sie die allgemeine Immunität der Pflanzen verbessern. Doch das ist nicht alles. Die Wurzelabsonderungen einiger Gründüngerkulturen sind natürliche Pestizide und Fumigantien, die einen langen evolutionären Weg der Selbstschutzverfeinerung gegen ihre fressenden Insekten durchlaufen haben.

Roggen kämpft gegen Nematoden und Thripse. Senf wird von Drahtwürmern, Blattläusen und vielen Schimmelpilzen nicht vertragen. Klee reinigt die Pflanzen von Pilzen und Bakterien, die Nachtschattengewächse befallen. Mit mehreren Arten von Nematoden kommen Sorghum, Sudangras, Raps, Senf und Ölrettich gut zurecht. Den neuesten Daten zufolge hat eine Sojabohnenart Resistenzen gegen Phytophthora entwickelt, und diese Art wird derzeit untersucht und kultiviert.

Boden-Nematode auf Mais.

In der Natur werden Insekten von natürlichen Feinden kontrolliert, wie parasitischen Wespen, Vögeln und spezialisierten Viren und Bakterien. Schädliche Insekten lagern sich an den Resten der Gründünger ab und sichern damit die Nahrungsversorgung und das Überleben nützlicher Raubtiere. Einige Gründünger ziehen Räuber an, die sich in Klee, Kreuzblütlern und Wicke niederlassen. Sie ernähren sich von Nektar, Pollen, mäßig schädlichen Blattläusen und Thripse, bis ernsthaftere Nahrungsquellen auftauchen. Das heißt, die natürlichen Beschützer des Gartens siedeln sich bei Ihnen an, bevor die Schädlinge erscheinen, und sind bereit, ihnen entgegenzutreten. Pflanzen können duftende Signale senden, die nützliche Insekten anlocken, wenn Schädlinge angreifen. Je mehr Pflanzen, desto effektiver wird der Kampf gegen Insekten geführt.

Die parasitäre Wespe - ein effektiver Räuber, der durch Gründünger in unseren Garten gelockt wird.

Wenn Sie einige Reihen von ungemähten Gründüngern stehen lassen, gewährleisten Sie ständige Zufluchtsorte und Nahrungsquellen für nützliche Insekten.

Jahrzehntelang wurde in der Landwirtschaft die pflegeleichte Behandlung von Feldern und Beeten praktiziert – das Pflanzenmaterial wird entfernt und verbrannt, um Pflanzenkrankheiten in der nächsten Saison vorzubeugen. Wir lassen den nackten Boden zurück, bringen bestenfalls Mist in die Pflanzlöcher und ein minimales Set an mineralischen Düngemitteln ein. Obwohl der Erreger immer vorhanden ist, unabhängig davon, ob Sie Maßnahmen zur Sterilisation Ihrer Beete ergriffen haben – die Sporen von Pilzen fliegen ungehindert über Ihren Garten, sodass man sich so nicht vor Phytophthora oder Wurzelverrottung schützen kann. Es gibt mehrere Barrieren für das Eindringen von Erregern – dies sind Wurzeln, Stängel und Blätter, die durch ein natürliches Barriereschutzsystem gut geschützt sind. Gründünger können den Pflanzen helfen, diese Barrieren zu stärken.

Gründünger gegen Unkräuter

Deckpflanzen unterdrücken Unkräuter durch die Dichte der Aussaat, schnelles Keimen und Wurzelabsonderungen. Zum Beispiel lässt Mulch aus gemähtem Winterroggen Unkräuter sowohl physisch als auch chemisch nicht wachsen. Roggenreste setzen allmählich chemische Substanzen frei, die dem Wachstum vieler einjährigen breitblättrigen Unkräuter schaden. Lebendige Mulch blockiert Licht und den Zugang zu Nährstoffen für Unkräuter. Den Einfluss einer Pflanzenart auf eine andere nennt man Allelopathie.

Temperaturreduktion des Bodens

Deckfrüchte schützen den Boden vor Austrocknung und Überhitzung in der heißesten Zeit des Jahres. Allerdings können Winterkulturen das Schmelzen des Schnees und das Aufheizen des Bodens für frühe Pflanzungen etwas verzögern. Eingesetzte Gründünger im Herbst hingegen erhöhen die Temperatur der fruchtbaren obersten Schicht durch Zersetzungsreaktionen.

Quellen für das Material des Artikels

Ich möchte mit der Auflistung der Quellen für das Material zu diesem Artikel enden, da ich bisher keine persönlichen Erfahrungen mit Gründüngung habe. Ich gehe bei den Quellen ernsthaft vor (ich verstehe, dass dieses “ernsthaft” subjektiv ist). Die nützlichsten Quellen aus der Sicht der Bodenkunde waren:

Dovban K.I. Grüngut in der modernen Landwirtschaft. Fragen der Theorie und Praxis;
Managing Cover Crops Profitably, 3. Auflage, US-Landwirtschaftsministerium; Northeast Cover Crop von Marianna Sarrantonio, Rodale Institute, 1994.

Die übrige, populärere Literatur enthielt viele widersprüchliche Behauptungen, daher habe ich versucht, die maximalen allgemeinen Arbeiten aller Autoren zusammenzustellen.

Hier sind die Bücher, mit denen ich mich bei der Vorbereitung des Materials beschäftigt habe:

B. Bublik, V. Gridchin “Manna vom Himmel”;
Sepp Holzer “Agrarier-Revolutionär”;
B. Bublik “Melanges-Garten”;
Sally Jean Cunningham “Treue Freunde des Gärtners”;
“Die Revolution eines Halms” von Masanobu Fukuoka;
“Der Wahnsinn des Pflügers” von Faulkner.

Über Gründünger habe ich eine ganze Reihe von Artikeln “geschrieben”, die ich bei der Bearbeitung in die Rubrik “Garten von Grund auf” hinzufügen werde.

Welcher Gründünger ist besser und wie wählt man ihn aus

Verschiedene Methoden zur Anbau von Gründüngern

Wie, wann und wann man Gründünger aussät und erntet