चूंकि रोज़मेरी एक पायदान वाला मसाला है और इसे गर्मी बहुत पसंद है, इसलिए इसे हमारे सर्दियों के मौसम में बाग़ में उगाना असम्भव है। लेकिन खिड़की की सतह पर रोज़मेरी बिना किसी समस्या के उगती है। बर्तन में बीजों से रोज़मेरी उगाना खुली मिट्टी की तुलना में आसान है।
रोज़मेरी कैसे उगाएँ
रोज़मेरी के लिए बर्तन का आकार कम से कम एक लीटर होना चाहिए। यह मिट्टी के प्रति संवेदनशील नहीं है, लेकिन प्रायोगिक रूप से गुणवत्ता वाली मिट्टी पर धन बचाना सही नहीं है।
- बीजों को मिट्टी की सतह पर बोना चाहिए, गहराई में नहीं दबाना चाहिए।
- हलके गर्म पानी से स्प्रे करने के बाद इसे प्लास्टिक की फिल्म से ढक दें। फिल्म पर छोटे छिद्र बनाएं ताकि बीज सांस ले सकें।
- बीजों से उगने में मोड़ लग सकता है और अंकुरण कम हो सकता है, इसलिए अगर तीन हफ्तों के भीतर अंकुर नहीं निकले, तो फिर से बोना पड़ेगा।
- अंकुरों को स्प्रे से पानी दें, क्योंकि युवा पौधें बहुत कमजोर होते हैं और पानी के वजन से आसानी से गिर सकते हैं।
- पहले पोषण को अंकुरण के एक महीने बाद करें। मिट्टी को निश्चित रूप से हल्का करें, लेकिन ज्यादा गहराई में नहीं।
रोज़मेरी को धूप पसंद है (कम से कम 6 घंटे) और प्रचुर मात्रा में पानी। इसे जलमग्न करने से बचना चाहिए, इसलिए उपयुक्त होगा गैर-चीनी वाले मिट्टी के बर्तन, जिसमें हाइग्रोस्कोपिक एवं विशिष्टता हो। इसी समय, मिट्टी के गोले को सूखने नहीं देना चाहिए। झाड़ी गर्मियों में बालकनी पर रह सकती है, इसे ताजा हवा पसंद है।
रोज़मेरी की सर्दियों में देखभाल
बीज़ से बनी रोज़मेरी सर्दियों में ठंडे स्थान पर, 10-15 डिग्री सेल्सियस, स्थानांतरित हो सकती है। पानी बहुत ही सीमित होना चाहिए, लेकिन मिट्टी के गोले को सूखने नहीं देना चाहिए। यदि आप झाड़ी को उसके मूल स्थान पर रखते हैं, तो याद रखें - सर्दियों में रोज़मेरी ज्यादा धीरे बढ़ती है, इसलिए उपयुक्तता को कम करना आवश्यक है, ताकि जड़ों का सड़ना न हो।
यदि आपके पास पौधों को फाइटोलैंप से रोशनी देने की सुविधा है, तो इससे रोज़मेरी खुश होगी, विशेषकर सर्दियों में।
फसल की कटाई
रोज़मेरी को 15 सेंटीमीटर की ऊंचाई पर काटा जा सकता है - इसके शीर्ष को चुटकी भरें, ताकि झाड़ी और बेहतर बने। सर्दियों में, रोज़मेरी के लिए ठंडे स्थान की तलाश करें, बस तापमान 5 डिग्री से नीचे नहीं गिरना चाहिए। सालभर रोज़मेरी उगाने का भी अभ्यास होता है, लेकिन इस मामले में इसे गर्म खिड़की की आवश्यकता होगी और अतिरिक्त रोशनी चाहिए।
रोज़मेरी के कई लाभकारी गुण हैं ।
