हरे खाद की सामग्री श्रृंखला का एक अतिरिक्त। पिछले लेख में सबसे दिलचस्प बुवाइयों के हरे खाद का विश्लेषण किया गया, जिनकी प्रभावशीलता का रहस्य नाइट्रोजन फिक्सिंग नोड्यूलर बैक्टीरिया हैं।
डेनिस एन प्रजानिश्निकोव: “बोवियों के पौधे वायुमंडलीय नाइट्रोजन के अपशोधन के लिए एक लघु कारखाना हैं, जो मुफ्त में सौर ऊर्जा पर काम करता है।”
नाइट्रोजन की आवश्यकता क्यों है?
सम्पूर्ण कृषि में सबसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व नाइट्रोजन (N) है। नाइट्रोजन वायुमंडल में सबसे प्रचुर मात्रा में गैस है (78-79%), लेकिन इसे हमारी पृथ्वी के अन्य स्थानों पर खोजना मुश्किल है। N आंशिक रूप से वर्षा के पानी में घुला होता है, लेकिन इसकी मात्रा नगण्य है - प्रति हेक्टेयर प्रति वर्ष 15 किलोग्राम, और इसके वायुमंडल में प्रचुरता के बावजूद, नाइट्रोजन का वायुमंडलीय रूप बायोलॉजिकल सिस्टम में उपयोग के लिए कठिन है। नाइट्रोजन को जैविक प्रणालियों के लिए उपयुक्त बनाने के लिए, N2 अणु में त्रि-संबंध को तोड़ना आवश्यक है, जो बहुत कठिन है।
नाइट्रोजन को प्राप्त करना कठिन है, लेकिन यह एक उच्च मांग वाला पोषक तत्व है। बिना नाइट्रोजन के, कोई एमिनो एसिड और प्रोटीन नहीं होते - जीवन के निर्माण खंड।
रिज़ोबिया कौन हैं?
भाग्यवश, प्रकृति ने नाइट्रोजन फिक्सिंग नोड्यूलर बैक्टीरिया की एक समूह बनाई है, जिन्हें रिज़ोबियम (Rhizobium) कहा जाता है, जो इस समस्या को हल करते हैं। रिज़ोबिया नाइट्रोजन के फिक्सेशन के लिए जिम्मेदार अकेले नहीं हैं, लेकिन वे आज तक का अधिकांश काम करते हैं।
Rhizobium बैक्टीरिया में खास डीएनए अनुक्रम होते हैं जो नाइट्रोजनिज़ एंजाइम को कोड करते हैं। नाइट्रोजनिज़ एक एंजाइम है, जो नाइट्रोजन के बंधनों को तोड़कर N को जैविक रूप में परिवर्तित करता है। यह बैक्टीरिया के लिए ऊर्जा की दृष्टि से महंगा काम है। लेकिन, पौधे के साथ साझेदारी के कारण, रिज़ोबिया पौधों द्वारा फोटोसिंथेसिस से कार्बन डाइऑक्साइड और सौर ऊर्जा से बनाए गए कार्बोहाइड्रेट प्राप्त करते हैं। बैक्टीरिया शर्कराओं के बदले नाइट्रोजन देते हैं। नोड्यूलर बैक्टीरिया रिज़ोबिया मिट्टी से पौधों की जड़ प्रणाली में प्रवेश करते हैं और प्रजनन की प्रक्रिया में विशाल कॉलोनियाँ बनाते हैं, जिन्हें हम उन पौधों की जड़ों पर बॉल्स के रूप में बिना किसी उपकरण के देख सकते हैं।
रिज़ोबिया
केवल कुछ विशेष पौधे नाइट्रोजन फिक्सिंग नोड्यूलर बैक्टीरिया के साथ संबंध बनाने की क्षमता रखते हैं। यह पौधों का समूह बोटनी परिवार बुवाइयों से संबंधित है। बुवाइयों की अच्छी उदाहरणें हैं - क्लोवर, लूसर्न, मटर, सेम, मूँगफली।
रिज़ोबिया पौधों की जड़ों पर नाइट्रोजन फिक्सिंग बैक्टीरिया
बुवाइयों की फसलें उन सभी के लिए जानने योग्य हैं, जो अपने लिए भोजन उगाना चाहते हैं। खरीदने वाले उर्वरक के बिना नहीं चल सकते, लेकिन खर्च को काफी कम किया जा सकता है, और यह बुवाइयों के पौधों का एकमात्र लाभ नहीं है। इस लेख में, मैं बुवाइयों के हरे खाद पर ध्यान नहीं दूँगा, उन्हें समझने के लिए आप इस लेख में देख सकते हैं। मैं केवल यह उल्लेख करूंगा कि जब बुवाइयाँ मिट्टी में डाल दी जाती हैं, तो वे मिट्टी में अवशोषित होने के लिए नाइट्रोजन छोड़ती हैं, जो बाद में अन्य फसलों के लिए उपलब्ध होती हैं जो उनकी जगह पर बोई जाती हैं।
सामग्री का स्रोत “Homestead and Gardens” , एक ऐदाहो का एग्रीकल्चर ब्लॉग है, जो एक नट-स्लिप फार्म पर काम करता है।
ऐसी राय है कि नाइट्रोजन का सफल फिक्सेशन करने के लिए विशेष उत्पादों के माध्यम से नोड्यूलर बैक्टीरिया को मिट्टी में कृत्रिम रूप से जोड़ना आवश्यक है।
