窓辺のディルとパセリ

窓辺でのディルとパセリは、最も豊作なハーブではありません。これらを育てる成功の鍵は、南側または南東側の十分に明るい窓と、高さ15cm以上の小さなボックスです。未ガラス張りのバルコニーが最適です。

まず最初に言っておきたいのは、家庭でのハーブの収穫は純粋に視覚的な小さな楽しみであり、家族の繊維やビタミンの必要を満たすことは残念ながらできないということです。しかし、クレソンを播けば、結果には驚かされるでしょう。

窓辺のパセリ

パセリは非常に強い棒状の根を持ち、多年生の作物です。若い株を根ごと植えるのが最良で、種を播くこともできます。パセリの根は地中深くまで伸びるため、鉢やボックスは17-20cm以上の深さが必要です。各株に自由なスペースが必要なので、容器を10cm四方の区画に分けるとよいでしょう。

窓辺のディル

ディルは根があまり発達していませんが、パセリと同じようにスペースが必要で、10cm/17cmが理想です。光を非常に好みます。しばしば、植物用のライトや蛍光灯での補光が必要です。ディルが光不足になると、弱々しい茎が伸びて、青白くなり、無味無臭になってしまいます。水耕栽培で育てられた冬のハーブがなぜあんなにジューシーで肉質で鮮やかなのか、全く考えられません。光が不足すると、パセリは遅く成長し、香りを全く失います。ハーブの容器は毎日回転させる必要があります。

植え付けの前に、種を浸すことができ、また有用です。種を播く準備をしないと、発芽までにかなりの時間（少なくとも1週間）はかかります。種は軽く一握りを湿った土に、パーライトとバーミキュライトと一緒にまぶします（必須ではありませんが非常に有益です）。その上に1cmの土をかぶせます。その後、芽に最初の2枚の葉が出てきたら、間引きを行うだけで済みます。

種が播かれた容器には、3日に1回、温水で霧吹きで2-3回水をまいてください。プラスチックシートや袋で温室を作り、いくつかの穴を開けます。直感に従って、過剰な水分を避け、最初の2-3週間は陰を作ってください。播種に最適な温度は18-22度ですが、それより高ければ芽が早く出ます。必ず換気を行い、または常に新鮮な空気が入るようにします。