Estragon ya da tarhun, aslında bir tür pelindir. Tadı hafif acımtırak, baharatlı ve keskindir. Tohumdan tarhun’u pencere kenarında saksıda yetiştirmek oldukça kolaydır, hatta kuzey cepheli pencere bile uygundur. Çok hızlı büyür ve yaz içecekleri için 2-3 çalı yeterli olabilir.
Tarhunu tohumdan nasıl yetiştirebilirsiniz?
- Estragonun kökü odunsudur, aşırı büyümez, bu yüzden saksıda rahatça yetişebilir.
- Diğer yeşilliklerde olduğu gibi ekim yapabilirsiniz: Saksının dibine drenaj ekleyin, üzerine toprak koyun, birkaç tohum yerleştirin ve tekrar 1 santimetre toprakla örtün.
- Toprağı, ilk filizlenmeler ortaya çıkana kadar hafif nemli tutun. Ben tüm bitkilerimi yalnızca sprey şişesiyle suluyorum; böylelikle toprağı dağıtmadan ve hassas filizleri kırmadan oldukça nazik bir şekilde sulama yapıyorum.
Tohumların çimlenme oranı benim durumumda oldukça iyiydi, ancak tüm filizlerden yalnızca altı tanesi güçlendi ve bir buçuk ay içinde küçük dallar oluşturmaya başladı.
En önemli şey - fideyi fazla sulamayın, aksi halde kök çürüklüğü oluşabilir ve bundan kurtulmanız imkansız hale gelir. Toprağı perlit ve vermikülit ile karıştırmanızı öneririm; bu malzemeler toprağı havalandırır ve fazla nemi emer, ardından yavaşça kuruyan toprağa geri bırakır.
Estragon'un çiçeklenmesi
Teneke kutudaki estragonum
Estragon yeterli güneş ışığı bulamazsa, uzamaya başlar ve yapraklarını kaybeder, biraz solgun bir hale gelir. Genç tarhun için doğu cephedeki bir pencere bence idealdir.
Kimyasal bileşimi sayesinde estragon, tıpta çeşitli faydalı özellikler ile kullanılmaktadır.
