کوکامیلیون، مچھلی کی تربوز، میلوٹریا - یہ کوئی جینیاتی انجینئرنگ کا مذاق اور نہ ہی کوئی عجیب ہائبرڈ ہے، بلکہ یہ میکسیکن کی کھانے کی ایک روایتی چیز ہے جو کئی صدیوں سے استعمال ہو رہی ہے۔ یہ پیارا چھوٹا ککڑ ککڑ کی خوشبو کے ساتھ کھڑکی پر اگایا جا سکتا ہے۔
میلوٹریا آہکی ہوئی کے کئی غیر نباتاتی ناموں میں میکسیکن کا چھوٹا تربوز، میکسیکن کا کھٹا ککڑ، کوکامیلیون شامل ہیں۔ اگرچہ یہ پھل عجیب ہے، یہ آپ کے چھوٹے باغ کی ایک حصہ بن سکتا ہے، جیسا کہ یہ ہمارے زیادہ تر نقصان دہ کیڑوں کے خلاف مزاحم ہے۔
کھڑکی پر میلوٹریا کا پودا کیسے اگائیں
- بیج آن لائن خریدا جا سکتا ہے۔
- میلوٹریا بہت آہستہ اگتی ہے - 3-4 ہفتے، گرم جگہ پر۔
- مختلف بیجوں کی پیکنگ کے ہدایتوں کے مطابق، کوکامیلیون کو اگنے کے دوران کسی گرمی گڑھ کی ضرورت نہیں ہوتی، لیکن چونکہ بیج اتنی دیر تک پکنے میں وقت لیتے ہیں، میں پھر بھی ہوا دار ٹوپی لگا کر رکھوں گا (جب میں بہار میں یہ گونجيں بوؤں گا)۔
- پھلوں کا مکمل لطف اٹھانے کے لئے، لمبی کھڑکی والا گلدان لیں۔ پودوں کے درمیان 15 سینٹی میٹر کافی ہے۔
- میں مٹی کے بارے میں مکمل ہدایت نہیں دے سکتا، لیکن مجھے لگتا ہے کہ اونچی اور زرخیز مٹی، مٹی بننے والی یا مٹی کی مٹی، اور نرم یا کمزور تیزابی جو بنائے گی، اچھی رہے گی۔
- میلوٹریا کی چپکی ہوئی بیل کے لئے سپورٹ فراہم کریں، یہ ہر چیز کو پکڑ لیتی ہے، جیسے پیلاش۔
- یہ پودا خشک اور سردی کے خلاف مزاحم ہے، لیکن پھر بھی یہ بہتر ہے کہ ان جھاڑیوں کو مناسب آبیاری اور اچھی نکاسی فراہم کی جائے۔
- اگر مچھلی کی تربوز کو باغ میں لگایا جائے تو یہ اپنی بیلوں سے آدھے باغ کو بھر سکتی ہے۔
فصل کی کٹائی
- اگر آپ نے مارچ کے آخر میں میلوٹریا بویا ہے، تو آپ پہلے فصل کی کٹائی جولائی سے لے کر نومبر تک شروع کر سکتے ہیں۔ پکی ہوئی پھل کا سائز کمکیٹ کے تھوڑا سا چھوٹا اور بڑے انگور سے تھوڑا بڑا ہوتا ہے۔
- کوکامیلیون کو پوٹاشیم کے کھادوں کی ضرورت ہوتی ہے اور اسے 9-12 ہفتے کے دوران چوٹ دینے کی ضرورت ہوتی ہے تاکہ جانب سے پتے بڑھ سکیں۔
- میں نے ایک دلچسپ ہدایت دیکھی - جب پھل دینے کا سیزن ختم ہو جائے تو، ٹوبر کو کھودا جا سکتا ہے اور اسے گودام (کار میں، شیشے والی بالکونی) میں ہائیگروسکوپک کاغذ میں بہار تک رکھا جا سکتا ہے۔ اپریل میں دوبارہ بویا جا سکتا ہے اور پھل دینے کا عمل بہت پہلے شروع ہو جائے گا۔ میرے خیال میں، یہ کوئی بے وقوفی نہیں ہے۔
میلوٹریا کا ایک بڑا فائدہ یہ ہے کہ آپ کے کھڑکی پر اگنے والے بیج ایک نئی فصل دیں گے۔ دو بہترین پھل چنیں، انہیں پھل کی ڈنڈی سے اتاریں اور ہوا دار جگہ پر ایک ہفتے کے لئے چھوڑ دیں۔ احتیاط سے کوکامیلیون کو نکالیں اور بیجوں کو ایک جار میں پانی میں ایک ہفتے کے لئے رکھیں۔ دھوئیں، سکھائیں اور بیجوں کو اگلے سیزن تک محفوظ کریں۔
میلوٹریا کو کیسے کھائیں؟
مچھلی کی تربوز کو ذائقہ دار پھل کہا جاتا ہے - کھیرے کا ہلکا سا کڑوا ذائقہ، ہلکی سی خوشبوتی اور ایک معمولی کھٹاس کے ساتھ۔ اسے اکیلے پھل کے طور پر، سلاد میں کھایا جا سکتا ہے، اسے اچار کیا جا سکتا ہے (آپ کی پسندیدہ اچار کی ترکیب کے مطابق)، یا سینڈوچ میں سبز اضافے کے طور پر شامل کیا جا سکتا ہے۔ اس کے علاوہ، میلوٹریا شاندار کھانے کے قابل ٹوبر بڑھاتی ہے، جو ٹوپی نمبرو کی طرح ہے اور اسے سلاد میں کھایا جا سکتا ہے۔
ابھی تک مجھے اس میکسیکن کے بچے کا ذائقہ چکھنے کا موقع نہیں ملا، لیکن پہلی بارش کے ساتھ میں بوؤں گی!
