كوكاملون، البطيخ الفأري، ميلوترية - ليست مزحة تكنولوجيا جينية ولا خليطًا مرحًا، بل جزء من المطبخ المكسيكي لعدة قرون. هذا الخيار الصغير الجميل برائحة الليمون يمكن زراعته على حافة النافذة.
بين الأسماء المختلفة لميلوترية الخشنة هناك “البطيخ المكسيكي المصغر”، “الخيار المكسيكي الحامض”، و"كوكاملون". وعلى الرغم من أن هذه الفاكهة غريبة، إلا أنها يمكن أن تصبح جزءًا من حديقة صغيرة في شرفتك أو منزلك، حيث إنها مقاومة لمعظم الآفات التي نعاني منها.
كيفية زراعة الميلوترية في أصيص على حافة النافذة
- يمكن شراء البذور عبر الإنترنت.
- تنمو الميلوترية ببطء شديد - تتطلب 3-4 أسابيع في مكان دافئ.
- وفقًا للتعليمات الموجودة على عبوات البذور المختلفة، فإن الكوكاملون لا يحتاج إلى تغطية أثناء الإنبات، ولكن نظرًا لأن البذور تنمو ببطء، فمن الأفضل تغطيتها جزئيًّا مع التهوية (عندما يحين الوقت لزارعتها في الربيع).
- للاستمتاع الكامل بالثمار، استخدم أحواض الزرع الطويلة. يكفي وجود مسافة 15 سم بين الشجيرات لنمو الدرنات.
- لا توجد توصيات محددة لنوع التربة، لكن يُعتقد أن التربة الخفيفة والخصبة؛ مثل الطميية أو الرملية ذات التفاعل المعتدل أو الحمضي قليلاً، مناسبة لها.
- وفّر دعماً للكرمة ذات المَشَبَك، حيث تتسلق الميلوترية كل شيء مثل نبات اللبلاب.
- النبات مقاوم للجفاف والبرودة، لكن يُفضل توفير ري معتدل وصرف جيد.
- إذا زرعت البطيخ الفأري في الحديقة، فقد تملأ امتدادها بنموها.
حصاد الثمار
- إذا زرعت الميلوترية في أواخر مارس، فستبدأ في جمع المحصول من يوليو وحتى نوفمبر. يبلغ حجم الفاكهة الناضجة بين حجم الكمكوات والعنب الكبير.
- يحب الكوكاملون الأسمدة البوتاسية ويحتاج إلى تقليم في الأسبوع 9-12 لتحفيز نمو الفروع الجانبية.
- وجدتُ نصيحة مثيرة للاهتمام - عند انتهاء فترة الإثمار، يمكن استخراج الدرنات وتخزينها في القبو (أو في شرفة زجاجية) ملفوفة بورق قابل للامتصاص حتى الربيع. في أبريل، يمكن إعادة زرعها لتبدأ الإثمار مبكرًا. تبدو هذه النصيحة معقولة بالنسبة لي.
واحدة من المزايا الكبيرة للميلوترية هي أن البذور التي تنمو على نافذتك ستنتج محصولاً جديداً. اترك ثمرتين أو ثلاثاً من أفضل الثمار لتنضج، ثم قشرها وضعها في مكان جيد التهوية لمدة أسبوع. قم باستخراج البذور بلطف وضعها في عبوة مع ماء لمدة أسبوع. قم بغسلها وتجفيفها، واحتفظ بها للموسم القادم.
كيف تأكل الميلوترية؟
يُطلق على البطيخ الفأري اسم “الفاكهة المميزة” بسبب نكهته المميزة التي تجمع بين الطعم المقرمش للخيار مع رائحة حمضيات خفيفة ونكهة حموضة بسيطة. يمكن تناوله كفاكهة بذاتها، أو إضافته إلى السلطات، أو تخليله باستخدام وصفتك المفضلة للتخليل، واستخدامه كإضافة خضراء للسندويشات. بالإضافة إلى ذلك، الميلوترية تُنتج درنات صالحة للأكل تشبه الأرضي شوكي ويمكن إضافتها للسلطات.
لم تتح لي حتى الآن فرصة تذوق هذا الصغير المكسيكي، لكن مع أول موجة دفء سأزرعه!
