Съществува мнение, че е възможно да отглеждате достойна реколта само като се вземе предвид съвместимостта на растенията. Някакъв род агрогороскоп, който предизвиква иронична усмивка. Засаждането на компаньонни растения или интеркроппинг (intercropping) е широко разпространена практика, но подкрепя ли я научната основа? Откъде идват тези безкрайни списъци и препоръки за съседство на зеленчуци в леглата?
Нито една от предлаганите схеми по тип “койи растения се засаждат заедно” няма научна основа. По-голямата част от тях са измислени легенди за продажба на реклама или книги, или за промотиране на идеи на отделни лица. Най-добрият пример е бестселърът „Морковите обичат доматите“ на Луиз Риот. Книгата не съдържа нито една препратка, а повечето комбинации дори нямат логично обяснение защо работят - те просто работят. И все пак, тези твърдения са повтаряни милиони пъти, чудовищно размножавайки се като мемове в ерата на интернет.
Съществуват научни публикации по темата “какво с какво да се засажда”, обаче успешните комбинации се оказаха много малко и това е обяснимо с природните закони (повече по-долу). Изключение правят само почвопокривните култури, като белия детелина - положителното им влияние е неоспоримо (7).
Какво очакват учените от комплексните засаждания?
Борба с вредителите и намаляване на инфекциозната нагрузка - основната цел на комбинирането на растения (1). И само по този, косвен начин, се постига подобряване на качеството и количеството на реколтата, намалява зависимостта от пестициди, спасяват се животите на опрашителите и хищниците.
В агрономическата практика няма понятие “любов” между моркови и домати (Carrots Love Tomatoes Louise Riotte 1975). По-скоро обратното:
Взаимното влияние на растенията винаги води до конкуренция, понякога умерена - тогава някои ползи от съседството съществуват, но често борбата за ресурси значително намалява реколтата и на двете компаньонни растения.
Точно затова ни е нужен добре обмислен подход към съседството на растенията и разбиране на механизмите и целите, заради които се извършват глобални перестановки в леглата.
Комплексно земеделие в градината. Вече сме на ход?
Нашите дворове и градини от 5-7 стотки всъщност представляват система от комплексни засаждания, тъй като на тази площ се разполагат не по-малко от 10 вида зеленчукови растения, без да се броят тревите. Участъкът, в най-добрия случай, е разделен с няколко тесни пътеки, а при строга икономия на място междурядията са почти условни. Ключовата разлика между традиционното градинарско планиране и “научните” комбинирани засаждания е липсата на редуване на различни култури в един ред (5).
Една от схемите на комплексни засаждания. Подробности по линк 2.
Основни видове разполагане на компаньонни растения:
без отчитане на редовете (по-често се използва за зърнени култури)
Редуващи се редове
С редуване на култури в един ред
Естафетно засяване (засаждане на един вид преди друг, за да се припокриват частично техните жизнени цикли)
Това наистина изглежда като повечето градини и има смисъл - така рисковете за загуба на цялата реколта намаляват. Стратегията за намаляване на рисковете е заложена в най-старата система за комплексно отглеждане “Трите сестри”, по нейния пример много неща стават ясни. Схемата многократно е била обект на научни изследвания (3). Ще се спра на “Трите сестри” по-подробно.
Наследството на “Трите сестри”
Митологизираните Три сестри на коренните народи на Севера и Централна Америка - царевица, бобови и тиквени. Индейците ирокези са практикували съвместно засаждане на тези култури и са свързвали с тях редица религиозни практики. Вероятно сте срещали описанието на тази комбинация от зеленчуци като най-добрия пример за работеща схема на компаньонни растения.
Как трябва да работи системата:
- Бобовите получават опора от царевицата и защита от вятъра, изкачвайки се по ствола ѝ.
- Тиквата защитава почвата от прекомерна загуба на влага, потиска сянката на плевелите и запазва корените на компаньонките в хлад.
- И тиквата, и царевицата получават известна част от азота, натрупан от клубенковите симбионти на бобовите.
Красива, проста, логична. Сега фактите:
- Комплексното засаждане изисквало по-малко време и труд, отколкото сеитбата на монокултура. Това съчетание от зеленчуци не е практикувано за увеличаване на добивите, корелацията между добивите и съвместното засаждане на компаньонни култури не е потвърдена.
- Отглеждали се “три сестри” на насипи, могили и по необработваеми степи, което значително увеличавало шансовете за нормален добив. Участъкът се използвал само две години, а следващите 8 години земята почивала, покривайки се с трева.
- Съвременните реконструкции на системата “Трите сестри” показват, че добивът на царевица не намалява в присъствието на фасул и тиква, но тиквата и фасулът значително губят в сравнение с отглеждането в монокултура. Съчетанието е използвано само когато целевата култура е била царевица, а не зърна или тиква. Всяка от културите периодично се отглеждала поотделно.
- Историческите сортове царевица, зелен фасул и зимна тиква имат много малко общо с модерните хибриди, създадени за интензивно земеделие. Днес, последователите на системата отглеждат сладка царевица, стручков фасул и мускатна тиква.
В таблицата е показана разликата в добивите при системата “Три сестри” и засаждането на всяко растение в монокултура. Връзка към оригиналната статия в края (3).
Какво не е наред с традиционното обяснение на успеха на “Трите сестри”
Фасулът споделя азот с царевицата и тиквата. Истина е, че бобовите растения свързват азот от въздуха, но този азот почти не попада в почвата около бобовите растения, а се използва от растението за развитие и производство на семена. Царевицата не получава азот от съседните бобови растения.
Тиквата пречи на изсъхването на почвата. Тя наистина засенчва почвата, но също така се нуждае от поливане и конкурира за вода с царевицата и фасула. Мулчирането изглежда като по-разумно решение, отколкото засаждането на конкурент.
И все пак, защо тогава е било практикувано? Най-вероятно, тази поликултурна система на отглеждане е поддържала повече хора на хектар в сравнение с монокултура:
С помощта на “Трите сестри” фермерите получавали приблизително същото количество въглехидрати, както и от една царевица, но значително повече протеин от засадения между царевицата фасул и тиква. В това се крие ценността на “Трите сестри” - системата предлага по-балансиран хранителен режим, отколкото “сестрите” поотделно.
По-долу са някои от най-популярните примери “какво с какво да се засажда” и научни данни по тях.
Доматът обича босилека. Или е по-сложно?
След “Трите сестри” най-популярното съчетание от растения в градината е домат и босилек. В дисертация от 2004 г. Майкъл К. Бомфорд от Западнориския университет (2) е разгледал ефекта на съвместното засаждане на тези култури. Основният извод от изследването важи за повечето растителни взаимодействия:
Доминиращите видове с силна вътревидова конкуренция винаги се развиват по-добре, ако засажданията се комбинират с други видове растения. Вътревидовата конкуренция се заменя с по-слаба междевидова (Joliffe and Wanjau 1999).
В този случай доминиращ е доматът.
Не бяха потвърдени хипотезите, че домати, отглеждани до босилек, боледуват по-малко, а плодите им са по-вкусни и ароматни. За босилека, съседството с доматите потиска растежа и провокира ранно цъфтене. Колкото по-близо е засаден босилекът до доматите, толкова по-лошо се проветрява зоната около корените, затруднява се обирането и подвързването.
При засаждането с редуване на растения оптимално е разстоянието от 25 до 40 см между целевата култура, което спестява място, тъй като оптималното разстояние между храстите доматите в монокултурна сеитба е 50 см.
Най-добрите съседи на зеленчуците в градината - копър и кориандър
Цъфтящитекопър и кориандър задържат на участъка полезни насекоми хищници и опрашители. И то толкова успешно, че тези треви станаха тема на няколко дисертации и полеви изследвания.
Как работи това. Личинките и яйцата на много вредители са нечувствителни към широко разпространените инсектициди, а уязвимите видове, след като попаднат в плодовете, стават недостижими. С такива вредители могат да се справят само хищници - божи кравички, златоглазки, мухи-журчалки, оси-наездници и няколко вида хищни акари и бълхи. Копърът и кориандърът увеличават шансовете на полезните насекоми за оцеляване - цветчетата на тези растения са устроени така, че нектарът и поленът са лесно достъпни не само за специализираните опрашители. Хищниците получават допълнителен кръв, храна и място за размножаване. Увеличаване на числеността на полезните насекоми чрез комплексни засаждания не достига до търговско приложение (както е отбелязано в редица изследвания), но позволява значително да се намали използването на инсектициди (особено синтетични пиретроиди, убиващи враговете на листните въшки), а това вече е сериозен плюс. Също така, може да се ограничи до по-безопасни за божиите крави, но слаби авермектини, например. Между другото, многобройни изследвания отбелязват рязкото намаление на популациите на листните въшки на полета с укропно-зеленчукови засаждания. Важно е да се поддържа цъфтежът на съпътстващите растения, затова те се засаждат три пъти за сезон.
Харесва ми идеята за използването на укроп като съпътстващо растение: може да се отрязват клонки, без да се засяга стеблото (нека си цъфти); да се отглежда като почвопокривно, минимално изпаряващо влага; не заслонява целевата култура и има ниски изисквания към торовете (слаб конкурент за ресурси)(8,9).
Алергия към невен за нематодите
Засаждането на невени за отблъскване на коренови нематоди в момента е на върха на популярността. Но невените почти не отделят в почвата вещества (пиретрум и тиофен), които убиват нематоди - те загиват само при хранене с корените на цветето, при условие че изберете правилния вид невени (Tagetes spp. а не Calendula spp.).
Примери за засаждане на невени на лехи
Дали ароматът на невени отблъсква вредителите? Пиретроидите в инсектицидите са стотици пъти по-концентрирани, отколкото в невените, но листните въшки, зелевите червеи, цикадите, буболечките и акарите не мърдаят нос, а се хранят с обработените растения (макар и не за дълго).
Може ли едно растение да донесе полза на друго?
По един или друг начин, всякакви растения, независимо дали са моно-културни залагания или комплексни, се опитват да конкурират за ресурси, което е вредно за добива на загубилата страна. Няма смисъл да планирате комплексни гъсти засаждания с цел по-голяма продуктивност на всички участници в експеримента - това не е възможно. Въпреки това, спазването на разумни разстояния между растенията не се различава от обичайното планиране на засаждане. Дори когато съпътстващите растения не конкурират за светлина и не заслоняват целевата култура, растенията реагират на отражението у съседите на определено излъчване в червения спектър - това е първият сигнал за конкуренция - удължаване на междувъзлия (резултат на опто-биологични изследвания)(4).
Физическа защита и подкрепа. Не може да се отрече, че храстите защитават високите и крехки делфиниуми от вятъра, а царевицата служи за стълба и опора за увивни бобови и краставици.
Капан за вредители. Определено растение се използва за привличане на вредителя, за да остави съпътстващото растение на мира (пример: леска и бръмбари). Често тези примамки служат като магнит за насекоми от цялата околност и в градината ви има много повече от тях, отколкото би имало без растение-ловушка. Предложете на съседа да засади примамково растение - ето тогава на вашия участък ще има по-малко целеви вредител.
Горчицата-капана спасява зеле от бълхи Diversity by Design: Using Trap Crops to Control the Crucifer Flea Beetle
Далеч не всички насекоми разчитат на зрение или обоняние. Многоядни белокрилки и листни въшки реагират на отразения спектър, а не на външния вид на растението-домашно. Особено ги привлича зелено-жълтият (капустен) оттенък на отразената от листата светлина. А пък това е слабо летящ “въздушен планктон”, който каца на растението най-вече заради вятъра (трипсите също са в тази компания). После работата е за размножаване. Ако не обработвате примамката с пестициди, вредителят успешно се размножава на нея и търси ново домашно растение. А ако ловушката е цъфтяща? Ще отровим пчелите на куп.
Резултатите от експериментите с растения-капани не винаги са впечатляващи (подробно разгледани тук: Intercropping and Pest Management: A Review of Major Concepts Hugh Adam Smith and Robert McSorley). За методът да работи, междинните отсеци на отвлекащите култури трябва да заемат от 10% до 50% от площта, като им е необходимо поливане. Идеята е добра, но много въпроси се повдигат.
Промяна на условията на средата в положителна посока. Растение A може да промени средата за растение B. Доматите дават сянка на салата, тиквата затенява земята, така че по-малко плевели растат. Лесно е да се разбере и приеме за факт, че растенията променят околната среда. Въпреки това, екстраполацията на това до извода, че съпътстващото растение расте по-добре, е погрешна логика.
Привличане на опрашители и хищници. Вредителите също с удоволствие се хранят с нектар, това си струва да се помни. Дори и тук няма чиста полза за партньорските растения.
Alyssum на плантациите с ягоди като домашно растение за акари Orius, използвани за борба с трипсите.
Сдържане на вредителите. Някой е измислил и разпространил, че мравките и зелевите модели не понасят мента, а колорадският бръмбар - невени. Това са вредни митове. Мравките пасат на мента в търсене на сладки секрети на върховете на листата. А далеч носещият мирис на етеричните масла на растението привлича мравките от огромни разстояния.
Ментата може да сработи само като примамка за последващо унищожение. Тъжно е, но все още не съм намерила добър начин да отблъсна мравките без масов геноцид. И да, колорадският бръмбар не яде невени, но прекрасно вижда и обоняха картофите, бавно и ниско летейки над лехите. Невените му не пречат толкова, за да умре от глад. А но не пречи ли на картофите цветната ограда? Растения-партньори обменят хранителни вещества. Класическият пример, който никога не е поставян под съмнение, са бобовите растения, чиито коренови симбионти могат да извличат азот от въздуха и да го споделят с растението в замяна на захари. Доста дълго време се смяташе, че този азот попада в кореновата зона, подхранвайки съседите. Но полевите изследвания показаха, че клубеновите бактерии губят незначително количество азот, всичко отива за развитието и растежа на растението-домакин. Дори след разлагането на надземната част в почвата не попада повече азот, отколкото от не-бобовите растения.
Смята се, че растения с дълбока коренова система извличат хранителни вещества от плодородните слоеве на почвата. Това също не се потвърди. Може би е необходимо да се подготви отделен материал по темата, тъй като съществуват отлични научни изследвания, които изучават “динамичните акумулатори” сред растенията.
Подтискане на плевелите. Важно е да разберем на какво се дължи това подтискане. Ако растението е толкова конкурентоспособно, че не дава шанс дори на свръхустойчивите, няма ли такъв партньор да посяга на културния си съсед?
Струва ли си да опитате съвместно засаждане?
Само ако това партньорство не усложнява грижите за растенията и не ви кара да се чудите как да организирате леглата. Ръководете се от здравия разум и помнете, че сред растенията алтруисти няма.
Линкове и литературни източници
Litsinger and Moody 1976; Perrin 1977; Kass 1978; Perrin and Phillips 1978; Altieri and Letourneau 1982; Andow 1983, 1991a; Risch et al. 1983; Vandermeer 1989; Altieri 1994
YIELD, PEST DENSITY, AND TOMATO FLAVOR EFFECTS OF COMPANION PLANTING IN GARDEN-SCALE STUDIES INCORPORATING TOMATO, BASIL, AND BRUSSELS SPROUT Michael K. Bomford https://orgprints.org/6614/1/6614.pdf
Food Yields and Nutrient Analyses of the Three Sisters: A Haudenosaunee Cropping System Jane Mt.Pleasant
Ballare, C. L., Scopel, A. L., & Sanchez, R. A. (1990). Far-Red Radiation Reflected from Adjacent Leaves: An Early Signal of Competition in Plant Canopies. Science, 247(4940), 329–332.
Intercropping and Pest Management: A Review of Major Concepts Hugh Adam Smith and Robert McSorley
Theunissen, J., Booij, C. J. H., & Lotz, L. A. P. (1995). Effects of intercropping white cabbage with clovers on pest infestation and yield. Entomologia Experimentalis et Applicata, 74(1), 7–16.
Intercropping in Field Vegetables as an Approach to Sustainable Horticulture Jan Theunissen Research Institute for Plant Protection (IPO-DLO), Binnenhaven 5, 6700 GW Wageningen, Netherlands
Investigating the Effects of Companion Plantings on Predation of European Corn Borer Eggs in Bell Peppers George C. Hamilton
Ransgressive yielding in bean: Maize intercrops; interference in time and space International Center for Tropical Agriculture (CIAT), Cali Colombia
Accepted 23 November 1984, Available online 25 June 2003.
Интеркроппинг в положителен ключ (без доказателства, описателна статия в Agriculture Specialist) Companion Planting & Botanical Pesticides: Concepts & Resources By George Kuepper
and Mardi Dodson 2016
Пересказ на истории от книгата Райот от Корнуелския университет (с препратка към книгата, без препратки към изследвания) Cornell Cooperative Extension provides Equal Program and Employment Opportunities counties.cce.cornell.edu/chemung
Подборка на статии по темата компаньонни засаждания (повече за зърнени култури) на сайта sciencedirect (за преглед на пълните текстове ползвайте сайхаб) https://www.sciencedirect.com/topics/agricultural-and-biological-sciences/companion-planting
Linda Chalker-Scott, Ph.D., Extension Horticulturist and Associate Professor, Puyallup Research and Extension Center, Washington State University The Myth of Companion Plantings
Разбор на градинарски митове от професори на Вашингтонския университет https://puyallup.wsu.edu/lcs/
Благодаря за вниманието!
