ছত্রাক চাষ শুরু করার আগে ছত্রাক চাষের প্রাথমিক জ্ঞান সম্পর্কে জানা উচিত এবং এই ব্লগের ঘরের মধ্যে ছত্রাক বিভাগে ছত্রাক সম্পর্কিত কয়েকটি নিবন্ধ পড়া উচিত।
ছত্রাক চাষ করার কমপক্ষে ১০টি কারণ রয়েছে । এটি আকর্ষণীয়, আপনার এবং আপনার সন্তানদের সাধারণ উন্নতির জন্য উপকারী এবং এটি জৈব বর্জ্য প্রক্রিয়াকরণেও সহায়ক।
জারে ছত্রাক
আপনি বেশি সফল হবেন যদি আপনি ছত্রাকের জীবনচক্র সংক্ষেপে বুঝতে পারেন। সহজ ধারণাগুলি যেমন “মাইসেলিয়াম”, “সাবস্ট্রেট”, এবং ছত্রাকের পুষ্টি প্রক্রিয়া সম্পর্কে জ্ঞান আপনার কাজ সহজ করবে এবং চাষে ত্রুটি এড়াতে সহায়তা করবে।
জেনে নিন, বাণিজ্যে কোন ধরনের ছত্রাক পাওয়া যায়। কোনগুলো সহজে চাষ করা যায় তা বুঝুন, ছত্রাকের জন্য কোন সাবস্ট্রেট নির্বাচন করবেন , এবং চাষের জন্য কতটুকু স্থান প্রয়োজন হবে তা জানুন।
প্রতিটি ছত্রাক চাষী মাইসেলিয়াম থেকে শুরু করেন - এটি একটি সাবস্ট্রেট বা পদার্থ যা মাইসেলিয়াম দ্বারা পূর্ণ হয়। মাইসেলিয়ামের জন্য সাবস্ট্রেট সম্পর্কে বিস্তারিত জানুন। আপনার যদি সাফল্য আসে, তবে নিজের মাইসেলিয়াম উৎপাদনের গুরুত্ব আসে। এটি জটিল নয়, যদি নিয়মগুলি অনুসরণ করা হয়। এমনকি এটি বিনামূল্যে করা সম্ভব।
ঘরে তৈরি মাশরুম
আমাদের ছত্রাক চাষের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হল সাবস্ট্রেট, যেখানে মাইসেলিয়াম ছত্রাক জন্মাবে। ছত্রাক চাষের জন্য বিভিন্ন ধরণের সাবস্ট্রেট এবং উপাদান রয়েছে যা থেকে একটি উপযুক্তটি নির্বাচন করা যায়। যেকোনো সাবস্ট্রেট বিশেষ প্রস্তুতির প্রয়োজন হয়, কারণ মাইক্রোস্কোপিক প্রতিযোগীরা (ছত্রাকঘুণি এবং রোগজীবাণু) ছত্রাকের পুষ্টি মাধ্যমের জন্য প্রতিযোগিতা করবে এবং জয়ী হবে। ছত্রাকের জন্য সাবস্ট্রেট প্রস্তুতির পৃষ্ঠায়, সাবস্ট্রেট জীবাণুমুক্ত করার বিভিন্ন পদ্ধতি সম্পর্কে বিস্তারিত নির্দেশাবলী পাওয়া যাবে।
যদি আপনি নতুন করে ছত্রাক চাষ শুরু করেন তবে নিচের তালিকাটি দেখুন। এখানকার সুপারিশগুলো আপনার সময় সাশ্রয় ও ভুল এড়াতে সাহায্য করবে।
পর্যাপ্ত আর্দ্রতা নেই। ছত্রাক মূলত পানি দিয়ে তৈরি, তাই মাইসেলিয়ামের জন্য একটি আর্দ্র পরিবেশ অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। যদি মাইসেলিয়াম শুষ্ক হয়, তবে এটি ফল উৎপাদন করবে না। যদি আপনার ছত্রাক বাইরে বা খোলা বারান্দায় বাড়ে, তাহলে আর্দ্রতার প্রতি বিশেষ মনোযোগ দিন।
অতিরিক্ত আর্দ্র পরিবেশ। বেশি আর্দ্র সাবস্ট্রেট ছত্রাকঘুণিতে ঢেকে যাবে বা পচে যাবে। অতিরিক্ত পানি থেকে সাবস্ট্রেট রক্ষা করার জন্য ব্যাগের মধ্যে একটি নিষ্কাশন ব্যবস্থা তৈরি করুন। মাইসেলিয়াম দিয়ে ভর্তি ব্যাগ ফল ধরার পূর্বে ঢেকে রাখা হলে সেগুলো পর্যাপ্ত বাতাসে রাখুন।
সাবস্ট্রেট জীবাণুমুক্ত নয়, ছত্রাকঘুণ উপস্থিত। ভাল মাইসেলিয়ামের জন্য পরিবেশের সাথে প্রতিরোধ শক্তি থাকা গুরুত্বপূর্ণ। ছত্রাকঘুণ সর্বত্র থাকে - সামান্য উপযুক্ত পরিবেশ পেলেই সে বিকশিত হয়। যদি আপনি সাবস্ট্রেট জীবাণুমুক্ত করেন, তবে সবকিছু ঠিকঠাক হবে। ছত্রাক চাষে কাজ করার সময় হাত ধুয়ে নিন, মাইসেলিয়াম বসানোর সময় পরিষ্কার থাকুন এবং পরিষ্কার এবং বায়ুচলাচলযুক্ত স্থানে কাজ করুন। সাবস্ট্রেট জীবাণুমুক্ত করার সমস্ত তথ্য এই নিবন্ধে রয়েছে।
ছত্রাকঘুণযুক্ত মাইসেলিয়ামছত্রাক শ্বাস নিতে পারে না। অবশ্যই, ছত্রাক আমাদের মতো অক্সিজেনের অতটা প্রয়োজন হয় না, তবে তা এখনও প্রয়োজন। যদি ছত্রাককে কার্বন ডাই অক্সাইড শ্বাস নিতে হয়, এটি পাতলা, ছোট এবং ছাতা ছাড়াই হবে। যেখানে বায়ু প্রবাহ নেই, যেমন ছোট ভেন্টিলেশনের অভাবযুক্ত কক্ষ, সেখানে ছত্রাক চাষের জন্য ভালো নয়। যদি প্রয়োজন হয় তবে দিনে কয়েকবার ঘরটি বাতাস দিতে হবে। তবে সতেজ বাতাসের সাথে যেন বাইরের উপাদান এবং শুষ্কতা না আসে। প্রথম দিকে এই ভারসাম্য কঠিন মনে হতে পারে।
অনুপযুক্ত পরিবেশ। মাইসেলিয়াম কেনার সময়, এই প্রজাতির পরিবেশের প্রয়োজনীয়তার সাথে নিজেকে পরিচিত করুন। উষ্ণ পরিবেশে বেড়ে উঠতে পছন্দকারী ছত্রাক ঠাণ্ডায় বাড়তে পারবে না, আর কাঠে বিন্যাসপছন্দকারী প্রজাতি খরাতে ভালোভাবে বিকশিত হবে না। সহজ নির্দেশিকা অনুসরণ করুন এবং আপনার শতভাগ সাফল্য আসবে।
নিম্নমানের মাইসেলিয়াম। মাইসেলিয়ামটি ফ্রেশ হতে হবে। কোথা থেকে মাইসেলিয়াম কিনবেন তা নির্ধারণ করতে রিভিউ পড়ুন এবং দামের জন্য কয়েকটি টাকা সাশ্রয় করবেন না। মাইসেলিয়াম বারবার কেনার প্রয়োজন হবে না কারণ আমি আপনাকে শেখাব কিভাবে মাইসেলিয়াম আপনার ছত্রাকের থেকে তৈরি করবেন । একটি স্থানীয় সরবরাহকারী খুঁজে বের করার চেষ্টা করুন, যাতে মাইসেলিয়াম পোস্টে পাঠানোর প্রয়োজন না হয় কারণ এটি মাইসেলিয়ামের জন্যও একটি চাপ। কেনার পরপরই এটি ব্যবহার করুন - এটি সময়ের সাথে কমজোরি হয়ে যায়। নিরুপায় হলে, কয়েক দিন ফ্রিজে মাইসেলিয়ামের ব্যাগ সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
Старый мицелий. Желтые пятна - отходы его жизнедеятельностиছত্রাক এবং ছত্রাকচাষীর মধ্যে বোঝাপড়ার অভাব। এই কাজে একজন বিশেষজ্ঞ হওয়ার প্রয়োজন নেই, কিন্তু কিছু মৌলিক বিষয় জেনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ। ছত্রাক কীভাবে খাদ্য সংগ্রহ করে, কীভাবে বংশবৃদ্ধি করে, জীবনযাপন ও মৃত্যুবরণ করে - এগুলো কয়েকটি উইকিপিডিয়া নিবন্ধ পড়ে আধা ঘণ্টার মধ্যেই জানা সম্ভব। আপনি যদি বুঝতে পারেন ছত্রাক কীভাবে বেঁচে থাকে, তাহলে আপনি ছত্রাক চাষে আরও সফল হবেন। সম্ভাবনা রয়েছে যে মাইকোলজি সম্পর্কে আপনার আগ্রহ সাধারণ জ্ঞানের চেয়েও বৃদ্ধি পাবে।
যখন ধৈর্যের বাঁধ ভেঙে যায়… মাইসেলিয়াম চাষে সময় লাগে। কিন্তু কয়েক সপ্তাহ ধরে কোনো ফল দেখা না গেলে অনেকেরই উৎসাহ হারাতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, মোরেল ছত্রাক বিকাশে কয়েক মাস বা এমনকি বছরও লাগে! অথবা যদি লগ বা কাঠের মাধ্যমে ছত্রাক চাষ করা হয়, তা অনেক দীর্ঘ সময় নেয়, কিন্তু ফলাফল হয় অনেক সুস্বাদু। যাদের ধৈর্য কম তাদের জন্য ছত্রাক চাষ একটি কষ্টকর কাজ হতে পারে। প্রথম ফসলের উদ্ভব পর্যন্ত অপেক্ষা করুন, এরপর সব কিছু অনেক সহজ হয়ে যাবে। আপনি জানবেন কী আশা করতে হবে, ফলে অপেক্ষার সময় আর এতটা কষ্টকর মনে হবে না - বরং প্রক্রিয়াটি উপভোগ করতে পারবেন। যদি মাইসেলিয়াম গড়ে উঠতে সময় নেয় কিন্তু এর উপর লাল, সবুজ বা কালো ছত্রাক জাতীয় ছোপ না দেখা যায়, তাহলে হতে পারে কিছুটা আর্দ্রতা বা তাপমাত্রা বাড়ানো প্রয়োজন। যেকোনো ব্যর্থতা একটি নতুন অভিজ্ঞতা। ছত্রাক চাষকে একটি অ্যাডভেঞ্চার হিসেবে দেখুন, এটি আপনার অবশ্যই ভালো লাগবে।
