Самой серьезной и неизбежной проблемой любого огородника является постепенное сокращение плодородия и эрозия почвы. Это связано не только с выносом минеральных веществ, недостаток которых мы можем восполнить удобрениями, но и утратой гумуса, разрушением микробиома почвы. Собирая урожай, убирая ботву и сорняки, мы лишаем почвенные организмы питания, если не внесем компост или навоз. Есть еще один способ формирования здоровой почвы, который доступен каждому - растения сидераты или зеленое удобрение. Что такое сидераты?
Поле багрового клевера, одного из лучших бобовых сидератов.
Сидераты и зеленые удобрения - это растения, выращиваемые для оздоровления и формирования почв. Компаньон, иногда и альтернатива навозу, компосту, минеральным добавкам. Регулярное выращивание сидеральных трав и бобовых снижает потребность в минеральных удобрениях и создает природное равновесие в почве, постоянно опустошаемой плодовыми культурами.
Как улучшить почву сидератами
Улучшение структуры грунта - основная задача растений сидератов. Происходит его структурирование за счет корневых выделений и разложения зеленой массы.
А что такое почва? Почвоведы спорят по классификации ее органических компонентов, однако большинство сходятся в том, что называть “активной” фракцией (органика, бактерии, простые белки и сахара) и “стабильной” фракцией - гумусом.
В активной фракции освобождается азот, немного калия и фосфора. Стабильная фракция, или гумус - продукт переработки целлюлозы и лигнина, перегной, делающий почву темной и “губчатой”. Без присутствия в земле органики для питания почвенных одноклеточных и животных гумуса не будет. Мы же чаще выпалываем грядки и междурядья подчистую, а в конце сезона сжигаем ботву в связи с болезнями культурных растений. Откуда браться строительному материалу грунта?
Почвенные частицы также формируются микроорганизмами, переваривающими растительное сырье. Они производят “клей” из полисахаридов, который создает рыхлые частички земли. Зернобобовые сидераты подходят для производства полисахаридов лучше всего, однако разлагаются они в течение нескольких месяцев и их работа будет более заметна в следующем сезоне.
Почвенные микроорганизмы, делающие землю плодородной.
Сидераты-травы, особенно зерновые, имеют свой механизм положительного влияния на почву в виде выделений разветвленной корневой системы, которые содержат питательные соединения, работающие как полисахаридный клей почвенных микроорганизмов.
Сидераты защищают от эрозии
Очевидной и важной выгодой является защита почвы от эрозии с помощью сидератов. Верхний слой грунта с гумусом самый важный и самый уязвимый. Голая земля размывается и уплотняется поливом и каплями дождя, а покровные сидеральные культуры становятся “подушкой” для воды - это имеет огромное значение с наступлением осенних ливней. Это еще не все. В разы увеличивается способность почвы удерживать и поглощать влагу, что особенно важно в период летних засух.
Задержка в почве минеральных веществ и стабилизация микробиома
Сидеральные культуры улучшают циркуляцию питательных веществ за счет накопления минералов, которые вымылись бы поливом в случае “черного пара”. Самые эффективные в этом деле злаки - растения с быстро развивающейся обширной корневой системой.
Сидераты стабилизируют и оздоровляют микробиом почвы. Большинство растений создают полезные симбиозы своей корневой системы с грибами и бактериями. Микроорганизмы помогают растениям питаться, получая от корня различные сахара взамен. Чем больше растений посеяно, тем обширнее симбиозы с ними, следовательно, культурным растениям легче “завести” такие связи.
Клубеньковые азотфиксирующие бактерии Rhizobium, создающие наросты на корнях бобовых растений.
Сидерация приводит к повышению разнообразия почвенных микроорганизмов и животных. К большому количеству разлагающейся органики приходит червь, растет популяция бактерий, помогающих растениям питаться и формирующих структуру и гумус земли.
Возвращение азота в почву
Азот можно вносить и без возни с посевом сидератов, как справедливо замечают многие. Однако, азот из разлагающейся зеленой массы высвобождается постепенно, питая культурные растения по мере их роста. Подробнее про азот для огорода и азотфиксирующие клубеньковые бактерии напишу в отдельной статье, так как хорошего материала накопилось много.
Сидераты борятся с уплотнением грунта
Не каждый дерн и целину можно физически обработать и вскопать. Однако, той же редиске дайкон под силу проникнуть на глубину 40 см и разрыхлить живым плугом мертвые каменеющие слои. Работают с уплотнением почвы злаковые сидераты с мощным корнем.
Агроном держит в руках кусты многолетней пшеницы.
Контроль вредителей и болезней
Оказывая почвообразующее воздействие, сидераты уже борятся с вредителями за счет улучшения общего иммунитета растений. Но это не все. Корневые выделения некоторых сидеральных культур являются натуральными пестицидами и фумигантами, прошедшими долгий эволюционный путь совершенствования самозащиты от поедающих их насекомых.
Рожь борется с нематодами, трипсами. Горчицу не переносит проволочник, тля, множество плесневых грибов. Клевер очищает посадки от грибов и бактерий, поражающих пасленовые. С несколькими видами нематод справляется сорго, суданская трава, рапс, горчица, масличная редька. По последним данным, у одного вида сои проявилась устойчивость к фитофторе, и этот вид будут изучать и культивировать.
Почвенная нематода на кукурузе.
В природе насекомые контролируются естественными хищниками, такими как осы-наездницы, птицы, узко специализированные вирусы и бактерии. Вредные насекомые высаживаются на сидеральные остатки, тем самым обеспечивая корм и выживаемость полезным хищникам. Некоторые сидераты привлекают хищников, которые селятся в клевере, крестоцветных и вике. Они питаются нектаром, пыльцой, умеренно зловредной тлей и трипсами, пока не появится пища посерьезнее. То есть, природные защитники огорода поселяются у вас раньше вредителей и готовы их встретить. Растения умеют посылать пахучие сигналы, привлекающие полезных насекомых при нападении вредителей. Чем больше растений, тем эффективнее ведется борьба с насекомыми.
Оса-наездница - один из самых эффективных хищников, привлекаемых сидератами в наш огород.
Оставляя несколько рядков нескошенных сидератов вы обеспечиваете постоянное убежище и источник питания полезным насекомым.
Десятилетиями практикуется консервирующая обработка полей и грядок - ботва убирается и сжигается, чтобы предотвратить заражение растений болезнями на следующий сезон. Мы оставляем голую землю, вносим в лучшем случае навоз по лункам и минимальный набор минеральных удобрений. Хотя сам патоген есть всегда, не зависимо от того, приняли ли вы меры стерилизации своих грядок - споры грибов летают над вашим огородом без препятствий, так что таким образом от фитофторы или корневой гнили не защитишься. Для проникновения патогена есть несколько препятствий - это корни, стебли и листья, которые хорошо защищены естественным барьером. Сидераты могут помочь растениям укрепить эти барьеры.
Сидераты против сорняков
Покровные растения подавляют сорняки за счет плотности посева, быстрой всхожести и корневых выделений. Например, мульча из скошенной озимой ржи не дает сорнякам развиваться как физически, так и химически. Остатки ржи постепенно высвобождают химические вещества, вредящие росту многих однолетних широколиственных сорняков. Живая мульча блокирует свет и доступ к питанию сорнякам. Влияние одних растений на другие называют аллелопатией.
Снижение температуры почвы
Покровные культуры берегут землю от иссушения и перегрева в самое знойное время года. Однако, озимые могут немного отсрочить сход снега и прогрев почвы для ранних посадок. А заделанные осенью сидераты наоборот, немного повышают температуру плодородного слоя за счет реакций гниения.
Источники материала для статьи
Хочу закончить перечислением источников материала для данной статьи, так как личного опыта сидерации у меня пока нет. К источникам подхожу серьезно (я понимаю, что это “серьезно” - субъективно). Наиболее полезными с точки зрения почвоведения были:
- Довбан К.И. Зеленое удобрение в современном земледелии. Вопросы теории и практики;
- Managing Cover Crops Profitably, 3rd Edition, U.S. Department of Agriculture; Northeast Cover Crop Марианна Саррантонио, Институт Родале, 1994.
Остальная, более популярная литература включала в себя немало противоречащих утверждений, поэтому я постаралась собрать максимум общих наработок у всех авторов.
Привожу книги, с которыми ознакомилась при подготовке материала:
- Б. Бублик, В. Гридчин “Манна с небес”;
- Зепп Хольцер “Аграрий-революционер”;
- Б. Бублик “Меланжевый огород”;
- Салли Джин Каннингэм “Верные друзья огородника”;
- “Революция одной соломинки” Масанобу Фукуока;
- “Безумие пахаря” Фолкнера.
О сидератах у меня “написалась” целая серия статей, по мере редактирования буду добавлять их в рубрику “Огород с нуля”.
Какой сидерат лучше и как его выбрать
Разные способы выращивать сидераты
Как сеять, когда сеять и когда убирать сидераты
Какие сидераты лучше. Обзор лучших злаковых и крестоцветных.
