So viel habe ich über Zitronengras gehört, aber ich habe diese Pflanze noch nie in Geschäften gesehen, nur die Samen. Zitronengras im Topf wächst nicht schlechter als im Freiland. Zitronengras ist eine mehrjährige Pflanze, die schnell wächst. Die Ernte eines Topfes reicht für eine ganze Familie - normalerweise wächst mehr Zitronengras, als Sie essen können.
Wie baut man Zitronengras an?
Die Samen von Zitronengras keimen sehr gut.
Für ein gutes Wurzelwachstum benötigt Zitronengras einen Topf von mindestens 2 Litern für 3-5 Setzlinge (in den ersten 2 Jahren bis zur Umpflanzung). Wenn Sie nicht die Möglichkeit haben, Zitronengras in einem großen Topf anzubauen, sollten Sie es häufiger beschneiden. Je kleiner der Topf, desto schneller erschöpft Zitronengras die Erde, daher benötigt es einen jährlichen Umtopfvorgang. Die Bewässerung in einem kleinen Topf sollte etwas häufiger erfolgen.
Säen Sie die Samen in Becher mit feuchter Erde, ohne sie zu tief einzusetzen.
Sie können die Samen mit einer Folie abdecken, aber in letzter Zeit ziehe ich es vor, feuchtes hygroskopisches Papier zu verwenden, das mit einem Sprühgerät benetzt wird.
Lassen Sie die Samen an einem dunklen, warmen Ort keimen. Die Samen benötigen bis zu zwei Wochen zum Keimen.
Wenn die Stängel eine Höhe von 15-20 cm erreichen, kann das Zitronengras in einen Topf umgepflanzt werden.
Die Erde für Zitronengras kann sandig sein, wie eine Mischung für Sukkulenten, sie sollte jedoch locker, fruchtbar und gut durchlässig sein.
Die Hauptanforderung für Zitronengras ist ein sonniger Standort. Die Bewässerung sollte mäßig, aber regelmäßig sein. An besonders heißen Sommertagen sollte zweimal täglich in kleinen Portionen gegossen werden. Zitronengras liebt die Bewässerung sehr. Im Winter sollte die Bewässerung reduziert werden, aber das Austrocknen der Erde sollte vermieden werden.
Zitronengras mag stickstoffhaltige Düngemittel und organische Stoffe. Zitronengras wächst sehr gut im Topf, benötigt jedoch frische Luft, zumindest in den warmen Monaten.
Kompakt kann man die Pflanze nicht nennen, die Büsche von Zitronengras können einfach prächtig sein und das beliebte Chlorophytum im Haus ersetzen.
Zitronengras vermehrt sich hervorragend durch Stecklinge, wenn Sie es schaffen, welche zu bekommen.
Zitronengras aus Stecklingen anbauen
Wie verwendet man Zitronengras
Beim Anbau von Zitronengras erhalten Sie einen angenehmen Bonus - keine Mücke wagt es, die Grenzen Ihrer Fenster zu überschreiten. Was man über die Kätzchen nicht sagen kann - Zitronengras steht ganz oben in der Katzenschlagerliste, nach Baldrian und Katzenminze.
Das Beschneiden der Blätter von Zitronengras (für Tee und Suppen im östlichen Stil) kann ab einer Höhe von 25-30 cm beginnen. Die Ernte von Stängeln (für japanische Teigtaschen und Saucen) kann gesammelt werden, wenn der Stängel einen Durchmesser von 3-5 cm erreicht hat. Seien Sie vorsichtig beim Schneiden der Blätter, da sie scharf wie Papier sind. Der Schnitt des Stängels sollte auf Bodenhöhe erfolgen, sehr vorsichtig - versuchen Sie nicht, den Stängel abzubrechen oder herauszudrehen, da die feinen Wurzeln leicht beschädigt werden können. Der geschnittene Stängel wird wieder nachwachsen.
Die harten äußeren Blätter sind nicht sehr aromatisch, können aber zum Teeaufguss hinzugefügt werden. Insgesamt hat die Pflanze ein sehr intensives Zitrusaroma, daher sollten Sie damit beginnen, Zitronengras in Ihre kulinarischen Experimente mit einer kleinen Menge einzuführen. Die geschnittenen Stängel können im Kühlschrank in einem Behälter aufbewahrt werden, Sie können sie auch schneiden und einfrieren. Die Blätter trocknen schnell und bewahren lange die ätherischen Öle.
Rezepte mit Zitronengras
lasse ich für den nächsten Artikel.
