Les propriétés et les bienfaits du thym rappellent
l’origan
. Il contient l’antibiotique végétal carvacrol, qui tue le staphylocoque doré. La composition chimique du thym en fait une puissante plante antimicrobienne avec un arôme d’épices italiennes.
Composition chimique du thym :
- cimol - huile essentielle à l’odeur aromatique, utilisée en parfumerie et en cuisine (présente dans le cumin, la coriandre, l’anis, l’eucalyptus, etc.) ;
- askaridol - composant populaire des médicaments vermifuges, utilisé également en médecine naturelle contre les ballonnements, les parasites intestinaux, pour le traitement de l’asthme, du paludisme, des troubles nerveux et de l’arthrite. La quantité d’askaridol présente dans les herbes est optimale et ne peut entraîner de surdosage ;
- terpinéol - alcool naturel à l’odeur de lilas. C’est un composant d’aromatisants alimentaires concentrés, possédant des propriétés antimicrobiennes ;
- bornéol - alcool naturel ayant une odeur de résineux, qui se transforme en camphre lors de l’oxydation. Il réduit la pression artérielle, est utilisé en parfumerie et en aromathérapie, améliore la microcirculation sanguine et la ventilation alvéolaire des poumons ;
- gomme - glucide végétal, utilisé en cuisine comme agent épaississant. En médecine, il est utilisé sous forme de mucus, réduisant l’irritation de l’intestin et de l’estomac due aux médicaments ;
- acide ursolique - utilisé dans les produits cosmétiques en tant que composant anti-inflammatoire et antimicrobien. Avec l’acide oléanolique, également présent dans le thym, il est utilisé dans le traitement et la prévention du mélanome dans certains pays. Il stimule la croissance des cheveux en activant les follicules pileux, protège des pellicules, et a des propriétés anticancéreuses prouvées ;
- thymol - phénol à action antiparasitaire, antiseptique pour la cavité buccale, conservateur naturel. Tous ces composants se trouvent dans l’huile essentielle de thym .
Macroéléments dans le thym :
- Calcium 1890 mg
- Magnésium 220 mg
- Sodium 55 mg
- Potassium 814 mg
- Phosphore 201 mg
Microéléments dans le thym :
- Fer 123,6 mg
- Zinc 6,18 mg
- Cuivre 860 µg
- Manganèse 7,867 mg
- Sélénium
Vitamines dans le thym :
- Bêta-carotène 2,264 mg
- Vitamine A (RE) 190 µg
- Vitamine B1 (thiamine) 0,513 mg
- Vitamine B2 (riboflavine) 0,399 mg
- Vitamine B6 (pyridoxine) 0,55 mg
- Vitamine B9 (folique) 274 µg
- Vitamine C 50 mg
- Vitamine E (TE) 7,48 mg
- Vitamine K (phylloquinone) 1714,5 µg
- Vitamine PP (équivalent de niacine) 4,94 mg
- Choline 43,6 mg
Je parlerai de l’utilisation du thym en médecine dans le prochain article, et pour savoir comment le cultiver dans un pot sur le rebord de la fenêtre, lisez l’article Cultivons du thym à la maison .
