कुकामेलन, चूहा तरबूज़, मेलोट्रिया - यह जीन इंजीनियरिंग का मजाक नहीं है और न ही कोई मजेदार हाइब्रिड, बल्कि यह कई सदियों से मेक्सिकन व्यंजनों में से एक है। इस प्यारे छोटे खीरे में नींबू की सुगंध होती है और इसे खिड़की पर उगाया जा सकता है।
मेलोट्रिया शेरशावया के कई अज्ञात नामों में एक मेक्सिकन बौना तरबूज, मेक्सिकन खट्टा खीरा, कुकामेलन शामिल हैं। हालाँकि फल विदेशी है, लेकिन यह आपके बालकनी या अपार्टमेंट में माइक्रो-गार्डन का हिस्सा बन सकता है, क्योंकि यह अधिकांश कीटों के प्रति प्रतिरोधी है।
खिड़की पर गमले में मेलोट्रिया कैसे उगाएँ
- बीज ऑनलाइन खरीदे जा सकते हैं।
- मेलोट्रिया बहुत धीरे-धीरे अंकुरित होती है - 3-4 सप्ताह, गर्म स्थान पर।
- विभिन्न बीज पैकेट के निर्देशों के अनुसार, कुकामेलन को अंकुरण के दौरान किसी नर्सरी की आवश्यकता नहीं होती, लेकिन चूंकि बीज इतने समय तक अंकुरित होते हैं, मैं फिर भी उन्हें ढक कर रखूँगी और वेंटिलेशन रखूँगी (जब मैं वसंत में इन छोटी गेंदों को बोने के लिए तैयार हो जाऊं)।
- फलों का पूरा आनंद लेने के लिए, लंबी खिड़की वाली गमले का प्रयोग करें। कंद के विकास के लिए पौधों के बीच 15 सेमी की दूरी पर्याप्त है।
- मिट्टी के लिए विश्वसनीय सिफारिशें नहीं दे सकती, लेकिन मुझे लगता है कि खीरे की तरह की मिट्टी - हल्की और उपजाऊ, चिकनी या रेतीली, तटस्थ या हल्की अम्लीयता वाली होनी चाहिए।
- मेलोट्रिया के चिपचिपी बेल के लिए एक समर्थन प्रदान करें, यह हर चीज़ से चिपक जाती है, जैसे कि आइवी।
- यह पौधा सूखा और ठंड को सहन करता है, लेकिन फिर भी पौधों को संतुलित पानी देना और अच्छे जल निकासी की व्यवस्था करना बेहतर है।
- अगर चूहा तरबूज़ को बगीचे में लगाया जाए, तो यह अपने तनों से आधे बगीचे को भर सकती है।
फसल काटना
- यदि आपने मेलोट्रिया को मार्च के अंत में बोया, तो आप जुलाई से नवंबर तक पहले फसल की कटाई शुरू कर सकते हैं। पके फल का आकार कुमक्वाट से थोड़ा छोटा और एक बड़े अंगूर से थोड़ा बड़ा होता है।
- कुकामेलन को पोटैशियम उर्वरकों की आवश्यकता होती है और इसे 9-12 सप्ताह में चुटकी भरने की आवश्यकता होती है, ताकि इसे साइड शूट्स को बढ़ने के लिए प्रेरित किया जा सके।
- मैंने एक दिलचस्प सिफारिश पाई है - जब फल देना समाप्त हो जाए, तो कंद को खोदकर इसे वसंत तक हाइग्रोस्कोपिक पेपर में गोदाम (गेराज, कांच वाले बालकनी) में रख सकते हैं। अप्रैल में इसे फिर से बोया जा सकता है और फल देना बहुत पहले शुरू होगा। मेरी राय में, यह कोई बेवजह नहीं है।
मेलोट्रिया का एक बड़ा लाभ यह है कि आपके खिड़की पर उगने वाले बीज एक नई फसल देंगे। कुछ सबसे अच्छे फलों को पकने दें, उन्हें फल के तने से हटा दें और एक हफ्ते के लिए वेंटिलेटेड स्थान पर छोड़ दें। सावधानी से कुकामेलन को ख़ाली करें और बीजों को एक कंटेनर में पानी में एक सप्ताह के लिए रखें। धो लें, सुखा लें और अगले मौसम के लिए बीजों को सुरक्षित रखें।
मेलोट्रिया कैसे खाएँ?
चूहा तरबूज़ को एक तेज़ फल कहा जाता है - खीरे की हल्की तीखी स्वाद और थोड़ी सी खटास के साथ। इसे एक स्वतंत्र फल के रूप में, सलाद में खाया जा सकता है, इसे अचार बनाया जा सकता है (आपकी पसंद के अचार रेसिपी के अनुसार), सैंडविच में हरी भरपूर सामग्री के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। इसके अतिरिक्त, मेलोट्रिया एक शानदार खाने योग्य कंद पैदा करता है, जो कि टोपिनम्बुर के समान होता है और इसे सलाद में खाया जा सकता है।
मुझे अभी तक इस मेक्सिकन छोटे का स्वाद चखने का सौभाग्य नहीं मिला है, लेकिन पहले सुहावने मौसम में मैं इसे बोने जा रही हूँ!
