এটি জানা যায় যে ক্রেস-স্যালট বহু জাতির কাছে গমের আগেই পরিচিত ছিল। এই আশ্চর্যজনক, খুব স্বাদে মশলাদার সবজি এমনকি ভেজা কাগজেও জন্মায়, এবং ১০ দিনের মধ্যে সংস্কৃত হয়।
এর অসাধারণ-স্বাদবিশিষ্ট স্বাদটি এর অনন্য রসায়নিক গাঠনিক এর জন্য দায়ী, যা আয়োডিন এবং সরিষার তেলের দ্বারা সমৃদ্ধ।
চিকিৎসায় ক্রেস-স্যালটকে ঐতিহ্যগতভাবে একটি শক্তিশালী ভিটামিন উৎস হিসাবে ব্যবহার করা হয়, শারীরিক শক্তি বৃদ্ধিকারক, মূত্রবর্ধক, জখমের চিকিৎসা, এন্টিডিপ্রেশন, প্রাকৃতিক অ্যান্টিবায়োটিক এবং বিরোধী ছত্রাক হিসাবে।
ক্রেস-স্যালট মাটির পাত্রে
অতএব, ক্রেস-স্যালট দিয়ে চিকিৎসা ক্যান্সার-বিরোধী প্রস্তুতির সাথে মিলিত হয়ে শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মতো কাজ করে এবং প্রচুর ভিটামিন এবং চর্বির অ্যাসিডের কারণে পুরো শরীরকে সমর্থন করে।
হাইপারটেনসিভদের জন্য ক্রেস-স্যালটের পাতা চাপ কমায়। ক্রেস-স্যালট দৃষ্টিশক্তি পুনরুদ্ধারে সাহায্য করে, উপরের শ্বাসনালীর সংক্রমণ নিরাময়ে ব্যবহৃত হয়, এবং রক্তশূন্যতার জন্য প্রয়োগ করা হয়।
ডায়াবেটিস রোগীরা রক্তে গSugar কমাতেও ক্রেস-স্যালট ব্যবহার করে, তাছাড়া ক্রেস-স্যালট ওজন কমাতে সাহায্য করে।
ক্রেস-স্যালটের বাইরের ব্যবহারে - পাতা থেকে তৈরি পেস্ট ক্ষত, আলসার, পুড়ে যাওয়া, ব্রণ, ফুরুনকলে ব্যবহৃত হয়। ক্রেস-স্যালটের বীজ থেকে তৈরী তেলও পেস্টের মতো কাজ করে।
ক্রেস-স্যালটের তেল নিজেই তৈরি করা যায়: যেকোনো উদ্ভিজ্জ তেল (যেমন, গুলঞ্চ তেল বা ফ্ল্যাক্সসিড তেল) যেটি আপনি পছন্দ করেন, সেটিকে ক্রেস-স্যালটের পাতার সাথে ১:১ অনুপাতে মিশিয়ে অন্ধকার স্থানে রেখে দিন। এই তেল দিয়ে ম্যাসাজ করা যায়, ব্যথাযুক্ত জয়েন্টগুলোতেও প্রয়োগ করা যায় এবং ভিটামিনের অভাবে পুনরুদ্ধার করার জন্য সকালে খালি পেটে এক চামচ করে গ্রহণ করা যায়।
বাড়িতে ক্রেস-স্যালট বাড়ানো খুব সহজ।
পাতা এবং বীজগুলো তাজা খাওয়া ভাল - এতে আপনি কেবল অনেক উপকারী পদার্থই নয় বরং আঁশও পেতে পারেন।
