Κάθε γυναίκα που μετρά τις θερμίδες γνωρίζει τη στέβια. Μπορείτε να καλλιεργήσετε τη στέβια από σπόρους σε γλάστρα, και τα φύλλα της θα σας παρέχουν εκχύλισμα για όλη την οικογένεια. Το εκχύλισμα στέβιας μπορείτε να το παρασκευάσετε μόνοι σας, αλλά πρώτα πρέπει να καλλιεργήσετε ένα καλό φυτό.
Είναι ιθαγενής Αμερικανίδα, αυτό το φυτό έχει κατακτήσει τον κόσμο ως πηγή μη υδατικού ζάχαρου. Μπορείτε να φανταστείτε, 1 κιλό αποξηραμένου φύλλου έχει την ίδια γλυκύτητα με 30 κιλά ζάχαρης, με θερμιδική αξία 18 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια.
Σπόροι στέβιας
Διαφέρει η γεύση της στέβιας από αυτή της ζάχαρης; Κατά τη γνώμη μου - ναι, αλλά προς το καλύτερο.
Πώς να καλλιεργήσετε στέβια από σπόρους
- Η βλάστηση των σπόρων στέβιας δεν είναι πολύ καλή - θα βλαστήσουν περίπου από 20% έως 80% των σπόρων. Η καλλιέργεια με μοσχεύματα είναι πιο παραγωγική, αλλά δεν μπορώ να αποκτήσω κλαδάκι στέβιας.
- Οι μαύροι σπόροι βλαστάνουν καλύτερα από τους καφέ.
- Είναι καλύτερο να βλαστήσετε τους σπόρους σε μικρές δοχεία.
- Τοποθετήστε 3-4 σπόρους σε υγρό χώμα, καλύψτε τους με μια λεπτή στρώση εδάφους ή περλίτη. Ποτίστε την ανώτερη στρώση.
- Καλύψτε με μεμβράνη και διατηρήστε τη θερμοκρασία στους 23-25 βαθμούς.
- Εάν φωτίζετε τις δοχείες με σπόρους 24 ώρες, στη συνέχεια 15 ώρες φωτισμού για 3 εβδομάδες μετά τη σπορά.
- Οι σπόροι θα πρέπει να βλαστήσουν σε 7-14 ημέρες.
- Όταν οι σπορόφυτοι βλαστήσουν, αφαιρέστε τη μεμβράνη.
- Στην αρχή, μέχρι να εμφανιστούν 4-6 πραγματικά φύλλα, ποτίστε από το πιάτο, μπορείτε να ψεκάζετε απαλά τα φυτά κάθε 3 ημέρες.
- Σε 8-10 εβδομάδες μπορείτε να μεταφυτέψετε τα φυτά σε γλάστρες.
Εξασφαλίστε έναν ζεστό και ημισκιερό χώρο για τα ευαίσθητα φυτά. Μπορείτε να βλαστήσετε τη στέβια σε ειδικά ποτήρια από κοκοφοίνικα, τύρφη ή ακόμη και από κέλυφος αυγού, τα οποία μπορείτε απλά να θάψετε στη γλάστρα όταν τα φυτά ενδυναμωθούν.
Η γλάστρα για στέβια χρειάζεται τουλάχιστον δύο λίτρα για ενήλικο φυτό, αλλά μπορείτε να μεταφυτεύετε καθώς μεγαλώνει. Στον πάτο της γλάστρας τοποθετούμε διογκωμένο πηλό + στρώμα άμμου + θρεπτικό χώμα.
Πότισμα - έχω δει προτάσεις για πότισμα με βραστό νερό, αλλά ξέρουμε ότι αυτό το νερό είναι «νεκρό», και εκτός από Η2Ο, δεν προσφέρει τίποτα στο φυτό, γι’ αυτό προτιμώ να ποτίζω τα φυτά μου με νερό που έχει σταθεί με κέλυφος αυγού (έχει μια μυρωδιά κατά το πότισμα, φυσικά). Ποτίζετε άφθονα, αλλά όχι καθημερινά. Φροντίστε να μην υπάρχει στάσιμο νερό στη γλάστρα.
Διαλέξτε ένα ηλιόλουστο, ζεστό μέρος για τη στέβια - νότιο ή νοτιοδυτικό παράθυρο. Η ποσότητα φωτός και θερμότητας εξαρτάται άμεσα από το πόσο γλυκά θα είναι τα φύλλα στέβιας. Το μυστικό της πλούσιας στέβιας στη γλάστρα είναι ο καθημερινός ψεκασμός.
Σε 3-4 μήνες η στέβια είναι έτοιμη για το σχηματισμό θάμνου - κόψτε τους υπερβολικούς βλαστούς, αφήνοντας μπουμπούκια και τρία-τέσσερα ζευγάρια φύλλων. Η περικοπή είναι επιθυμητή κάθε έξι μήνες.
Το χειμώνα, χωρίς φωτισμό, η στέβια θα ξεραθεί και θα κοιμηθεί, και πριν αυτό συμβεί, κόψτε τα φύλλα και τοποθετήστε την σε δροσερό μέρος. Συχνά, το χώμα με τη στέβια που κοιμάται πρέπει να υγραίνεται. Με τις πρώτες ηλιακές ακτίνες, τοποθετούμε τη στέβια στο περβάζι. Χρειάζεται λίπανση δύο φορές το μήνα.
Όταν προκύψει ανάγκη για μεταφύτευση, να είστε προσεκτικοί, οι ρίζες της είναι πολύ ευαίσθητες και ανακάμπτουν δύσκολα. Η συγκομιδή πρέπει να γίνεται στην αρχή της ανθοφορίας, τότε η συγκέντρωση stevioside, οι ανόργανες ουσίες και οι βιταμίνες είναι οι υψηλότερες. Η στέβια διαθέτει μια σειρά από μοναδικές ιδιότητες .
