איך לגדל עץ קקאו בכל אזור טבעי

מנסות לגדל צמח טרופי באזור שאינו טרופי לא עוזבות אותי… מחכה לפולי הקקאו הטריים שהובטחו לי מהפיליפינים ומצוידת בתיאוריה לפני המעשה - אנסה לגדל עץ קקאו בבית במיכל.

כל מה שיש ברשת בנושא הזה - נלמד בקפידה ומוצג כאן למטה. יש סיכוי שאני לא היחידה שמזמינה את החלום לעץ קקאו באזור האמצעי.

מהו עץ קקאו?

עץ השוקולד בתנאים טבעיים יכול לגדול עד 6 מטרים. עלים מוארכים, רכים ודקיקים. גזע בעובי בינוני, מסועף במתינות. הוא נותן פרי עד 60 שנה, חי עד 100 שנה.

יער קקאו בפיליפינים

נצר או זרעים?

אם אתם יכולים להשיג נצר מעץ קקאו - מצוין. מערכת השורשים של עץ קקאו המתרבות צמחית בעזרת נצר תמיד נשארת קומפקטית. כאשר קקאו גדל באופן טבעי מזרעים, שורשו מקבל צורת שורש עיקרי ויורד עמוק באדמה. שתילים שגדלים מזרעים לא יכולים להתפתח כראוי במיכל, הם צריכים לעבור להעביר חממה לאחר מספר שנים.

צילום של Jochen Weber, נצר מזרע קקאו

הזרעים ראויים ל植ה רק כמה ימים לאחר הוצאתם מתוך העיסה של הפרי. הבעיה העיקרית בגידול קקאו מזרעים היא השגת גרעינים טריים, עדיין לחים, שמישים. כאן תצטרכו להאמין למוכר, מכיוון שהביצים יגיעו ממקום כמו סרי לנקה.

שתיל, מוכן למעבר לחממה, קנדה.

יתרון נוסף של הנצר - הניצנים שבעלים. לפי הכללים, להנצה הולכים ענפים עם ניצן אחד או שניים, מה שמגביר את הסיכוי לאסוף את תוצרת פולי הקקאו שלכם.

כמה זה עולה?

ב-eBay ניתן לקנות קקאו טרי טוב בתנאי של $7-$10, שבו יהיו לא פחות מ-20 גרגרים, עם משלוח חינם. עץ מנצר, בגובה 40-50 ס"מ, יעלה פחות מ-$50, גודל מזרעים - $15-$25.

תנאי גידול קקאו

לפני שתרימו את עצמכם להרפתקה הזו, נבין את התנאים הנדרשים כדי לשמור על עץ הקקאו. בהתחשב בשורשיו הטרופיים, זה לא צמח כל כך פשוט לאזור האמצעי. ובכל זאת, אנחנו הרי אימצנו עגבניות…

המקומות המקוריים עבור קקאו הם בתחומי 10 מעלות מצפון או דרום לקו המשווה, אקלים טרופי לח. עם זאת, תנאי חממה עם אור מפוזר, אורנוניות או מרפסות חמות יספיקו. לחות לא פחות מ-60%, טמפ’ בין 18 ל-32 מעלות צלזיוס ודישון מתמיד - זו נוסחת ההצלחה.

פירות או שקיות של עץ קקאו

ישנם זנים צעירים, יותר עמידים לאקלים מתון, אך יהיה צורך לחפש אותם במכירה חופשית.

הארה. קקאו גדל בחופת היער הטרופי, הוא מורגל לאור מפוזר ומוגן לרוח. השמש בשעות הצהריים בשטח פתוח תשמיד את העלים הגדולים והרגישים של עץ הקקאו, המורגל לספוג כל פוטון, שאיבדו אחים יותר מצליחים בטרופיים. מנורת פיטו אחת בחורף תספיק כדי לעזור לצמח להתפתח כראוי.

לחות. כמות האדים האופטימלית באוויר היא 70%, מה שניתן להשיג בקלות בחממה ובאורנונית צפופה. אך בתנאים של מרפסת חורפית, מסנן האוויר יועיל. קיימת גם פרקטיקת יצירת חממה זמנית בחורף, שבה מתקינים מכשיר לחות. עבור עץ קטן ניתן לחשוב על מספר דרכים מקובלות לשמור על הלחות בתקופות המעבר.

דישון. קקאו הוא אחד מעצי הפרי המעטים, הזקוקים תמיד לדישון תזונתי, עשיר בזרחן ואורגני. במיוחד קקאו רעבתני בתקופת הגידול.

אדמה. יש צורך באדמה קלה, מתנקזת במהירות. להימנע מעמידת מים - זו התנאי העיקרי להתפתחות בריאה של הצמח. בהמשך אני אפרט את כל הסעיפים ביתר פירוט.

מה בעצם צריך כדי לגדל עץ קקאו בתנאים ביתיים:

• זרעים, נצרים או שתילים
• אדמה
• קומפוסט
• דישון אורגני
• פלסטיק, פוליאתילן, שקיות
• מים
• מכשיר לחות
• אור מנורת פיטו

איך לגדל קקאו מזרעים

עם פולים טריים, לעולם אין בעיות בגדילת הנבטים. לעיתים קרובות קורה שהזרעים נובטים בסביבה המזינה והשמנונית של הפרי, וכשנפתחת קופסת הזרעים, עשויים להיות נבטים של קקאו. אגב, אני מכירה בחורה שאספה את המוצר הראשון של פולי קקאו בחממה בוורמונט, והזרעים שלה הגיעו לה מניו המפשייר. שתי אזורי האקלים הן 4, כאשר האידיאלי עבור קקאו הוא 11-13 לפי USDA.

לעניין, החממות הכי מגניבות ל מחקר וברירה של עצי קקאו נמצאות בפרבר של לונדון. המשימה המרכזית של המעבדות-חממות הבריטיות היא לשמור על נבטים תחת הסגר ולבדוק מינים חדשים.

חממות-מעבדות לגידול ולמחקר קקאו באנגליה.

אז יש לכם תרמיל של קקאו צהוב, כתום או חום, טרי ובלתי פגום. פתחו אותו מאוד בזהירות, מתחת לקליפה מסתתרת עיסה שמנמנה וחלקה. ברגע שפתחתם את הפרי, התחילו מיד לשתול - את הפולים אי אפשר לייבש.

מומלץ בזהירות לסרוק את הזרעים כדי שינבוטו מהר יותר. אבל אפשר גם לא לבצע שום מניפולציות עם הפולים ולשתול אותם ישר בתוך הקליפה המתוקה, אם אתם מוכנים לספק להם חממה-אינקובטור לחה וחמה עם טמפרטורה יציבה (מספיק “לשתול מתחת למנורה”). חשוב לשלוט על העובש, אם כי תחת המנורה הוא בדרך כלל לא אוהב.

יש לכם שתי אפשרויות לשתילה: מיד באדמה או הנבטה בתוך שקית זיפ-לוק (מיכל) בעזרת צמר גפן לח. השיטה השנייה מביאה לתוצאה מהירה ומורגשת יותר. הניחו את הזרעים בשקית אטומה או בקופסה, בתוך גזה לח, מקופלת בכמה שכבות או חומר אחר שניתן להסיר בקלות מאוחר יותר, מבלי לאפשר לאור להגיע לזרעים. הקפידו על טמפרטורה יציבה בין 24-28 מעלות. אחת ליום אפשר לאוורר את השקית ולבדוק אם צמח נבט. ברגע שהזרע נובט, ניתן לשתול אותו במיכל ולהציב אותו בחממה עם תאורה. בשלב הזה התאורה פועלת כמו מחמם, ואם יש לכם שטיח חשמלי, זה בכלל אידיאלי.

פירות בשלים היטב ניתן להשרות פשוט במים חמים בלילה, לאחר הסרה מהקליפה.

השתלה של קקאו ישירות באדמה אינה שונה במיוחד. אדמה לחה באופן סביר, מדושנת בקומפוסט ואורגנית יש להמנע מלדחוס, שתלו את הזרע לא יותר מ-1 ס"מ עמוק. חומציות האדמה אמורה להיות בסביבות 4.5-6.5. יש למולל. מאוד חשוב שהאדמה ואדנית לא יחזיקו מים, חייבת להיות “אמצע זהב”. לצורך הנבטה, כדאי להוסיף קוקוס לאדמה, הוא גם מפרה וגם מחזיק במידה את הלחות. פרלייט וורמיקולייט עד 10% מנפח האדמה גם יעזרו לשמור על אוויר ולחות באדנית עם הקקאו.

כמה כללי שתילה שלא ניתן להפר אותם, כבר תיארתי כאן .

גידול קקאו מחרצנים אינו שונה מגיזום רוב השיחים והעצים. מתאימה גם השיטה המימית וגם גידול באדמה. אני בספק שאצליח להשיג ענף מעץ שוקולד, אבל אם כן - אני אשורש עם דבש.

יש להקפיד על כך שהשתילים לא ייחשפו לקרני השמש הישירות. במשך 6-12 חודשים הראשונים, הצמחים הצעירים יכולים לגדול בצל, ולאחר מכן - באור מפוזר.

טיפול בעץ קקאו

הנבטים גדלים מאוד מהר אם הם אוהבים את התנאים. במקום מואר וחם, הצמח מרגיש נפלא, רק אל תשכחו להוסיף לחות לאוויר.

עם הגדילה, הקקאו יצריך להעביר לתוך אדמה חדשה. מיכל חרס או עץ יהיה אפשרות טובה יותר מאשר דלי פלסטיק. דאגו לדשן את עץ השוקולד שלכם ב אמולסיות דגים וקומפוסט (נדרש תכולה גבוהה של פוספטים), קקאו זקוק למזון כל הזמן: עם הופעת זוג העלים הראשון, כל 14-21 יום, הגדילו את המנות בהתאם לגדילה. כאשר עץ השוקולד מגיע לגיל 12 עד 18 חודשים, הוא ידרוש כקילוגרם קומפוסט בכל חודש (בעת העברה לאדמה - עד שני קילוגרמים). מינואר עד פברואר יש להפחית את כמות הדשנים.

העברה לאדמה אפשרית רק בחממה מזוגגת, שבה הטמפרטורה לא יורדת מתחת ל-18 מעלות בלילה. 10-12 שעות ביום הטמפרטורה לא אמורה להיות נמוכה מ-22-24 מעלות. אם אפשרי ליצור תנאים כאלה, להלן ההוראות להעבר לאדמה.

ניתן להעביר עץ שהגיע לגובה של 60-70 ס"מ. החפירה להשרשה חייבת להיות שלוש פעמים יותר מגוש השורשים, חלק מהאדמה המפונצת יש להחזיר לחפירה ולהניח את הצמח בגובה זהה לזה שבאדנית. כסו את החור והשקו היטב, מללו. השאירו חוג קטן מסביב לגזע לא ממולל. השקיה שופעת.

יש לגזום את הקקאו. בשנה הראשונה יתפתחו כמה ענפים על הגזע. הסירו את הענפים הללו והשאירו את החזקים ביותר.

פריחה ופירות מעץ השוקולד

הפריחה הראשונה של קקאו צריכה להתבצע בשנה השלישית או הרביעית לחיים או כאשר גובה העץ מגיע ל-1.5 מטר (בתנאים הטבעיים העץ יכול להגיע לגובה של 6 מטר). לא תמיד הפריחה הראשונה נותנת פירות, אפילו בתנאים אידיאליים. לקקאו אין צורך בצמח נוסף כדי להפרות, אם כי במקורות מסוימים נכתב אחרת. ההאבקה צריכה להתבצע ידנית, בשעות הבוקר המוקדמות, כי קקאו פורח בחורף. רוב הפרחים יתייבשו, וזה בסדר. שמרו על עץ השוקולד מפני פטריה עורית וכנימות.

ההיווצרות והצמיחה של הפרי אורכת לפחות חצי שנה, בדרך כלל כ-8 חודשים. קצירת היבול באזורים הצפוניים מתבצעת פברואר-מרץ. עץ צעיר ובריא, שמספק את כל הצורך, יניב 4-5 קטניות בתנאי חממה. אני חושב, שהגידול של קקאו הוא אתגר אמיתי עבור כל אחד שאוהב צמחים. בואו ננסה!