बीज से खिड़की पर तुलसी कैसे उगाएं

मैं भी ऐसे स्वादिष्ट सालाना पौधे लगाने के मोह से खुद को रोक नहीं पाई। मेरे मामले में बार-बार के स्थान परिवर्तन ने मुझे ऐसा करने के लिए मजबूर कर दिया, क्योंकि अधिकतर जड़ी-बूटियां जगह और माहौल बदलने को सहन नहीं कर पातीं। अब समय था कि मैं खिड़की पर बीज से तुलसी उगाने का प्रयास करूं।

खिड़की पर तुलसी कैसे उगाएं

तुलसी उगाने के लिए आवश्यक सामग्री:

धूप वाली खिड़की
नियमित पानी
गुणवत्तापूर्ण मिट्टी
जल निकासी की उचित प्रणाली

तुलसी उगाने का सबसे आसान तरीका कटिंग/कलम विधि है। बस तुलसी की एक टहनी लें, इसे पानी में डालें, और कुछ ही दिनों में यह जड़ें निकाल लेगी।

बीज से तुलसी उगाना अधिक परिणामदायक होता है। बीज से उगाए गए पौधे धीरे-धीरे फूल देंगे और कटिंग पौधों की तुलना में अधिक हरियाली प्रदान करेंगे।

बीज सीधे मिट्टी के बर्तन में लगाएं। 1 लीटर क्षमता वाले बर्तन में 5-6 पौधे आराम से उगते हैं। बीजों को मिट्टी में 1.5 सेंटीमीटर गहराई तक दबा दें। बर्तन के नीचे जल निकासी के लिए सामग्री जरूर डालें।

पर्लाइट और वर्मीकुलाइट के साथ मिट्टी तैयार करना

मैं अक्सर मिट्टी तैयार करने के लिए यह विधि अपनाती हूं: सार्वभौमिक मिट्टी, पर्लाइट और वर्मीकुलाइट , थोड़ा राख मिट्टी को कीटाणुरहित करने के लिए और पहले पोटैशियम उर्वरक के रूप में। अंकुर आने तक बर्तन को प्लास्टिक की शीट से ढक दें, लेकिन सीधे धूप में न रखें।

तुलसी के फूले हुए बीज

तुलसी की बुवाई

तुलसी के अंकुर

तुलसी के छोटे पौधे

तुलसी के पौधे जल्दी अंकुरित हो जाते हैं। ये एकसाथ बढ़ने लगते हैं। यदि रात में ठंड हो, तो पहले कुछ दिनों के लिए पौधों को प्लास्टिक की शीट से ढक सकते हैं।

बुवाई के 3 हफ्ते बाद तुलसी के अंकुर

मिट्टी के बर्तन में तुलसी

एक महीने बाद तुलसी

तुलसी की सिंचाई के दौरान इसकी खुशबू बहुत अद्भुत होती है। बर्तन के पास से गुजरते ही खुशबूदार नींबू-दालचीनी सुगंध महसूस होती है। इससे बेहतर और क्या हो सकता है कि आपके हाथ से उगाई गई जड़ी-बूटियों का इस्तेमाल हो। हमेशा साइड ब्रांच को काटते रहें।

तुलसी को नमी और पत्तों पर छिड़काव पसंद है, लेकिन यह तापमान कम होने पर ठीक से रह नहीं पाती। फूल आने के बाद तुलसी का स्वाद बदल जाता है, इसलिए इसे समय-समय पर काटें।

मेरे अनुभव के अनुसार, फूल आने से पहले और आने के दौरान तुलसी खाने योग्य क्यों नहीं होती - क्योंकि तुलसी की पत्तियों की सुगंध बहुत तीव्र हो जाती है, जो ‘ट्रिपल कर्नल’ जैसे खुशबू का अहसास देती है। जैसे ही फूल कली बनने लगती है, मैं शीर्ष हिस्से को चुटकी से हटा देती हूं। इन कलियों से खूबसूरत शाम की सुगंध तैयार की जा सकती है, यदि ये बनाना आता हो))।

बड़े सलाद के लिए मुझे तुलसी के 8-10 पत्ते पर्याप्त लगते हैं - यह स्वाद को दबाती नहीं बल्कि पूरा करती है।

जब तुलसी में फूल आना शुरू होते हैं, तो इसकी सुगंध बहुत तीव्र हो जाती है - इसे सलाद में मिलाना असंभव हो जाता है। मैंने तुलसी से सुगंधित सिरका तैयार किया ।