Pokušaji uzgoja tropske biljke u netropskoj zoni ne prestaju me fascinirati… Čekam obećane svježe kakao zrna s Filipina i opremam se teorijom prije nego što krenem u praksu - pokušat ću uzgojiti stablo kakaa kod kuće u kontejneru.
Sve što postoji na mreži o ovoj temi pažljivo je proučeno i sažeto u nastavku. Postoji mogućnost da nisam jedina koja već dugo gaji san o stablu kakaa u umjerenoj klimi.
Kakvo je to stablo kakaa?
Čokoladno stablo u prirodnim uvjetima može narasti do 6 metara. Listovi su izduženi, nježni i tanki. Deblo je srednje debljine, umjereno razgranato. Plodonosno je do 60 godina, a živi do 100 godina.
Gaj kakaa na Filipinima
Reznica ili sjeme?
Ako možete nabaviti reznicu stabla kakaa - divno. Korijenski sustav vegetativno reproduciranog stabla kakaa putem reznica uvijek ostaje kompaktan. Kada kakao prirodno raste iz sjemena, njegov korijen poprima stubasti oblik i ide duboko u tlo. Sadnice uzgojene iz sjemena neće se moći normalno razvijati u kontejneru, potrebno im je presaditi ih u staklenik nakon nekoliko godina.
Foto Jochen Weber, klica iz kakao-zrno
Sjemenke su pogodne za sadnju tek nekoliko dana nakon što su izvađene iz pulpe ploda. Glavni problem u uzgoju kakaa iz sjemena je nabavka svježih, još vlažnih, životnih zrnja. Návodno, potrebno je vjerovati prodavaču na riječ jer će zreli plodovi kakaa doći najmanje iz Šri Lanke.
Sadnica spremna za preseljenje u staklenik, Kanada.
Još jedan plus reznice su pupoljci na grančici. Prema pravilima, za rezanje se koriste grančice s jednim do dva pupoljka, što povećava šanse za prikupljanje vlastitog uroda kakao zrna.
Koliko to sve košta?
Na Ebayu se za $7-$10 može kupiti dobar svježi plod koji sadrži najmanje 20 zrna kakaa, uz besplatnu dostavu. Stablo iz reznice, visine 40-50 cm koštat će manje od $50, dok će uzgojeno iz sjemena koštati između $15-$25.
Uvjeti za uzgoj kakaa
Prije nego što se upustite u ovu avanturu, razjasnimo potrebne uvjete za uzgoj stabla kakaa. S obzirom na tropske korijene, ovo nije najlakša biljka za umjerenu klimu. Ipak, i rajčice smo ukrotiti…
Rodna mjesta za kakao su unutar 10 stupnjeva sjeverno ili južno od ekvatora, vlažna tropska klima. Ipak, uvjeti staklenika s rasprostranjenim svjetlom, zimske oranžerije ili tople terase itekako bi mu odgovarali. Vlažnost ne smije biti manja od 60%, temperatura između 18 i 32 stupnja Celzija, te redovito gnojivo - formula za uspjeh.
Plodovi ili mahune stabla kakaa
Postoje mlade sorte otpornije na umjerenu klimu, ali njih će biti potrebno potražiti u slobodnoj prodaji.
Osvjetljenje. Kakao raste u tropskom podgrijavanju i naviknut je na raspršeno svjetlo te zaštitu od vjetra. Podnevno sunce na otvorenom prostoru spržit će velike i nježne listove stabla kakaa, koje je naviklo apsorbirati svaki foton izgubljen od uspješnijih rođaka u tropima. Jedna fito-lampa tijekom zimskih mjeseci trebala bi pomoći biljci da se pravilno razvija.
Vlažnost. Optimalna količina vlažnosti u zraku je 70%, što se lako može postići u stakleniku i gusto naseljenoj oranžeriji. No, u uvjetima zimske terase pomoći će ovlaživač. Postoji praksa postavljanja improvizirane filmske staklenike zimi u koju se postavlja ovlaživač zraka. Za malo stablce moguće je osmisliti nekoliko prihvatljivih načina za održavanje vlažnosti u međuisječju.
Gnojivo. Kakao je jedno od rijetkih stabala koja neprekidno trebaju hranjivo gnojivo bogato fosforom i organikom. Osobito je gladan u razdoblju vegetacije.
Tlo. Potrebno je lagano, brzo drenirano tlo. Izbjegavanje zasićenja vlagom je osnovni uvjet za zdravi razvoj biljke. U daljnjem ću detaljnije razraditi sve točke.
Što će vam uopće trebati za uzgoj stabla kakaa kod kuće:
- Sjemenke, reznice ili sadnice
- Tlo
- Kompost
- Organsko gnojivo
- Folija, plastika, vrećice
- Voda
- Ovlaživač zraka
- Dodatno osvjetljenje fito-lampom
Kako uzgojiti kakao iz sjemena
Sa svježim zrncima nikada ne nastaju problemi s klijavosti. Često se dogodi da sjemenke klijaju u hranjivoj masnoći ploda, a prilikom otvaranja sjemenske mahune možete otkriti izbojke kakaa. Usput, znam djevojku koja je ubrala svoj prvi urod kakao zrna u stakleniku Vermonta, a njene sjemenke stigle su joj iz New Hampshirea. Obe klimatske zone 4, dok je ideal za kakao 11-13 prema USDA.
Naime, najcool staklenici za proučavanje i selekciju kakao drveća nalaze se u predgrađu Londona. Glavni zadatak britanskih laboratorija-staklenika je održavanje mladica u karanteni i provjera novih sorti.
Staklenici-laboratoriji za uzgoj i proučavanje kakaa u Engleskoj.
Dakle, imate svjež, neoštećen plod žute, narančaste ili smeđe boje. Pažljivo ga otvorite, ispod kore je klizava, masna pulpa. Čim otvorite plod, odmah počnite s sadnjom - grahovi se ne mogu sušiti.
Sjemenke je poželjno pažljivo skarificirati , kako bi brže proklijale. Ali možete i ne raditi nikakve manipulacije s grahom te ga posaditi direktno u slatkoj ljusci, ako možete osigurati vlažnu i topla staklenku-inkubator sa stabilnom temperaturom (dovoljno je “posaditi pod lampu”). Potrebna je pažljiva kontrola plijesni, iako joj, obično, pod lampom ne odgovara.
Imate dvije opcije za sadnju: odmah u tlo ili klijanje u zip-lock paketu (posudi) u vlažnoj vati. Drugi način donosi brže i vidljivije rezultate. Stavite sjemenke u hermetički zatvoren paket ili posudu, u vlažnu gazu, složenu u nekoliko slojeva ili drugi materijal koji se može lako ukloniti kasnije, bez svjetlosti za sjemena. Osigurajte sjemenkama stabilnu temperaturu između 24-28 stupnjeva. Jednom dnevno paket možete provjetriti i provjeriti je li se pojavio klicu. Kada se sjeme probije, može se presaditi u saksiju i staviti u staklenik sa osvjetljenjem. U ovoj fazi osvjetljenje djeluje kao grijač, a ako imate električni jastučić, to bi bilo idealno.
Dobro zreli plodovi mogu se namakati jednostavno u toploj vodi tijekom noći, nakon što su očišćeni od kore.
Sadnja kakaa odmah u tlo nije originalna. Umjereno vlažno, kompostom i organskim tvarima gnojeno tlo ne sabijajte, tijekom sadnje poronite sjeme ne više od 1 cm. Kiselost tla treba biti oko 4,5-6,5. Malčirajte. Vrlo je važno da tlo i saksija ne zadržavaju vodu, treba biti “zlatna sredina”. Za klijanje je dobro dodavati kokosovu supstrat u tlo, jer i aerira i umjereno zadržava vlagu. Perlit i vermikulit do 10% volumena tla također će pomoći zadržavanju zraka i vlage u saksiji s kakaom.
Neka pravila za sadnju koja se ne smiju kršiti već sam opisala ovdje .
Uzgoj kakaa iz reznica ne razlikuje se od uzgoja većine grmova i drveća. Prikladna su i methoda s vodom i ukorjenjivanje u tlo. Teško da ću pronaći grančicu s čokoladnog drveta, ali ako naiđem, ukorijenit ću je s medom.
Rasadu treba čuvati od izravnog sunčevog svjetla. Prvih 6-12 mjeseci mlade biljke mogu rasti u sjeni, a kasnije - u raspršenom svjetlu.
Njega kakao drveta
Semenke brzo rastu ako im odgovaraju uvjeti. U svijetloj, toploj prostoriji biljka se osjeća odlično, samo ne zaboravite na dodatno vlaženje zraka.
Kako raste, kakao će trebati presađivanje. Glineni ili drveni kontejner bit će bolji izbor od plastične kace. Odraslo drvo gnojite ribljim emulzijama i kompostom (potrebno je visoko sadržaj fosfora), kakao treba hraniti konstantno: od pojave prvih pravih listova svaka 14-21 dan, povećavajući porcije kako raste. Kada čokoladnom drvetu bude od 12 do 18 mjeseci, trebat će oko kilograma komposta mjesečno (prilikom presađivanja u tlo - do dva kilograma). Od studenog do veljače nužno je smanjiti količinu gnojiva.
Presađivanje u tlo moguće je jedino u stakleniku koji je klimatiziran, gdje temperatura noću ne pada ispod 18 stupnjeva. 10-12 sati dnevno temperatura ne smije biti niža od 22-24 stupnja. Ako je moguće stvoriti takve uvjete, slijedite upute za presađivanje u tlo.
Možete presaditi drvo koje je dostiglo visinu od 60-70 cm. Rupa za ukorijenjivanje trebala bi biti tri puta veća od korijenovog sustava, dio rahle zemlje vratite u rupu i stavite biljku na istoj razini kao i u saksiji. Napunite rupu zemljom i dobro zalijte, malčirajte. Ostavite mali ne malčiran krug oko debla. Zalijevanje treba biti obilato.
Kakao treba rezati. U prvoj godini na deblu će se vezati nekoliko izdanaka. Uklonite ove izbojke i ostavite najjače.
Cvatnja i plodonošenje čokoladnog drveta
Prvo cvjetanje kakaa treba se dogoditi u 3-4 godini života ili kada dostigne visinu od 1,5 metara (u prirodnim uvjetima drvo može doseći visinu od 6 metara). Ne događa se uvijek da prvo cvjetanje daje plodove, čak ni u idealnim uvjetima. Za plodonošenje kakao ne zahtijeva drugu biljku, iako u nekim izvorima pišu drugačije. Oplodnju treba izvršiti ručno, u ranim jutarnjim satima, jer kakao cvjeta zimi. Većina cvjetova će uvenuti, što je normalno. Čuvajte čokoladno drvo od pepelnice i ušiju.
Formiranje i rast ploda traje najmanje šest mjeseci, obično oko 8 mjeseci. Berba u sjevernim područjima događa se u veljači-ožujku. Zdravo, svima zadovoljno mlado drvo će u uvjetima staklenika dati 4-5 mahuna. Mislim da je uzgoj kakaa pravi izazov za svakog zaljubljenika u biljke. Pokušajmo!
