असे नमूद केले गेले आहे की क्रेस-सलाड पीठाच्या आधी अनेक लोकांना माहित होते. ही अद्भुत, अतिशय स्वादिष्ट मसालेदार हिरवी भाजी अगदी ओल्या कागदावर देखील उगवते आणि केवळ दहा दिवसांत तयार होते.
याचा मसालेदार आणि तिखट स्वाद हा अद्वितीय रासायनिक संरचनेसाठी प्रसिद्ध आहे, जो आयोडीन आणि मोहरीच्या तेलाने समृद्ध आहे.
क्रेस-सलाड वैद्यकीय क्षेत्रात पारंपारिकरित्या शक्तिशाली जीवनसत्त्व प्रोत्साहक, सर्वसामान्य आरोग्यवर्धक, मूत्रवर्द्धक, जखम भरून काढणारे, नैसर्गिक एंटीबायोटिक, औदासिन्यविरोधक आणि बुरशीविरोधी म्हणून वापरले जाते.
मातीच्या कुंडीत क्रेस-सलाड
शिवाय, कर्करोगविरोधी औषधांबरोबर क्रेस-सलाडने उपचार केल्यास ते शक्तिशाली अँटीऑक्सिडंट म्हणून काम करते आणि त्यातील भरपूर जीवनसत्त्वे आणि फॅटी ऍसिड्समुळे शरीराला संपूर्ण आधार मिळतो.
उच्च रक्तदाब ग्रस्त व्यक्ती क्रेस-सलाडचा एक गड्डा खाऊन रक्तदाब कमी करू शकतात. क्रेस-सलाड दृश्य क्षमता सुधारतो, वरच्या श्वसनमार्गांच्या संसर्गांवर उपचार करते आणि ऍनिमियावर कार्यक्षम आहे.
मधुमेह रुग्णांसाठी, क्रेस-सलाड रक्तातील साखर कमी करतो, आणि हे वजन कमी करण्यासाठी देखील मदत करतो.
क्रेस-सलाडचा बाह्य वापर पेस्टच्या स्वरूपात केला जातो, जो जखमा, अल्सर, भाजलेल्या भागावर, मुरुमांवर आणि फोडांवर लावला जातो. क्रेस-सलाडच्या बियांचे तेल सुद्धा अशाच प्रकारे वापरता येते.
क्रेस-सलाडचे तेल स्वतःही बनवता येते: कोणतेही आपले आवडते वनस्पती तेल (जसे की सी बकथॉर्न किंवा जवसाचे तेल) क्रेस-सलाडच्या पानांबरोबर १:१ प्रमाणात मिसळून ते अंधाऱ्या ठिकाणी ठेवून ठेवावे. या तेलाचा उपयोग मालिशसाठी, दुखऱ्या सांध्यांना लावण्यासाठी आणि उपाशीपोटी दिनांक एक चमचा घेतल्यास आहारातील जीवनसत्त्वे पुनर्संचयित करण्यात मदत होते.
घरी क्रेस-सलाड वाढवणे खूप सोपे आहे.
पाने आणि बिया दोन्ही ताज्या खाल्ल्यास तुम्हाला फक्त भरपूर उपयुक्त पदार्थ मिळत नाहीत तर फायबर देखील मिळतो.
